♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 4杯目♪♪♪
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0001名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2017/12/27(水) 23:18:44.24ID:ZnMyvMjm中国茶の魅力についてお話しませんか?
前スレ
♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 3杯目♪♪♪
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1486793658/
0625名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 08:43:56.18ID:???0626名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 20:29:43.54ID:???0627名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 21:46:25.20ID:???結局教えてくれないのな
0628名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 21:49:56.54ID:???駄文をダラダラ書くくらいなら店名の一つもあげれば良いのに
俺は興味ないけどね
0629名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 22:07:29.10ID:???0630名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/11(金) 06:28:22.73ID:???許したってや
0631名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/11(金) 21:32:22.37ID:???0632名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/12(土) 00:39:01.72ID:iFlmVsH9こないだ読んでおもしろかった
知らないお茶屋さんも結構載ってて次台湾行ったら寄ってみたいと思ったよ
台湾 お茶 買うとかでググって出てきたとこ
0633名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/12(土) 19:38:24.28ID:???がわりと固まったエリアでできるからいいよね
0634名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/12(土) 19:59:31.56ID:???0635名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/13(日) 20:33:35.46ID:???茶器だけでなく量産品の日用食器類から日本で見るメーカーのもの、
作家ものしか置かない洗練された店、大陸の茶壺専門店までピンキリだからなあ
でも茶葉と違って茶器は試飲もいらないし店に入って一目見たらだいたいわかるので
(というかもう店構えでわかる)、こころゆくまで自分の好みと予算に合うのを
探すといいよ
食べ物屋も多いから、午前中から行っても大丈夫
0636名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/13(日) 21:30:30.75ID:???でもなんだかんだで生茶も熟茶も結構飲んでる
0637名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/13(日) 22:49:01.47ID:???身体に良いからと信じて飲んでる感じ
0638名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 01:11:24.42ID:???特に生茶
0639名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 01:49:07.94ID:???いや、不味いとか思ってるわけじゃないけど、
紅茶に比べたら香りは弱いよね
草っぽい風味が好きだとまた違うのかもしれんが
0640名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 01:53:13.06ID:???俺のお勧めは景邁か基諾の5年位のもの
フルーティーでうまいよ
0641名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 09:11:46.65ID:???わからないものだね
マズイところで止まっちゃうと、ほんともったいない
0642名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 17:09:20.14ID:???でも、無酸素保存だからその違いはあるかも
ちょっと探して見るわ
0643名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 19:03:28.69ID:???HOJOの無酸素保存のも何個か飲んだけど開けたばかりは微妙だと思う
0644名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 19:39:12.48ID:???それなら、やっぱり好みの問題なのかな。
一応、マレーシア熟成の買って試したんだけどな。
0645名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 19:44:40.92ID:???値段で比べたら中国で買ったのより落ちるのは当たり前だけど
0646名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 20:47:54.60ID:???0647名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 19:49:24.95ID:???天仁茗茶>HOJO>台湾茶ドットネット
が今まで飲んだ比較
天仁茗茶はとても美味しかったけど四煎目くらいでストンと落ちちゃうんだよね
0648名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 20:14:11.80ID:???0649名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 20:52:50.65ID:???0650名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 21:00:37.53ID:???普洱茶は最初の3泡位は半分以上捨てつつそのあとから真面目に飲む
0651名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 21:04:39.10ID:???0652名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 21:53:52.98ID:???だから初めの方は試しつつ飲んで良くなければ捨てて後半を楽しんでる
0653名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/16(水) 00:28:18.45ID:???0654名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/16(水) 23:21:00.37ID:???0655名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 13:51:15.81ID:???店のおばちゃんが良いお茶だよ〜ぉってボソッとつぶやいたんだけど
今になって気になってる
0656名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 14:08:19.21ID:???花の香りがして甘いよ
0657名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 14:30:11.65ID:???0658名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 14:52:29.74ID:???ちょっと低い所のが大禹嶺として出回ってる
0659名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 15:11:35.78ID:???また行くか…
0660名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 16:12:21.91ID:???いま大兎嶺として出てきてるの全部偽物だよ。
だからといってまずいと決まってないけどさ。
0661名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 16:29:56.34ID:???0662名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 17:02:45.71ID:???0663名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/17(木) 17:47:50.20ID:???https://www.teamedia.co.jp/blog_26/
目的外利用の違法茶畑だったから
0664名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/18(金) 04:21:41.76ID:???0665名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 01:59:09.60ID:/Vm0WRnI紅茶のニュアンスが入ってて、再醗酵したとでも言うのかな
0666名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 07:38:59.27ID:???0667名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 11:12:49.51ID:???殺青して酵素が死んでる上に乾燥状態だから発酵はありえない
熟成?
0668名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 11:15:16.23ID:???東方美人だと1年から数年寝かした方が美味しいことが多い
0669名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 11:33:34.58ID:/Vm0WRnI初飲みはただの烏龍茶そのものだったのに。
あの変容はすbらしい
0670名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 11:38:35.66ID:???0671名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 16:32:57.55ID:???http://imgur.com/0aRwsFb.jpg
0672名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 18:53:06.57ID:???一部の成分は揮発するんだろうけど。
でも、ルピシアでは俺はもう台湾茶は買わん。
話は変わるが今、岩茶飲んでて思ったけど、
安くても茶葉多ければそこそこ飲めるのってあるよな。
逆に生茶とかは多くてもなーという印象
0673名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 18:55:37.89ID:???蓋碗の方は何飲んどるんや?
あと蟹の茶玩かわいいな
0674名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 20:19:32.22ID:???0675名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/20(日) 21:04:22.01ID:???黄山毛峰
0676名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/22(火) 03:07:54.20ID:???人の茶席の写真いいな、何故か見てると嬉しくなるw
みんな茶器にはこだわりある?
高級云々じゃなくてさ、茶杯の飲み口そってる方が好きとか、茶壷と茶海の素材は揃えたい派とかその程度のやつ
自分はビールコップとか飲み口そってるラッパみたいなやつが好きだったからその感覚で茶杯もそってるやつばっか持ってたんだけど、
こないだ久しぶりに外で丸い茶杯でいただいてうまかったから丸いの買い足そうと思ってるw
0677名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/22(火) 12:20:11.95ID:???たまに、藻掛けの蓋碗とか欲しくなるけど
めんどくさがりだから、茶器に凝ってもなあと思い直す
0678名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/22(火) 13:40:33.91ID:???蓋碗は底が丸くて開いてる小さめの
0679名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/23(水) 00:34:48.08ID:B166nU9c急須丸って300mlくらいの?
自分もたまにでかいポットでガバーっと淹れちゃうから気持ちわかるわーw
自分は日本酒用のお猪口もよく使う
でもやっぱ中国茶用の白磁のが美味しく感じるけどデザインで好みのが少ないんだよね
0680名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/28(月) 23:51:09.84ID:???とりあえずジップロックに入れるくらいしかできないんだけど
0681名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 05:16:42.81ID:1XjgS8F1茶の種類は?
0682名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 05:53:13.35ID:noHUJR0X全部で3kgくらいありそう
アルミパックと脱酸素剤がいいかな?
0683名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 08:00:48.16ID:???焙煎してないのはお茶専用冷蔵庫へ
東方美人は脱酸素材なくてもいいかも
0684名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 08:11:54.20ID:???シーラーはないからチャック付きのものでとりあえず対応します
0685名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 09:49:15.30ID:???色々シーリングできて楽しくなる
一回開けた袋も再度閉めれる
あー、もう、これは買うしかないのでは?
0686名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 10:37:59.86ID:???どの製品もイマイチっぽくて買うに至らなかったんですよね
3kgも買っちゃって我ながらバカだと思ってるので
一押し機種紹介してくれたら勢いで買ってしまいそうだ
0687名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 11:06:05.08ID:???高めならFR-200LBかな
高いのは人の家で使わせてもらっただけだけど巾が広くて安心できる
0688名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 11:23:45.63ID:???これのシーリング幅太い方に替えると一発でシールできる。
オクで結構安くでてるよ。
0689名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 12:13:22.35ID:4PjuWf/20690名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 12:21:41.87ID:???FD215は大きすぎて保管に困るかな
買ってしまいそうだなぁ…
0691名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 16:03:27.71ID:???0692名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 16:18:26.79ID:???大陸茶の方に多い葉っぱそのままよじれて乾燥させたやつには不向き
まさかバリバリ折ってまで脱酸素するわけにはいかんからな
0693名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 16:28:06.53ID:???飲む度にチョッキンしてすぐ再シール。
台湾茶や安渓鉄観音などの余り焙煎掛かってない清香系は面倒でも5〜7gずつ小さい茶袋(中国の産地に行くと茶袋や茶缶の専門店があるのでそこでまとめ買い、
ただし日本産よりだいぶ性能は劣る)に脱酸1つ入れてシール、
茶袋の性能が悪いので他の臭い吸わないようにジップロックに入れて冷凍、半年以内に飲みきるようにしてる。
大袋で冷やすと出したときに結露してダメになるので、小袋に個装しないんであれば冷やさない方がまだいい。
まあコレは俺のやり方なんで人に勧めるもんでもないんだけどね。
緑茶は足がもっと早いので買っても50gまで、貯蔵はしない。
0694名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/29(火) 16:49:18.07ID:???アルミ袋(蒸着じゃない方)にしておけ
0695名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/30(水) 10:16:17.88ID:TH8Tngjp0696名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/30(水) 10:26:54.44ID:???ただ焙煎強めの単叢で脱酸素入れて保存したのがちょっと良い香りが出たから迷ってる
0697名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/30(水) 15:42:58.15ID:???確かに焙煎多めの単叢に脱酸入れると味変わる、しばらく空気にさらすと戻るような気がする。
単叢でも入れた方が持ちが良いかなと思って結局入れてる。
0698名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/31(木) 09:00:07.47ID:???アルミパックの選定も再考しなければ
0699名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/31(木) 09:04:06.37ID:???Amazonですぐ届くし
0700名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/31(木) 10:20:32.89ID:???小さい袋にすればチャック不要かとも思ってるんだけどどうですかね?
台湾で売ってる棒みたいなので封しておくかと思ってるんですが
0701名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/31(木) 10:37:03.27ID:???長期ならシールする方がいいよ
短期ならチャック有るから棒は要らないよ
0702名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/31(木) 11:53:04.81ID:???いろいろありがとう、週末小分けします
ちょっと楽しみ
0703名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/31(木) 17:17:17.32ID:???やっと知恵付いてきて少なめで我慢できた。
全部で1斤。
それでも積茶ぜんぜん減らず、増殖の気配。
0704名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/31(木) 18:22:16.98ID:???そしたらお返しでもらって逆に増えた
0705名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/31(木) 19:25:01.77ID:???おみやげ用の安い目のは別に買ったよ。
まあ年下がほとんどだからあんまり戻ってこない。
0706名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/01(金) 00:29:07.04ID:???仕方なしに日本緑茶センターが輸入してるの飲んでるけど
安いのに結構美味しくていい
0707名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/01(金) 04:00:47.20ID:???これって新しいからなのかな?
しばらくすると落ち着いたりするもんなん?
0708名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/01(金) 08:00:06.95ID:???0709名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/01(金) 23:47:16.64ID:???鉄観音の袋無いから肉桂に入れるかな
https://i.imgur.com/86V0cvr.jpg
0710名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 00:12:58.06ID:???0711名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 00:27:23.24ID:???私は小分けは透明のガス袋に脱酸素剤入れて、小分けしたものをまとめてラミジップの大きいのに種類ごとに入れてる
0712名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 00:58:15.69ID:???なにが面倒かって小袋の形整えるのに専用の木べら突っ込んで底を整形するんだけどこれがなかなかシュッと入ってくれなくて25枚全部整形するのにこれだけでほぼ1時間、それに5gづつ計って漏斗入れてお茶流し込んで、シールが一番楽な工程かな。
さあやっとお茶が飲める、もちろん最後のお茶なんで粉くずがいっぱい…(笑)
0713名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 00:59:05.67ID:???当てモノみたいでそれも良いかもね(^_^)ノ
0714名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 09:23:52.42ID:???シールは完璧、テプラで名前貼って仕上がりは良いと思うけど
漏斗がなくて入れるの大変だった
いろいろ教えて貰ってありがとうございました
でもツールが揃っちゃうとまた買いたくなるという…
0715名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 10:54:01.70ID:???そこはみんな同じw
たまに罪悪感が胸をよぎるけど、旅行に出たらまた忘れる
0716名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 13:28:28.77ID:???少量を小袋に入れやすい
みんなあらかじめ5gとか計ってから入れてるのかな?
私はデジタルスケールの上にコップかなんかを乗せてその中に小袋立たせてスコップメジャーで5gとか20gになるまで入れてる
0717名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 17:39:55.37ID:6FRYCgJf総数が大変な事になりそうだ
0718名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 17:40:34.68ID:???今お墓の花立ての軸ちょんぎって使ってる。
機能同じで価格1/7の380円。
https://i.imgur.com/J5Kz8lG.jpg
0719名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 18:07:17.73ID:???色々参考になるよ
0720名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/02(土) 18:52:06.57ID:???120x57x25mm
100枚で15元とかだったと思う。
俺は福州の海峡茶都や武夷山の専門問屋でまとめ買いしてる。
台湾高山茶や安渓鉄観音のように揉捻してあるお茶だと20〜25g入る。
単叢や岩茶なら10g入る。
買うとき光に透かしてみて遮光性は見ること。
https://i.imgur.com/pPDZvMz.jpg
https://i.imgur.com/vRcrVHu.jpg
こうゆう擂り粉木みたいなへら入れてマチを作ってお茶を入れる。
0721名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/03(日) 00:39:05.33ID:???0722名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/03(日) 16:29:27.95ID:???同じサイズのがなん十種類とあって、お茶屋が仕入れるみたい。
これより大きな袋もいろいろあるけど日本の茶袋よりはだいぶクオリティが低い。
この一番小さい袋が一番マトモかな。
ほかにも大小様々な茶缶や袋、箱も売ってる。
基本的に業者用のお店だけど個人にも売ってくれる。
俺が見たのは福州と武夷山だけど他にも産地に行けば有るんじゃないかな?
先週上海の茶城に行ったけどそこでは見なかった(気が付かなかっただけかも)
タオバオとかで売ってるかどうかは不明。
0723名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/03(日) 16:46:20.27ID:???これ、台湾茶にはないよね
台湾茶は一回分ずつ個装されているのはティーバッグになっているのしか見たことないけど茶葉の小袋パックもあるのかな?
0724名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/06/03(日) 16:57:40.00ID:???ラミジップみたいなアルミラミネートは見かけたことない
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