♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 4杯目♪♪♪
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0001名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2017/12/27(水) 23:18:44.24ID:ZnMyvMjm中国茶の魅力についてお話しませんか?
前スレ
♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 3杯目♪♪♪
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1486793658/
0550名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/04/30(月) 22:33:28.87ID:???中国茶は国策商品だし、内需も良いしね。
購買層は富裕層だから高けりゃ高いほど売れる。
(まあ山谷はあるしても)
昔、耕運機に荷台付けたようなトラックに乗ってた茶農家はみんな外車に三階建ての家に住んで子供を外国に留学させてる。
土の道路は全部舗装されてるし、茶摘み人足の人件費も上がってる。
それが全部お茶の値段に乗ってる。
それでも売れてる。
日本の茶商の価格はほぼほぼ適正だよ。(じゃないところもなくはない)
中国に買いに行けば解るよ、ここ10年で強烈に上がってるから。
0551名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/04/30(月) 22:40:20.66ID:???で、品質が良ければ高く売れる。
袖の下禁止、贅沢品禁止令のせいで少し冷や水はかけられたけどそれでも売れてるよね〜
ホント中国茶は高いのよ。
0552名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/04/30(月) 22:40:21.69ID:???0553名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/04/30(月) 22:42:27.39ID:???0554名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/04/30(月) 22:47:43.35ID:???俺は雲南大葉種で作った奴とか英徳とか宜興とかが好き。
最近インドやセイロンの農園ものも試してるけどやっぱり中国紅茶の方が俺は好きだな。
0555名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 00:05:34.43ID:???0556名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 01:53:00.09ID:???白茶とプーアル茶の生茶の作り方をちゃんと調べてから話してくれ
0557名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 06:23:23.86ID:???そういや、なんで日本では発酵させる方向の茶は発展しなかったんだろうな
0558名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 07:49:55.84ID:???焙煎理解してなさすぎ
0559名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 10:22:25.72ID:???経済格差がそんなにない、国同士をまたいでもの買うってそんな感じ
台湾茶に関して言えば、最初の1~2年はまず三宝園や台湾茶ドットネットでそこそこのレベルの
お茶ってどういうものかをだいたい覚えて、
あとは3~4時間飛行機乗って自分で台湾に買いにいけばいいんだよ
0560名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 10:26:08.23ID:???中国茶スレで言うのもなんだけど、今後インドが追い付いてきたらダージリンとかも
同じ現象に見舞われることになるだろういから、今のうちに楽しんでおくことだよね
0561名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 17:09:19.13ID:LyWf4wyKそれをありがたがる需要家の裾野も広いからね。
0562名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 19:24:28.50ID:???0563名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 19:26:30.86ID:???0564名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 20:11:21.48ID:LyWf4wyKひがみだのなんだのわけわからん
0565名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 20:28:22.46ID:???0566名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 22:45:05.72ID:???国産紅茶のことを何も知らないくて草
0567名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 23:13:09.58ID:CdVpwPFyダージリンのような高級紅茶を目指して栽培、収穫、製茶まで丁寧に行う生産者もあれば
番茶にもならないような茶葉をとりあえず発酵させて紅茶として販売する生産者もある。
それと紅茶用品種から作られたものと緑茶用品種から作られたものとではまったく
キャラクターが異なる。緑茶用品種は酸化酵素の活性が低いのでどうしても低発行になる。
>>557 は緑茶用品種から粗雑に作られた国産紅茶しか知らないんだと思う。
0568名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 23:46:02.28ID:???碁石茶でググってみ
プーアル茶みたいなもんかと思って飲んだら
お茶の概念を覆す味だった
0569名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/01(火) 23:55:06.28ID:Tn540T3l中国茶スレで言うことじゃないかもだけど
国産紅茶グランプリで入賞してるの飲む機会があったら絶対逃さない方が良いよ
チャレンジ部門ね
店で飲む時は英国式じゃなくて工夫式で淹れてもらってくれ
0570名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 00:13:34.12ID:???碁石茶、前に飲んだけど結構な酸味があって美味いと言うより癖になる味という感じだったな
でも思ってたより飲みやすかった。阿波晩茶は茶葉の匂いが本当に漬物で笑った
0571名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 08:57:29.67ID:???0572名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 09:05:58.79ID:???初心者には何言ってんだかサッパリわからんw
ところで明日からの休みは何も予定がないので天仁茗茶(横浜)に行ってみようかと思ってるんだけど
どんな感じのお店でしょうか?
0573名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 09:48:13.96ID:???良くも悪くも平均的な茶を売ってる店
台湾の人が普段飲んでる茶
0574名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 10:54:54.11ID:???0575名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 11:08:09.58ID:???普通なら暇見て行ってこようと思います
ありがとうございました
0576名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 11:12:38.44ID:???値段次第です
でも普通のものも売ってるというだけ
0577名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 20:31:50.63ID:???100gで650円〜3240円まで幅広いけど、ピンの方はそれなりに旨いのかな
0578名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 21:59:11.94ID:???0579名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 22:26:52.52ID:???てか、そのwebサイト、違う店じゃね?
0580名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/02(水) 23:12:40.03ID:???先日何の気なしに買った鉄観音がとても美味しかったのだけど
実は特別なものだったらしくてまた飲みたいが手に入らない…
0581名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/03(木) 10:09:29.01ID:???0582名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/03(木) 15:07:20.95ID:???安くても良いものである確率は極めて低い
0583名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/03(木) 15:12:22.08ID:???くだらないマウントするなよ バーカ
0584名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/03(木) 20:13:08.04ID:YKM4iyupGのスピカってなに?
0585名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/03(木) 20:16:09.54ID:???2017年 三重四日市1stフラッシュ べにふうき SPICA 山中俊作作
0586名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/03(木) 20:59:31.09ID:???まろやか云々はさておき、いつまでも熱々を保っていて素晴らしい
特に普洱茶飲むときにいいね
0587名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/03(木) 22:19:11.02ID:???0588572
2018/05/04(金) 02:06:58.76ID:???ちゃんとお茶見せて香り嗅がせてくれ
準備が出来てないからご馳走できなくてごめんねとか言ってて
普通に良さげなお店でした
0589名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/04(金) 14:24:22.11ID:???普段飲んでる範囲だと、全然違いがわからないわ
0590名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/04(金) 22:00:56.44ID:???80年代7542と90年代8582持ってるけど若い生茶とは全く違う味だね。
どっちが好きと言われるとビンテージの方だけど今では高騰しすぎて買い増しはできないから今あるのをちびちび飲んでる。
もう普通の飲み物の値段じゃないから知らないままの方が幸せかも。
0591名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 00:10:07.15ID:???家にある未開封なの、10年後も保存しとく気はせんし、そもそも熟成ってどうするのが良いかも知らないしなー。
0592名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 00:23:20.34ID:???日本の気候では難しいと思う。
2000年の生茶持っててずっと棚に置いてたけどこないだ飲んでみたら極悪な味になっちゃってた。
HOJOさんは無酸素でおいとけば熟成するって言ってたけど今封切ってないのもってないから何とも言えない。(個人的には密封無酸素保存には懐疑的)
秋にマレーシア行くんでついでに本人に聞きに行ってくる。
0593名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 02:05:31.98ID:???俺も無酸素では菌も活動できなくてダメなんだと思う。無酸素でそういうビンテージものって聞いたことないし。
未開封で保存する分にはいいとおもうのだが、香りが落ち着くとかそういう効果くらいはあるかもしるないけどさ。
0594名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 07:30:37.35ID:Q0xFWTA6何年か前に、表参道の遊茶で
熟茶生茶5種お試しセットみたいのがあって
そのとき20年?ものの生茶が入ってたのね
おいしかったし、
熟茶ってこういう味を目指してるんだねーって
勉強にはなったけど
だったら熟茶でいいやって(生茶高いし)
その後もお試しセット再販してたから
また機会があるかも
0595名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 08:12:59.71ID:???5年位から十分美味しいぞ
0596名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 16:46:42.39ID:???あんがと、確かにそれらしいの売ってるな。
そういや、遊茶でまだ買ったことなかったわ。今度でたらためしてみる
0597名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 17:08:34.93ID:???HOJOさんは根拠が希薄な独自理論が多いからなあ
>日本の気候では難しい
茶樹が生産できる所は降水量が多いし日本の気候と大して変わらないよ
台湾なんか茶畑は高地にあるけど茶商は日本よりも暑い低地の街中だし
0598名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 18:36:14.18ID:???原料マニアっぽいのを感じる
0599名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 20:53:34.49ID:???でも糞みたいなダージリンFFを熟成させたとか言って売ってたぜ
0600名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 21:27:43.26ID:???てか紅茶で熟成って聞いたことないよな。
0601名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 21:37:46.26ID:???まあ飲んだことないけど。
0602名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 21:43:17.46ID:???0603名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 21:47:32.06ID:???ウンカの影響を受けたダージリンSFなんかは
製茶してから数ヶ月から1年くらい経った方が香りが強くなるよ
でも3年以上は持たないね
>>601
FFは青々しい爽やかさが1年で落ちちゃうからね
紅茶としては飲めるけどFFの良さは無くなる
0604名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 21:55:28.78ID:???俺、心樹庵、台湾茶ドットネット
茶香友好とか使ってみたいけど、クレジットやってないところは面倒なんだよな。
0605名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 22:15:10.62ID:???ルピシア
0606名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 22:31:49.69ID:???深泉
0607名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/05(土) 22:53:57.11ID:???遊茶
0608名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/06(日) 10:16:25.88ID:???0609名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/06(日) 10:21:09.42ID:???プーアル茶のバブルは弾けたからね。
ただしビンテージはあがったまんま。
もう減っていく一方だから仕方ないけど・・・
0610名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/07(月) 08:04:41.84ID:???そのクラスの店で定期的に買うならもう直接台湾行った方がいいのでは?
0611名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/07(月) 10:09:38.94ID:???0612名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/07(月) 21:27:00.66ID:???通販の気楽さに金払うっていうのもありだよ
台湾自体が好きとか、何かのついでがあるならとにかく、
お茶買うためだけに現地に行くって相当暇か相当趣味人でしょ
0613名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/07(月) 21:28:44.27ID:???はいはい
あなたはそうしなさい
0614名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/07(月) 22:05:32.16ID:???相場分かられると困るからな
0615名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/07(月) 22:12:57.55ID:???相場なんてネットですぐわかるだろw
0616名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/09(水) 09:06:32.19ID:???今人気急上昇だよ
先日も一般観光や修学旅行すごく増えてる、ってニュースになってたね
台湾茶好きで台湾行く人も前から多いし、一回行ったらあとはFAXとかで追加注文すれば海外配送してもらえるから、
自分は国内でもけっこう買ったけどだんだん直接買う方にシフトしてきたわ
国内の業者さんってけっこうクセある人多いんだよね・・・
台湾業者は値段も妥当で(大陸みたいにものすごくボるとかと比較してって意味で)国内よりずっと安いし
人当たりよくてあっさり買えるから、自分は台湾のお店の方が好き
0617名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/09(水) 20:06:07.07ID:???色んな茶気軽に買って飲みたいってのもあるし
0618名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/09(水) 21:13:06.54ID:???はいはい
あなたはそうしなさい
0619名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/09(水) 22:31:46.65ID:???堪忍してや
0620名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/09(水) 23:05:53.45ID:???0621名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 06:08:00.81ID:???意翔村は頑張ればそこそこのものは出てくるけどいかんせん高い(100g8千円ぐらい)
茗心坊は値段なりの価値があるとは思えない。
華泰は安いけどクオリティも値段なり。
じゃあ何で台北行くのさ?って聞かれたら猫空でまったりしたいからかな。
未だにここぞってお茶屋には巡り会わない。
南投行けばいいんだろうけどさ、そこまで暇ないしね〜
0622名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 06:47:31.56ID:???チェーン展開してない日本統治時代からあるような家族経営の個人商店
店番してる同世代以外にも日本語話せる7~80代の会長さんぽい人が奥から出てきて
話しかけてくれるようなところ
地元民が多い店でも日本人にわりと知られてる店でも、十分安くて満足いくの買える
いっぱいあるから簡単に見つかる
名前出すと家族抱えて大変な業者さんがたぶん貶すから勘弁
0623名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 07:06:21.41ID:???0624名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 07:44:23.97ID:???自分は台湾で買うが別に他人に押しつけたいわけじゃないから
すぐできることもめんどくさいなどと文句つけたり、
聞き出しておいてケチつけようってだけなら、はいはいあなたは国内で買ってなさい
0625名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 08:43:56.18ID:???0626名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 20:29:43.54ID:???0627名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 21:46:25.20ID:???結局教えてくれないのな
0628名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 21:49:56.54ID:???駄文をダラダラ書くくらいなら店名の一つもあげれば良いのに
俺は興味ないけどね
0629名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/10(木) 22:07:29.10ID:???0630名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/11(金) 06:28:22.73ID:???許したってや
0631名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/11(金) 21:32:22.37ID:???0632名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/12(土) 00:39:01.72ID:iFlmVsH9こないだ読んでおもしろかった
知らないお茶屋さんも結構載ってて次台湾行ったら寄ってみたいと思ったよ
台湾 お茶 買うとかでググって出てきたとこ
0633名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/12(土) 19:38:24.28ID:???がわりと固まったエリアでできるからいいよね
0634名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/12(土) 19:59:31.56ID:???0635名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/13(日) 20:33:35.46ID:???茶器だけでなく量産品の日用食器類から日本で見るメーカーのもの、
作家ものしか置かない洗練された店、大陸の茶壺専門店までピンキリだからなあ
でも茶葉と違って茶器は試飲もいらないし店に入って一目見たらだいたいわかるので
(というかもう店構えでわかる)、こころゆくまで自分の好みと予算に合うのを
探すといいよ
食べ物屋も多いから、午前中から行っても大丈夫
0636名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/13(日) 21:30:30.75ID:???でもなんだかんだで生茶も熟茶も結構飲んでる
0637名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/13(日) 22:49:01.47ID:???身体に良いからと信じて飲んでる感じ
0638名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 01:11:24.42ID:???特に生茶
0639名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 01:49:07.94ID:???いや、不味いとか思ってるわけじゃないけど、
紅茶に比べたら香りは弱いよね
草っぽい風味が好きだとまた違うのかもしれんが
0640名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 01:53:13.06ID:???俺のお勧めは景邁か基諾の5年位のもの
フルーティーでうまいよ
0641名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 09:11:46.65ID:???わからないものだね
マズイところで止まっちゃうと、ほんともったいない
0642名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 17:09:20.14ID:???でも、無酸素保存だからその違いはあるかも
ちょっと探して見るわ
0643名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 19:03:28.69ID:???HOJOの無酸素保存のも何個か飲んだけど開けたばかりは微妙だと思う
0644名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 19:39:12.48ID:???それなら、やっぱり好みの問題なのかな。
一応、マレーシア熟成の買って試したんだけどな。
0645名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 19:44:40.92ID:???値段で比べたら中国で買ったのより落ちるのは当たり前だけど
0646名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/14(月) 20:47:54.60ID:???0647名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 19:49:24.95ID:???天仁茗茶>HOJO>台湾茶ドットネット
が今まで飲んだ比較
天仁茗茶はとても美味しかったけど四煎目くらいでストンと落ちちゃうんだよね
0648名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 20:14:11.80ID:???0649名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/05/15(火) 20:52:50.65ID:???■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています