♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ　4杯目♪♪♪

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/27(水) 23:18:44.24

中国茶が大好きな方々。
中国茶の魅力についてお話しませんか？

前スレ
♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ　3杯目♪♪♪
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1486793658/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 08:26:01.72

>>334
とりあえず凍頂烏龍茶清香型がめっちゃ好きなんよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 08:27:12.92

深い焙煎で焙じ茶ってのは色々ダメなパターンの茶だよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 08:27:28.01

最近凍頂山と言う山がないことを知った

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 08:33:01.60

今度横浜中華街に行くのですが
オススメの中国茶屋はありますか

悟空と緑苑と伍福寿は行ったことあります
買いたいものは岩茶と台湾青茶です

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 08:33:21.53

タンソウ試しに飲んだらいいんじゃね？それより清香のほうがずっといいなら、今好きなやつだけのんどけ。俺は色々飲むけど、むしろ浅いのを飲まない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 08:33:22.09

>>336
そうなんだ
国内だけど中国茶専門店とか高級レストランのとか
色々買ってみたけど清香じゃないのは大体ほうじ茶だった
清香型と表記されてるやつ買うのが無難だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 08:38:52.16

台湾茶ドットネットで木柵買って親父に送ったけど、うまかったと言ってたけどね。あとは、HOJOのはそんなに外れない。ただ、あそこはどちらかといえば生茶

中華街は入り口にある天竺銘茶はどう？なんか感じ間違ってる気がするが。あそこは、本家のチェーンじゃなかった記憶がある。確か独自に仕入れしてた。最近行ってないけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 13:16:06.72

>>335
なるほど
文山とかは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 13:29:35.12

もう台湾行ってこいよと思う
まとめて一年分を買うなら大して変わらないぞ金額
てるみくらぶは潰れちゃったけどさ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 13:33:09.46

てるみ使わなくても良いだろw
LCCいっぱいあるし、レガシィでも大して高く無いし
清香好きならついでに冷凍庫と真空パックの機械も買おう！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 16:15:21.29

てるみは安かったんだよ
台北二泊三日飛行機ホテル
空港からホテルの往復の車込みで
最安14000円だった
台北から鶯歌までタクシーで行っても2000円くらいだぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 16:21:44.33

ちなみに鳳凰単叢は現地で飲まないとダメ
本来水分が15%位なんだけど
発送の際乾燥剤を打ち込むんで半分ぐらいになっちゃう
これはもう二度と元の味に戻らないから
要するに国内でまともなものは手に入らないってこと
ちなみに香港はもうだめ
文山包種茶はそこまでひどくないけど
似たようなもん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 16:23:31.69

いやそれより復興が潰れた方がショックでかかった。
安くて時間良くてレガシーだったのになあ。

ところで清香好きなら、安渓鉄観音や単叢の大烏葉や鴨屎香の雪片なんかどうよ？
店で言うと…ステマって言われるか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 16:31:00.28

>>346
そうなの？店次第じゃない？
俺は自分で買いに行くけど俺が買ってくるものより手慣れた日本の茶商の方が良いもの持ってるよ。
もちろん現地の方が安いけど、そこまでいく経費考えたら絶対日本の信用できる茶商から買った方が安いよ。
鳳凰鎮は結構アクセスに難あるし。
ただ行った方が楽しいけどね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 16:38:17.14

まず現地で鳳凰単叢の茶葉を手にとってみてほしい
そうすれば日本国内では全てダメというがのわかる
本当にチリチリだから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 16:50:17.00

月初に行ってきたばかりだけどそんなに違うかな？
日本のどこの店のどのあたりの価格帯で比べてみたらよいかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 17:00:06.52

日本の店を敵に回したくないからあれなんだが…
まあこれ以上は勘弁してくれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 17:06:44.25

>>343
むしろ、大して変わらないなら、旅行に興味ないなら
通販のほうが楽じゃないかなあ

去年たまたま旅行で行ったから一年分買ってきたけど、
在庫消費のプレッシャーかかって思ったほど良くなかった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 17:09:47.40

確かに向こうで買うと缶にスーパーの肉や魚のパック買ったら自分で入れるような薄いビニール袋で入ってて乾燥剤は入ってない。
でもこっちで保管するのに自分で脱酸素剤入れてるけどそれも良くないのかな？
100ｇあたり3つぐらい放り込んでインパルスシールしちゃったけど・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 17:16:16.03

>>349
しつこくてゴメン。
それって大烏葉とかあんまり火が入ってない奴じゃない？
俺は重火が好きだからかあんまり日本で買う単叢と触った感じ変わらなかったような。
確かに見た感じ緑色が残ってるようなお茶はちょっとしっとり感があったような。
でも俺青いの苦手だからその手のは全く買ってない。
火がしっかり入ってるのはどうなんだろう？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 19:05:20.37

じゃあなぜわざわざ乾燥剤なんていれるんだ？そこまで味が変わるとしたら入れる意図が分からない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 19:27:26.89

知らないのでは

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 19:34:12.49

乾燥させないと痛んで販売できない
乾燥させすぎると劣化はするが長い期間販売できる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 20:55:14.07

>>356
激変するくらいだったらありえないだろう。あんなに手間かけて作ってるのに。
わからないくらいの微差だったら乾燥させてもいいし…

>>357
それだと現地でもろくに販売できないか、そこまで行かなくてもできたて以外は不味いということになっちゃうけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 21:34:35.51

だから激変と思うか、それほどでないかという話じゃね
そしてほとんどの人は激変とは思わないという

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 22:13:51.13

>>346は適当なこと言いすぎ
生鮮食品じゃ無いんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 22:28:22.32

>>360
そう思うならそうすればいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 22:48:40.83

そう思うからそうする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 23:03:32.15

華泰茶荘の日本店閉めるんだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 05:59:20.75

今更だけどあそこって重慶北路にある林華泰茶行の支店なの？
小物とか買うのに便利なんだが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 06:32:00.36

せやで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 06:50:34.79

>>363
えー！
渋谷の？

あそこ休憩にちょうど良かったんだけどなぁ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 06:54:36.23

まじだった

> 今後は、年に何回か、3階茶藝館を貸し切りで、

って書いてあるけど
あれはテナントじゃなくて所有しているのね
店舗はクローズするけど
オフィス機能は残すっぽい？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 08:02:23.53

>>367
バイトの人が二月末に言われたんで私たちもビックリです、
って言ってて哀愁あった。

1,2階は人に貸すかもだけどとにかく閉めることしか決まってないってさ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 08:02:51.72

介護か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 08:03:26.01

中国茶はよくよく人気無いんだろうなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 08:04:10.56

まじだった

残念だが80超えじゃあなぁ…つーか逆に日本店を任せれる人は出来なかったんだなと思うと…

「台湾本店より新鮮な茶葉を直送できる通販システムの作成」将来的なんて言わず、閉店直ぐにお願い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 08:14:31.06

台湾の茶器類が手軽に買えたんだがな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 08:21:04.11

>>370
台湾の実家のお爺ちゃんの介護やで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 08:37:36.42

台湾から通販のシステム作って欲しい
それだと個人輸入になるから関税と店舗維持費の分安くなるはずだし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 09:34:16.85

>>373
人気が有って裾野がもっと広ければ、日本の店任せられる人材が育ってたんじゃないかと思ってさ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 10:05:39.61

小物とジャスミン茶しか買ったことないけど
支店って事は台湾の店と同じもの売ってたんだろうか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 11:54:59.67

>>375
最近自営業やりたい人が少なくて
お茶とは関係ないお気に入りの店も後継者がいないって締めた店が数件ある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 21:16:04.87

シナモン香のお茶欲しいんだが、東方美人くらいしか思いつかない。ほかになんかある？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 23:02:16.20

べにふうきから作られた紅茶にシナモン香のする奴がある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/07(水) 01:12:13.04

鳳凰単叢の肉桂香なんかは？
むしろ普通の烏龍茶にシナモンで風味つけてもいいかもね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/07(水) 15:33:00.04

華泰無くなるのはびっくり。
大元の台湾の林華泰がお家騒動してるのも関係あるのかね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/07(水) 16:27:32.51

>>381
あそこまだなんかやってんの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/07(水) 16:41:11.66

肉桂はシナモンというのと違うような。なんで、この名前「なったんだろうね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/11(日) 13:27:12.55

>>375
横だけど
なんとなく、人材云々じゃなくて、あくまでも一族で経営したいんじゃないかと思ってた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/11(日) 14:27:53.11

林茂森茶行
日本支店出さないのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/11(日) 16:07:42.63

>>384
それは有るかもね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/11(日) 20:56:10.60

遊茶の蜜香正山小種おいひい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 07:44:40.63

重発酵、重焙煎のお茶ってある？
すごく甘いってことないのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 08:03:48.28

岩茶かな
東方美人くらいの重発酵ではないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 14:05:03.90

台湾茶工房ってちゃんとしたもの販売してる？
杏仁茶を買うついでになんか買おうか迷っているのだけど
誰か買い物したことないでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/15(木) 14:39:41.84

重発酵とは言わんだろう
普通は発酵を高と低、焙煎を重と軽で表現する

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/15(木) 14:42:15.97

中国茶だと重、軽なんや

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/15(木) 22:48:37.92

今まで大昔に台湾土産で買った1000円もしない茶壺使ってたけど、小さすぎるし水こぼれまくるから白磁の蓋椀買ったんだけどさ。
それ使うとお茶がまずいのよ、香り全然しないし後味金属なんだけど、そんなことってあり得るの？
磁器も使い始めはお茶で煮たりする下ろし作業必要？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/15(木) 23:06:54.10

>>393
安物の茶壺を買うと
いつまでも鉱物臭や金属臭が抜けないことがある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/16(金) 08:06:27.61

>>393
磁器でそれはありえんな
水をペットボトルの水に変えて試してみては？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/16(金) 08:32:11.42

もともと質の悪い茶葉の苦味を吸収できてたのが
できなくなったのでは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/16(金) 14:52:47.64

>>396
磁器が吸収するわけないじゃん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/16(金) 16:27:26.50

よく読みなされ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/17(土) 09:13:43.44

横浜中華街きたでー
まだ店閉まってるでー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/17(土) 09:15:33.46

悟空行っておけばOk？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/17(土) 09:17:19.12

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/17(土) 16:02:59.96

台北には華泰茶荘と林華泰茶行ってあるんだな
渋谷の華泰茶荘の台北の店が林華泰茶行なのかと思ってた
台北の2店は名刺のデザインが似てるけど揉めてるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/17(土) 16:25:03.74

自己解決した
林華泰茶行は工場なのね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/17(土) 21:49:35.92

宜興へ旅行してきたけど、結局茶壷は買わずじまい。紫砂の過剰採掘で高騰して真っ当なものは高すぎて手が出ない。芸術作品みたいな茶壷を普段使いで養壷とか無理。
宜興紅茶は地元以外ではあまり出回ってないようだけど良い紅茶だね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/17(土) 23:23:42.71

いい梨山茶、買いたいのだけど、どこか通販でオススメある？
とりあえずhojo のは飲んでみた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 00:42:52.23

>>405
チンザオは安くて美味しい。店主は変な人だが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 02:09:51.46

日本に現地から通販やってくれる所って茗心坊以外ある？
日本のgoogleで探しても全然見つからないや

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 03:42:06.05

>>404
真贋を見る眼があれば日本の骨董店で買うのも手かな
もうあらかた買い戻された後だとは思うし、ニセモノや日本産の類似品が山程あるらしいが
紫砂茶壺はあくまでも文人的雰囲気を楽しむもの
味と香りは磁器の蓋碗が勝ると聞くね
飲み較べたことがないから分からないけども

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 08:13:26.14

桂花烏龍って、スプレータイプと、乾燥花を混ぜたタイプと、摘んだ段階で香りを吸わせた奴の3つがあるらしいけど、最後の奴は花は最後は除外すんのかな？だとすると、見た目では最初の奴と区別できない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 10:24:34.10

>>408
中国茶用に作られた常滑焼の蓋碗があるみたいなので試してみる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 15:48:28.62

>>404
博物館の横に工芸師長屋があってそこで若手の作家から相対で作家モノの茶壺が買えた。
10年前だから今でも有るかどうかはわかんないけど、当時はすごく安かったよ。
作家さんのところで宜興紅茶ご馳走になった。
美味しいですねって言ったら、しこたまお土産に持たせてくれたよ。あの辺は紅茶飲む習慣みたい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 20:07:37.30

>>409
スプレーのは茶葉のままでも香りが強くていれた時と香りが同じ
香りを吸わせてあるのは茶葉のままだと香りが弱いんだけどお湯をさしたとたんに生の桂花の花の香りがふわーっと花開く感じで広がるからすぐわかるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 20:39:59.00

あんがと
いつも買ってたのは乾燥キンモクセイ結構入っているやつだから、生のやつにしようかと。苦味があるなーと思ってたし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 20:49:19.42

今まで、普段は重発酵や重焙煎の茶多かったけど、梨山茶飲んだら、うめーわ。緑茶や生茶とくらべてもずっと飲みやすいし。梨山茶が特別なんかなぁ。前に阿里山とか凍頂烏龍飲んだときも、そんなに惹かれなかったんだけど。とは言え、値段も高い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 20:52:25.22

同じ価格帯の阿里山、凍頂烏龍飲んでみては？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 20:56:55.34

>>413
そうそう、ジャスミンも桂花も花が入ってるのは苦味があるんだよね
何故かメイグイは苦味でないんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 21:43:57.67

めいぐいはそれだけ淹れて飲んでもさっぱりして良いよね
茶の味に慣れすぎてるとちょっと物足りなさが有るけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 23:09:15.76

>>407
もちろん
現地行かないでさがすなら
台湾ナビとかの観光サイト見た方がいいかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/21(水) 04:06:41.95

普段飲みだとどんなの飲んでる？
もし100g1500円以内でおすすめあったら教えてほしい
好みは重発酵だけどその価格帯で美味しいのあったらどんなのでもガブガブ試してみたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/21(水) 07:23:20.19

熟茶でいちのでは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/21(水) 13:25:15.96

重発酵なら紅茶でいいだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/21(水) 14:09:06.81

>>419
木柵鉄観音は？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/21(水) 15:58:36.98

ありがと！木柵鉄観音でそれくらいの値段の探してみる！
今まで失敗したくないって貧乏根性で逆に高いのしか買ったことなくて、普段はそこらのスーパーで買ったお茶飲んでたんだ
他にもこれ普段飲みしてるよ！みたいのあったら是非知りたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/21(水) 19:42:19.01

>>419
凍頂貴妃茶（蜜香烏龍）
ギリ予算内でいける

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/21(水) 21:19:11.83

開封したらダメになってくからたまに高いのとかないな。
HOJOの果敢古樹熟茶良かったよ

あと、プーアル生茶に紅茶ブレンドすると結構満足感あるよ

木柵は結構いい値段するじゃん、、

**一華ikka ＊まいにちの生活に、華を＊** · 2018/03/22(木) 01:38:07.25

はじめまして、今週開店しました中国茶通販の一華と申します。
一華では日本人店主自ら現地での買い付け&発送を行っております。
ご要望等ございましたらお気軽にお申し付けください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
https://ikka.shop-pro.jp 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8)

**一華ikka ＊まいにちの生活に、華を＊** · 2018/03/22(木) 01:52:59.24

はじめまして、今週開店しました中国茶通販の一華と申します。
一華では日本人店主自ら現地での買い付け&発送を行っております。
ご要望等ございましたらお気軽にお申し付けください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
https://ikka.shop-pro.jp 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/22(木) 06:10:46.52

まあ大事なことだわな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/22(木) 08:47:03.40

>>428
確かに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/22(木) 08:49:36.91

この価格の鉄観音はヤバいやつやな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/22(木) 09:34:17.49

末端価格がこれだと仕入れは1斤100以下か？
コレくらいの値段だと農薬検査通ってないと怖くて飲めんな。
説明文も怪しいし、鉄観音の熟茶って初めて聞いたな。
まあ高焙煎ってことなんだろうけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/22(木) 16:55:37.91

この店、中国から直送だな
食品検疫通さず送ってくるやつだわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/23(金) 01:05:49.18

10g100円で安すぎてヤバいやつってHOJOとかに毒され過ぎでは

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/23(金) 04:55:32.87

そういや、HOJOは岩茶扱わないんだよな
高いからなんかね。

♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 4杯目♪♪♪

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