珈琲通販スレ 33

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/10/03(火) 10:25:44.01

通販についてのスレです。
生豆については専用スレがあるのでそちらをご利用ください。

注意：
・紹介される店は宣伝の可能性もあります。
・>>980踏んだ人が次スレ立てて下さい。
　立てる時期が早すぎると新スレと一緒に現行スレも一緒に落ちてしまいます。スレッド保守にご協力ください。

前スレ
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1494689487/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 07:21:19.87

密閉容器に入れて窒素封入率させたらどうなるのっと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 12:21:23.35

何もしないよりコストが掛かりまっせw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 13:30:17.01

相変わらずここは自演宣伝ばっかだなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 13:53:30.14

ぶーめらん乙

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 16:52:48.57

根拠は？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 18:30:00.93

>>224
美美は扱っている豆からしたら逆にものすごく安い良心的な店ただ今は毎日焙煎していない
基本的にお店で使う分と店頭でたまに売れる分を長男さんが週に何度か焙煎している
使用している焙煎機は吉祥寺にあった伝説の名店もかで使われていたもの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 19:29:01.42

>>225
>>231
知ってる人がいて嬉しい
やっぱり店売りって感じで通販じゃないんだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 22:53:27.27

もかの直弟子店の美美が自演とかなに言ってんだこいつｗ
遠方で一度も言ってないけどコーヒー好きなら名前くらい聞いたことある人多いだろうに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 00:41:14.90

>>233
直弟子は今の店主じゃなく、亡くなったんじゃなかったっけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 01:10:57.01

>>234
森光さん本人は去年お亡くなりになったよ
ただそうなることを予期してか奥さんにネルドリップの手法を教え込んでいたし
長男さんも焙煎の技術を身に着けていたから、問題無く引き継いで今でも
営業を続けている

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 12:27:49.19

もう自演いいから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 18:13:28.81

珈琲問屋好きな人いる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 18:25:01.46

しーん…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 18:42:10.96

珈琲問屋は嫌われてるのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 19:04:05.37

分かってはいたけどこの間の生豆は別の意味ですごかった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 20:06:39.58

>>235
後は現地からの豆の輸入だけが問題だけど、今のところは問題無さそうだね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 00:42:13.70

森光さんはエチオピアの現地に行って直接買い付けされてたんですよね。
そこで普通ではなかなか手に入らないような極上のゴールデンビーンズを
入手されていました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 11:49:11.79

保存方法で盛り上がったところあれだけど
おまえら保存容器はどれ使ってる？
俺は発送されてきたパックに100均の袋クリップ使ってそのまま保存してるけど、良いの欲しくなったから参考にさせて

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 13:27:40.50

>>242
車では行けずに人が何時間も歩いていかないようなものすごい僻地の農園の豆だから
商社ではとても扱えないんだよね
ただその分最高レベルの豆を直接自分で見て味も確認して買い付けていた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 14:36:07.30

https://www.amazon.co.jp/dp/B019N0OU5S

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 14:44:20.23

>>243
袋クリップだと簡単に中の空気押し出せるからほぼ最適

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 15:36:34.06

アルミのラミジップ使ってるけど冷凍保管だと結露しやすい
オススメの保存容器あれば教えて

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 16:23:13.15

>>246
やっぱりこれ最強なんか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 17:23:31.05

>>247
結露ってどのタイミングで？
密封してたら結露しないはずだけど
何度も取り出して開けるなら容器でも結露するし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 17:27:29.53

>>243
evakを使っている
焙煎日3日後～2-3週間で飲みきる分しか買わないから常温保管

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 19:02:10.36

>>249
冷凍庫から取り出した直後から袋の外側が結露してくる
内側は密封してるから大丈夫だけど、室温に戻るまでに開けると中も湿る

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 19:20:10.03

>>244
世界最古のコーヒー農園の豆なんだってね。
最高レベルの豆が収穫できるけど、その代わり車では行けないから
大量に扱う必要のある商社ではとても取り扱えないとか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 19:34:22.82

いろいろ迷ってたが、とりあえずここの評判を見て
パウリスタと美美はなかなか良さそうなことがわかったから
注文してみることにする。

いろいろ教えてくれた人ありがとう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/06(水) 22:27:11.14

>>253
良きコーヒーライフを！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 02:08:57.27

>>251
ばかなのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 09:32:02.35

澤井のブレンドコーヒーのお試し買おうかまよったけど、既に出来合いのパックをたくさん購入していたので諦めた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 20:32:59.48

ウタウコーヒーはやく復活しないかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 01:07:02.61

>>4に豆香洞が入ってないのはなんで？
http://tokado-coffee.shop-pro.jp/

焙煎の世界チャンピオンの店で、扱っている豆も
良いものばかりだから、真っ先に入れるべき店なのに 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 02:36:39.60

>>258
焙煎世界チャンピオンでも、鮮度を優先するならチルド便を推奨しているってとは
やっぱり保存は冷凍最強か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 11:28:13.56

焙煎技術みたく豆保存スレって無いの？
そっちでやって欲しいんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 18:15:50.48

お前が
「通販で買った後のことは語らないスレ」
立てたら？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 18:19:41.72

冷凍おじさんが一生引きこもって荒らすだけだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 18:40:47.19

>>261
何故そんな風に脳内変換されるのか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 19:09:59.69

買ったら保存すっから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 19:58:17.30

冷凍JKに常温おじさんが付きまとうスレはここですか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 19:59:24.67

バツイチロンリーテアミマン参上！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 20:02:04.15

冷凍禿頭還暦おじさんはJKじゃありません

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 20:28:42.19

>>258
そこはパナソニックの焙煎機のアドバイザーも務めている店だね。
全国レベルで有名な店だよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 20:37:21.36

自演

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 20:41:00.19

ネット通販もう20店舗以上は試したけど、未だに堀口よりおいしいところ見つからない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 20:46:44.46

>>268
そういえば前にパナソニックが宣伝してましたね、そんな機械
あれはやはり世界チャンピオンのお店が絡んでましたか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 22:55:55.67

堀口レベルはなかなかないよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 23:01:25.76

>>271
商品の企画段階からがっつり絡んでいたそう
今後はコーヒーメーカーにもノウハウを絡ませてくるかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 09:19:34.64

堀口好きな人って深煎り派？
浅煎り派だけど堀口別にどうってこと無かった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 09:29:27.06

堀口は基本的に美味しいと思うんだけど、豆の焙煎度合が自分で選べれば…と思うところもある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 12:21:19.28

>>274
堀口だとフルシティからフレンチあたりが好みだな
浅煎りも嫌いじゃないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 14:35:13.09

堀口美味しいけどもっと特徴というか、個性の主張が欲しいかな
洗練されてるとも言えなくはないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 15:04:16.22

浅炒りは酸が軽くなりすぎて無個性。
深炒りは無駄にボディを出そうとして重い。

悪い意味で、どちらも無難に大衆迎合した結果じゃないか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 16:05:14.09

http://alt-coffee.com/coffee8roast.html
焙煎度はこんな風に度合いによって呼び名があるみたいだけど、その境界線は曖昧だったりしますか？
この間買った豆がフルシティって書いてあったんですが、この中だとフレンチかイタリアンくらいの色してたので

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 16:38:46.01

ホリグチのフレンチはどう見てもフルシティ。
デミタスで淹れると鈍重で鮮麗さがない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 16:50:48.37

平たく言えば通販の限界だよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 17:24:51.27

>>279
曖昧どころかこの分類は規格があるわけでないんで
焙煎の度合いは店によってまちまち。
ある店ではシティでも他の店ではフルシティと言っても問題があるわけじゃない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 19:35:19.20

>>279
一応規格はあって焙煎度合いの専用のカラーチャートもあるんだけど
実際には色だけで決まる話じゃなくて、一番大事なのは温度とされている
だから見た目だけではわからないよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 20:32:06.87

>>282-283
ありがとうございます
となると言葉で言っても人によって度合いが違ったりしてそうですねえ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 22:25:05.17

>>284
焙煎をした人は温度プロファイルがどうだったかまで把握しているから当然わかっている
要は焙煎での温度次第だよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 12:26:22.42

くらっちのお試しセット買ってみた
ハニープロセスの豆は初めてだから楽しみ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 19:14:34.75

ハニーって近年の呼び名なだねで、製法は昔からあるぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 19:14:59.93

ごめん

だけで、製法は

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 21:54:22.96

ここで話題になってた森のコーヒー買ってみた

普段はブレンドは飲まないんだけど、これは苦味と酸味が絶妙なバランスで
一口で気に入った（中挽き、87度でハリオのV60で抽出）
豆の見た目の色は薄めだったからかなり酸っぱいのかと警戒したけど、
冷めた後でも嫌な酸味とか全く無く、実に素晴らしい豆だとわかった
雑味もほとんどなくクリアーで、それでいて深みのある味わい

ブレンドで嫌な味が全くしないコーヒーはこれが初めてかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 00:44:23.40

ブレンドだと味云々よりもコストで配合決める店もあるからね。
雑味の無いブレンドはそれだけ貴重。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 14:18:16.06

熱風→炭火を売りにしているみせがあるんだご、これってどうなの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 14:38:59.50

森コーヒーが深い味とか言ってる人
澤井とか加藤飲んでそう（）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 14:42:49.87

何か差し支えでも？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 15:58:57.13

タンポポ＋テアミ＝成功の図式

来るで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 20:52:04.28

笹川ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 21:09:08.81

戸締まり用心火の用心♪

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 21:11:32.54

>>4
西山珈琲がないのはなぜ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 21:20:18.55

モカジャバのお勧めありますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 01:08:01.31

>>289
レポ乙でした。
森のコーヒーはなかなか良さそうですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 13:44:48.26

雑味とかマイナス要素がないのは最低限。
それで素晴らしいとまで言うのはどうか。
プラス要素があっての素晴らしさだろう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 19:13:03.10

森のコーヒーって100gいくら？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 19:34:44.73

>>301
600円

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 20:25:12.62

結婚してから金がなくて珈琲問屋で毎月フェアのを大量買いしてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 20:28:24.17

>>302
600円なら雑味ないなんて最低ラインだわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 21:16:49.59

やはり他業者が嫉妬し出したか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 21:33:46.11

>>302と>>304はわざとでたらめ書いているから自演っぽいね

>>301
100g辺りの価格は584円（税込）
最初の購入のお試し価格だと1袋180gに対してキャニスター1缶のおまけ付き

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 22:23:35.28

価格は誤差レベルだろそれ、ステマ失敗で顔真っ赤ってか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 22:24:49.44

>>307
堀口のステマは今日はしないんですか？（ニヤニヤ）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 22:26:07.65

>>307
>>302=>>304の自演ばれて顔真っ赤か
どんまい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 22:27:50.98

通販スレを見張ってるキチガイがおるぞー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 22:30:51.54

堀口のステマ野郎が叩かれてるな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 23:26:05.01

パオコーヒーが気になってますが美味しいですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 00:10:22.41

昔パオパオチャンネルってあったな
今では考えられないが女児の入浴シーンがあった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 04:36:13.93

>>312
お前さんが美味しいと思うかどうかは主観だから知らんけどコスパはいいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 08:57:42.64

>>314
レスありです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 18:44:45.35

森コーヒーも堀口のブレンドも飲んだことあるけど
さすがにあれと比べるのは堀口に失礼

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 18:55:51.15

堀ステマ聞き飽きたわ
専用スレ立てろハゲ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 19:54:59.13

森コーヒーも堀口のブレンドも飲んだことあるけど
さすがにあれと比べるのは手網に失礼

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 20:16:00.13

今テンプレの店どんどん試していってるけど条件が揃わなすぎて純粋な比較はできないな
だいたいお試しセットとイルガチェフェを買ってるけどここが最強なんてのはないな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 20:27:31.15

>>319
よう昔の俺
お試しとエチオピアがメインで買ってるところまで同じだわｗ
その調子でたくさん試していればいつかお気に入りが見つかると思うよ
俺はテンプレに載ってないし匿名掲示板で話題にもならないような店だった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:23:33.04

っつか堀口のブレンドは雑味が多すぎるわ
なに混ぜたらあんなひどいことになるんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:35:13.56

オコチャマに堀口はまだ早かったかー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:56:16.61

>>321
単に焙煎だけの話では無いのは確実
使っている豆の問題だろうな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 23:34:52.64

よっぽど古い豆混ぜてるとかかいな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 02:29:46.62

それは有り得るな
工場を建ててから豆の管理は雑になってる感じだし
まぁ工場でやってる時点でいろいろとあれなんだが