【台形】ペーパードリップ総合6【円錐】　©5ch.net

2017/09/30(土) 12:03:40.52

メリタ、カリタ、ハリオ、コーノ、ケメックス、松屋、三洋他
ペーパードリップ全般について語りましょう

◆前スレ（ﾜｯﾁｮｲなし）
【台形】ペーパードリップ総合5【円錐】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1473239623/

◆並行スレ（ﾜｯﾁｮｲ ID）
【台形】ペーパードリップ総合6 （ﾜｯﾁｮｲ）【円錐】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1495885684/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 16:54:27.45

はい達人が来ました
皆さん正座してお話をうかがえ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 17:00:47.19

金属よりペーパーのほうが湯の落ちる速度が遅いから
その分抽出されるというのが一般論だけど>>210のなかでは違うらしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 18:02:12.18

は？ペーパのが速いだろ
cores以外の金属フィルター使ったことがねーの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 18:39:07.76

https://youtube.com/watch?v=Ac6Zimafe9U

動画あったわ
なんだよ急須でいいじゃん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 19:24:17.99

>>214
浮かせないと落ちないんだからやってることはドリップじゃなくて急須だなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 19:39:23.98

やってることは、茶漉しに急須と同じじゃん。
形はドリッパー風だけど…
お茶っ葉殆ど踊らないよな？
見た目だけは格好いいけど、従来の急須の方がコスト安いな。

コーヒー金属ドリッパーと同じに考えてる馬鹿って…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 20:19:02.13

こういう>>210知ったかぶりの馬鹿が混じってるのは恐ろしいね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 21:08:00.20

と金属フィルター使ったことない初心者が申しておりますw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 21:31:34.29

おまえらお口にチャックだ
達人がありがたくも金属フィルターがいかに優秀か我々に伝道あそばされるのだ大人しく拝聴しろ
これが発表されたら世界が変わるぞマジで
イタリア人なんか明日には全員ビアレッティもデロンギも捨てて金属フィルターで緑茶を飲んでるレベルだ覚悟しとけよ
さあ達人どうぞ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 21:37:45.60

>>210
>>214見る限り、湯落としでは十分な濃さにならないから急須のように留めてるのでは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 21:45:40.35

職人芸に頼るとか昭和の人かな？

基本は、茶葉を美味しくかつ安定した最適な挿れられる、これ
https://www.indiegogo.com/projects/teamosa-your-personal-tea-brewing-master/x/12854000#/
だよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 21:47:35.88

あや、淹れるやね。日頃の行いが悪いからかなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 22:09:20.95

フレンチプレスとドリップどっちが濃く入るか考えればわかるだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/07(日) 20:37:53.24

馬鹿が反論出来ずに逃げて草

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/09(火) 13:50:57.73

>>214
意識高い系日本茶（）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/09(火) 21:03:29.40

　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1078002554/

水道水の分析２
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/bake/1284157889/

【水道水スレ】最凶に旨いのはどの地域よ？
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/juice/1021974099/

◆男は黙って水道水
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/juice/1014793551/

☆★水道水不味い!!!浄水機を語ろう!!★☆
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014924955/

■逆浸透膜（ＲＯ）式浄水器■研究所(11)
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1346297976/

【クリンスイ】おいしい水の浄水器 Part.4
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1380371662/

ﾋﾟｯﾁｬｰ型浄水器【東ﾚﾊﾟﾅｿﾆｯｸﾌﾞﾘﾀ三菱ﾚｲﾖﾝ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/juice/1239960697/

アムウェイ：空気清浄機・浄水器・電磁調理器
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1278515371/

美山名水のお茶やコーヒーが美味過ぎる件
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/juice/1166291707/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/13(土) 14:23:12.39

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた

朝鮮進駐軍関東大震災日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 06:35:25.65

アピックス・ドリップマイスター買ったんだけど
普通にドリップするくらい調整が難しい、いや放置は楽なんだけど
エグみ・雑味がひどい場合は、豆の量、挽き具合、湯温
どれを調整すればいいですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 07:34:03.51

へえ面白そう

ドリッパーのお湯が落ちきる前にもちろんドリッパーを外してますよね。
したら、1.豆を粗く挽いてみる。2.お湯の温度を下げてみる。
それでもダメなら機械に入れるお湯を減らして
出来たコーヒーをお湯で割って飲んでみる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 07:56:35.35

>>229
> ドリッパーのお湯が落ちきる前にもちろんドリッパーを外して

あ、そう言えばこれ基本だったっけ・・
放置で楽だから忘れてました。今からもう一回やってみます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 08:09:25.95

雑味が消えました。感謝します
苦くできたけど調整でなんとかなりそうです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 08:41:11.08

こんなのあるんだ
ふつう湯温は一定に保ってくれるけど、かえって自分で入れる
お湯の温度変えれるのがいいね
ほんとにドリップするだけに機能を絞った感じだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 09:15:10.11

なら手で淹れ切っちまった方が早い気が・・・ｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 09:29:42.03

蒸らしはどうするんだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 09:45:01.15

上部の容器に少しだけ湯を入れて後から残りの湯を入れれば
擬似的に蒸らしになりそうですよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 09:46:25.99

公式動画でもそうやって蒸らしてますね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 09:53:35.26

まじか・・そうだよな・・
普通に思いつくよな・・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 11:51:41.18

温度調節器みたいなのも入ってないんだよ
つまり、肩代わりしてくれるのは回して注いでくれる部分だけで、
しかも注ぎ終わったらすぐにドリッパーを外さないといけないから、
放置もできない

物凄い不器用な人で、お湯がちゃんと注げない人にはお勧めかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 11:54:00.01

うぅ・・ここの人はハンドドリップを厭わないだけあって厳しい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 12:06:20.37

毎回ゴリゴリ挽くのも普通にやってるしな
そういうもんだと思ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 12:30:54.24

まあ、15分ぐらい時間を作ってから取り掛かるな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 12:51:41.19

豆挽いてなかったら、お湯が湧くまで何もすることがない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 20:20:26.64

ハリオの全自動ドリッパーの方が面倒要らずで味もよさげな気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 20:25:40.61

いいんじゃない
朝食作ってる片手間に珈琲いれるような人達にうけそう
まあ
普通にコーヒーメーカー使ったほうが良いだろうがｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 20:39:23.64

フィルターコーヒー好きが単純なコーヒーメーカー探すなら
Senseoのパッド式メーカーもマジ侮れないよ。
「クラシック」から入るとよろし。

ただし日本では輸入業者がぼりすぎ。
EUなら8500円でオリジナルマシンが買える。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/01(木) 20:48:07.06

ペーパードリップ最高！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 16:16:34.04

ハンドドリップ後のコーヒーの形ってどんなのが良いのだろうか
真ん中がへこむのはどれもそうなんだろうけど、がっつり段差ができる感じでへこむのが良いのか、なだらかにへこんでいってるのがいいのか
単にへこみ具合はどれくらいがよいのかとこ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 16:32:42.04

壁の崩れ具合で占いができるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 17:27:21.38

>>247
そんなもん豆の挽き具合で変わるからなんともイエメン

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 19:46:37.51

>>247
フィルターに残ってるのはカス。
おいしく抽出されてればカスの形はどうでも良い。
カスの残り方を目標にするなど本末転倒。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 08:41:08.99

>>247
豆の挽き、ドリッパーの早さ、酸味を出したいか、煎り、豆品種、もろもろ
全部あわせてどう淹れるか決めるからなんとも言えない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 10:15:26.70

>>247
飲んでうまいのが正解
芸術品作ってるんじゃないんだからさ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 18:56:14.72

基本の入れ方を教えてください。説明書に書いてある入れ方しかやったことありません。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 19:39:01.00

それが基本なのでは

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 20:57:08.36

>>254
スレの推奨の方法があるのかと思って聞いたのですが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 21:05:28.82

意味がわからない・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 21:09:35.52

すいませんでした

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 23:58:31.13

>>257
「ドリッパー検証」「続・ドリッパー検証」でぐぐってみ
某コーヒーショップが10個のドリッパーを同じ抽出レシピで検証しているけど
単一の淹れ方では狙った味にはならないとしている
(前4つと後ろ6つでは豆の種類か違うが…)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/05(月) 08:15:25.48

俺は穴か浅くなってきたなぁ、最近

そういえば、一回コーヒー教室行ってみたいんだよな
と思いながら10年の月日が流れたって感じだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/05(月) 13:29:29.75

>>249>>250>>251>>252
勿論味優先=淹れ方の基準として見てる
ちょっと前には苦味がしっかりあって、甘味が出ていて、酸味渋味が無い好みの珈琲を淹れることができてたんだけど、ここ２ヶ月くらいそれが真逆の美味しくない珈琲しか淹れられなくなってきたんだ
温度も抽出時間も測ってるし、抽出量と実際の抽湯量も測ってる
豆も勿論同じ
こうなると淹れ方の変化しか考えられなくて
プロの人がドリップについて説明してる動画とか見てると、ドリップ後の形でドリップの癖とか偏りがわかるっていっててなにかヒントになるんじゃないかと思って

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/05(月) 13:46:41.18

悟りを開くのにはまだ修行が足りない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/05(月) 13:58:21.58

>>260
何故プロに聞か無いのかが不思議。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/05(月) 14:49:14.24

>>258
ざっと眺めてみました。ドリッパーによる違いはないということですか。
ここで聞くのもなんなんですが紙フィルターと金属フィルターもあまりかわらないということですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/05(月) 15:49:59.03

条件が同じだとしたら
真ん中ばっかりお湯を注いでいるとか
或いは逆に外側の方にお湯をお湯を注ぎ過ぎとか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/05(月) 18:23:07.14

>>260
この2ヶ月なら考えられるのは気温しかないんじゃないかな
湯温を変えてみるのも試してみては

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/05(月) 18:31:46.07

味覚だって変わるしね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/06(火) 21:00:44.43

とりあえず、マツコでも見るか(´・ω・`)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/07(水) 08:32:04.64

>>260
豆は2週間ぐらいで買ってる？
この時期、年末とか決算期、年度末は豆在庫処理の影響で間違いなく豆も劣化してる
同じ豆、同じ店なら同じ、はむしろまれ

買ったら匂い、淹れてみて豆の状態で質を判断しないと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/07(水) 09:03:55.77

>>268
年末はどっちかというとニュークロップの時期じゃないのか？
コーヒー業界の1年の始まりはコーヒーの収穫時期から10月って認識だが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/07(水) 09:21:54.33

やべーマツコ見忘れた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/07(水) 13:34:24.90

>>268
豆は近所の焙煎所で、注文してから焙煎してくれて200gを10日以内で消費するので鮮度は大丈夫かなと
>>262
近くに居るんならそうするんですが…
>>265
ちょっと上げてみようかな
普段が83で大分低いし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/08(木) 07:01:20.89

>>270
大丈夫、普通の淹れ方だた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/08(木) 22:39:31.48

話してる間に最後まで落ちきってたのが気になってしょうがなかった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/08(木) 23:26:18.62

マツコが後藤さんに触れまくってたな
お気に入りされたか？と思ってしまった

一番のお気に入りは鬼瓦最中だったが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 00:15:54.05

最初のドリップもハリオ、その次にスマート7。珈琲王も名前出された
ゲストは、プロは円錐型って言ってたけど
ハリオの回し者なのか。とりあえずV60ポチった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 00:46:44.06

ホームページのドリップの写真とブログを見ると、扇形派っぽいが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 01:25:52.10

バッハで修行したから三洋産業かと思ったが
テレビだからスポンサーか何かの意向があったのかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 07:41:58.02

一番影響があるのは、フィルターの形じゃなくて、厚さとか目のサイズだろ
製品によって明らかに厚さとか手触りとか違うのに、誰もその観点で分析してない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 13:15:32.43

マツコの放送では、かたっ苦しい作法や道具や分析なんぞ二の次で
いいかなって教えられたわ

けどここに来ると場違い感が出てきてしまう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 13:44:00.28

>>279
気にするなw
知ったか共が威張りたいだけだから。

情報のギブアンドテイクでいいとこ取りすれば無問題！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 14:36:42.96

コマンダンテ赤いヤツ以外売り切れになったな
テレビスゲーなやっぱ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 18:42:26.53

意識高そうだしな
あんな安定しない形の、しかも手挽きなんてすぐ飽きるだろうけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/09(金) 18:50:55.11

鬼瓦最中が勝者かとおもったらコマンダンテが大外からマクリか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/10(土) 02:49:07.90

松屋式に挑戦したいんだけど、ハリオのサーバーで２杯だと途中で珈琲液とドリッパーが接触しちゃう？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/10(土) 09:34:50.04

>>284
ドリッパーを↑上げて離すって知恵は無いのか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/10(土) 09:54:39.18

http://tetsumoku.com/wp-content/uploads/2015/09/sloth_1.jpg
https://media-01.creema.net/user/797863/exhibits/2355919/4_730fe372b695568fa73da8ef67d441cd6d6c9c14_583x585.jpg

ググってみたけど
小さい方のサーバーだとギリギリ2杯難しそうだね
ハリオのウネウネタイプのサーバーなら口が狭いからいけるかもね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/10(土) 20:27:55.30

>>284
02サーバーくらい買えよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/10(土) 22:51:21.55

>>285
手で持つのは安定も微妙だし、そのためのスタンドもあんまり物増やしたくないしなぁと思って
手軽なのがあればいいけど
>>286
うねうねタイプだからちょっと試してみようかな
>>287
サーバー二個って凄い無駄なきがして

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/10(土) 22:53:51.11

アホか？
V60に金枠置きゃ済む話だろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/10(土) 23:11:59.61

それだと豆が膨らむのをV60が邪魔するから意味ないのでは
というかV60も持ってないんだよね
まぁうねうねだしいける可能性高いみたいだからとりあえず買ってみるよ
答えてくれた人ありがとう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 00:25:01.44

持ってないのに意味ないとか語っちゃうのｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 03:08:54.30

こいつ、性格歪んでんな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 06:41:23.77

松屋式って2、3倍に薄めるんだよな？
1杯分淹れられたらOKだよな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 07:46:45.49

松屋のホームページみたら1.5倍でした。
すいません。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 07:47:26.36

話のついでに、誰か
松屋式ぶっこわし、やったことある？
つまり
本抽出終わった後、おゆで割る代わりに
逆円柱の粉ブロックぶっ壊して湯量を増やし
丸々杯数分まで量増やす、ってやつ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 08:07:49.61

いつも水で増やしてるな
飲み頃の温度になって丁度いい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 09:06:10.84

>>295
逆円柱→X
逆円錐→○

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 09:31:57.92

>>295
抽出後、逆円錐になるのって
松屋式ではＮＧじゃなかった？
粉が浮くとか動くとか・・・

松屋式は、めんどくさいからやらないけど
蒸らしの蓋は、やってます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 09:41:18.09

１度に５０ｇとか入れないんで
思い込みで書き込んでしまいました
すいません。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 11:32:54.62

ミルが30gくらいに限界がある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/16(金) 15:19:45.72

カリタの陶器のドリッパーってブラウンだけ日本製なの？なんで？違いある？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/16(金) 23:05:30.77

陶器のは温めておかないとコーヒー冷めるぞ
それ以外の性能は陶器でなくても同じ
単なるデメリット

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/17(土) 00:03:36.31

V60なんですが浅炒り豆だと湯の落ちが悪くて時間がかかり、ぬるくなったり過抽出っぽい感じになります。
良い方法はありますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/17(土) 02:06:27.12

粗く挽け！サーっと湯が落ちていくぞ
いやむしろ挽かなくてもいいかもしれん…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/17(土) 07:30:12.18

>>303
ドリッパーに注湯した後にスプーン等でドリッパーをかき混ぜると良い
浅炒り豆は比重が重い→注湯しても浮かずに底に溜まりやすい為
蒸らしの湯を多めにして混ぜるのも有効

慣例から考えて有り得ないが、サードウェーブ系の店では浅炒り豆が主流だからこの方法が主流になってる
インターネットにもいくつか記事が出てるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/17(土) 08:43:45.25

>>304-305
アドバイスありがとうございます。
落ちる速度を考えて粗く挽くと豆の量を増やしても風味の薄いコーヒーになってしまっていたのですが混ぜる方法も参考にして色々やってみようと思います。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/17(土) 16:47:25.58

>>306
参考までにリンク置いとくよ
これが正解とは言い切れないが、理には叶ってるしガス抜きの点からもメリットは多いかな
慣例にとらわれず頭を切り替えることも時には大事だね

サードウェーブコーヒーは混ぜろ？！ -浅煎りコーヒーの美味しい淹れ方-
http://fromjapan-totheworld.net/2016/11/21/サードウェーブコーヒーは混ぜろ-浅煎り/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/17(土) 17:38:00.14

透過とか浸積とかはイメージの話であって、
実際にドリッパーで起きてる現象とはあんまり関係ない

混ぜた方がより均等になるかもしれないけど、
大した違いは無いし面倒だからそんなことしないだけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/17(土) 22:08:41.51

トルネード抽出は水流で混ぜているようなもの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/17(土) 23:09:18.05

>>307
ありがとうございます。
納得のいくコーヒーがドリップ出来るようになってきました。

【台形】ペーパードリップ総合6【円錐】 ©5ch.net

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