タンパーベースはフラットかな？
アメリカンカーブとかCフラット（リップル）のほうが安定するかと。
スマートタンパーはタンパーベース単体売もあるんで、持っていないなら
アメリカンカーブに手を出すのはアリだと思う。

あとは、コーヒーレベラーでいいのかな？タンパーの底面に３つないし４つ傾斜が付いているやつ
こんなのね
https://www.amazon.com/Distributor-Leveler-Tool-New-Macaroon-Espresso/dp/B01NAQ0YO5
でタンピング面に乗っけて回転させて均してからタンピングする