【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart33 [無断転載禁止]©5ch.net [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/08/17(木) 22:40:38.47

たてました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/17(金) 20:57:55.93

>>574
どこの会社？
ググってもわからないんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/17(金) 23:47:21.25

>>575
えっ？いま検索かけたらいくらでも出て来たけど？
そのスキルでよく社会人できてるな。
君使えないって良く言われるでしょ？直接言われてなくても影で言われてるよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 00:14:40.25

匿名掲示板でストレス発散するなよ
大変だな、社会人様は

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 00:39:49.54

>>575
どういうワードで検索したの？
「メッキ加工個人」でググったらその手の業者ゴロゴロ出てきたけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 15:25:35.85

>>577
涙拭けよ、おっさん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 18:08:05.49

間違った知識ひけらかしてる奴に、
その知識どこで得たのか聞いたら

ヤフー知恵袋って返って来るのと一緒だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 22:21:41.94

>>580
日本語で頼むわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 14:25:42.42

今安い手動マシンを買うとしたらどれがお勧め？
エンハンサーなしでスチーミングが強くてノズル先端が極細のがいいです
昔に評判のよかったサエコやデバイスタイルも無くなりデロンギしかないのかな？
これはスチーミングが弱かった気が
それと、ノズルのオマケカバーを外しても吹き出し口が極細では無かったような
マジカプが不調なので久し振りに安い手動マシンを見たら絶滅していたので、せめて少しでもまともな物が欲しいのです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 15:41:30.45

ビアレッティは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 21:27:31.04

ECMのsynchronikaを買おうと思うから背中押しまくってくれんか
PID付いててデュアルボイラーでスチーム操作がスティックな機種が良くての

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 21:28:28.81

リネアミニではよくね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 22:25:16.17

リネアミニ高いし、スチームがバルブやん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 22:25:25.09

>>583
ホルダー付きの手動マシンが検索できないんだけど品番はなんでしょう？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 23:42:00.10

タッゾーナ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/20(月) 01:39:37.00

>>584
いいと思うが。
ただ、スティックのスチームバルブの機種使ってるけど、回転式でもそんなに不具合感じないぜ。
むしろクイックに止まることによって機械には負担はかかってるとは思うが。急激に圧が止まるからね。
R58まで欲張るのも手だが、synchronikaは値段も手頃で良さげ。買っちゃいな！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 11:19:22.31

>>589
間違ってないよな？ありがとな！
蒸気プシって景気良く出し入れしたいんやー110v機を個人輸入予定よ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 11:40:31.71

>>588
どうもです
尼で見たけどもう売ってないですね
サエコを中古で買うか、デロンギの一番安いのを買うかしか無いかな？
因みに店頭でデロンギを見てノズルのカバーを外したら吹き出し口が細くなっていた
以前は外すと先端は何も付いてなくて筒の穴が剥き出しだったと思うんだけど、今のモデルはカバーを外すとスチーミングはまともに出来ますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 12:50:16.71

R58はダブルボイラー？HX？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 13:17:45.12

ec680silvia でググってみ。
680は1300wでかなりパワフルだよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 13:37:39.38

タッゾーナってもう新品ないのか、可愛くて良い機種だったのに
安い機種はスチームパワーも弱いけど、ノズルが短いのも欠点だよね
デロンギのディディカec680かec860にすれば？
確かノズル細口でもサーモブロックだから、デロンギの低価格帯よりスチームの持続性は高いと思う
ディディカだったら2台来るかもよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 21:21:56.17

ec680はおすすめしない。パワー弱すぎて150ccを60度までスチームするのに40秒強かかるぞ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 22:10:47.00

買うなら安い方にするか
スチームはボイラー容量が大きく影響するからEC680はオシャレだけどスリム過ぎる、ボイラー容量は期待出来なさそうだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/22(水) 01:07:05.59

ボイラーだけどサーモブロックだから他のECシリーズと構造が全く違うぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 10:34:46.33

エクセルシスぶっ壊れたんだけど、なんかもう作ってないのかなこれ。

同じくらいのスペックで、壊れにくいやつって今何ある？

デロンギはグラインダーの音が高くてうるさくて。
エクセルシスはグラインダー静かなのがすごく良かったのに廃盤の模様。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 12:04:55.47

自分で直す

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 12:10:00.37

youtube検索すると英語の修理動画たくさんあるぞ

**598** · 2017/11/24(金) 10:33:07.84

いろいろ調べたり他のスレも参考にした結果、今のデロンギはグラインダーうるさくないとの事。

前使ってたデロンギの一番安いやつは壊れなかったという個人的な信頼感もあり、またデロンギに戻る事にした。
エレッタの業務用仕様のやつにした。家庭用よりこっちの方が黒一色でかっこいい。

けど全体プラスチックらしくて、しかも液晶部分も古臭い感じで、エクセルシスより安っぽい
外見になりそうなのが心配。
あと修理であがってきたエクセルシスをどうしようか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/24(金) 10:47:03.96

買おうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/24(金) 14:43:57.59

全自動マシンの方に行けば？
そっちの方が需要あるだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/24(金) 19:06:31.80

セミコマーシャルが買えそうな値段だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 02:11:54.04

このカフェポッド買ったんだけど
どうも中身スカスカでジャバジャバ薄いのしか出ないから不良品かと思ったら
エスプレッソマシンで楽しむレギュラーコーヒー用のカフェポッドだった
こんなものがあるなんてみんな知ってた？
http://www.yodobashi.com/product/100000001001538255/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 07:03:49.93

名前からしてレギュラーって書いてあるな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 07:15:20.50

1番でかい字でな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 09:44:25.77

デロンギEC152Jを10年以上使用。最近調子が悪くなってきたので、新しいのを買おうと思っているんだが、
3万ぐらいまででおすすめお願い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 10:55:33.21

デロンギユーザーならそのままデロンギ上位機種は？
ec680ディディカかec860で良いのでは
ディディカなら2台来るかもよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 19:06:40.67

>>606-607
知ってたんだ
こんな意味不明な商品があることなんて想像だにしなかったわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 16:40:09.98

ULKAのバイブレーションポンプが入ってるマシン使ってるのですが抽出圧力がすごく不安定です。
調子が良い時は9barまで上がりますが、大体の場合が7.5bar以下で針が震えてます(同日、同じ豆、同じタンピング圧)
何か良い解決策は無いでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 17:14:35.13

圧力調整弁の問題だったりしない？
バラして掃除とパッキンの状態の確認してみたら
っていうか機種名書こうぜ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 17:17:25.40

あぁ、圧力低い時にタンクに水が戻ってきてたら圧力調整弁の問題

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 21:06:50.12

>>611
そのポンプの不調、原因は気温の低下です。
ウルカポンプの仕様ですので交換しても同じことになります。

暖機時間を長くとるくらいしか解決策はありません。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 21:26:10.44

>>611
その症状だと最悪の場合、ポンプが壊れかけてるかもですね。
もし抽出方法がレバータイプ(マニュアル)なら抽出ヘッド内のパッキンがダメになりかけてるか
粉とかが引っかかってるかも。
セミオートなら電磁弁の中がコーヒーの粉が詰まってるかもかな。
一回掃除してみてはどうかな？
掃除しても変わらないのなら壊れてるかもね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/08(金) 22:02:56.80

>>611
追記
もしかして、抽出口のパッキン(ガスケット）が劣化してるか、粉で汚れてるだけかもね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 04:32:35.71

611です。
アドバイス有難うございます。
そして機種名書かずにすいません。
La SpazialeのS1 Dream Tです。
ポンプの調子が悪いのかと思い、以前ポンプの交換もしましたが良くならず。
ガスケットの交換もしましたが何も変わらず(というか全然劣化していませんでした)。
気温(室温)については、夏場でも同じ症状だったので考えにくいです。
圧力調整弁と電磁弁はまだ触っていないのでググってみます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 09:44:06.17

その症状だと水供給側の最上流部の金属パーツなどがスケール付着で内部が狭くなっている場合が多い。
スケールは浄水器などを使用していても必ず付く。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 10:05:41.51

購入した時から出てる症状なのでスケールの付着は考えにくいのですがどうなんでしょうか…
スケールの除去も視野に入れてまます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 10:35:57.30

115V仕様を100Vで使ってるとか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 13:45:19.72

交換したポンプはEX5-115Vから100V仕様への変更で合ってる？
ブラインドを付けたときの圧力値は？
リリーフや電磁弁の不具合だと抽出中にお湯がトレーに排出されるので気付くはずなのよね。
現在のとこ分からんってことはそれが起きてないんだと思う。
今のトコ一番疑わしいのは>>620の症状。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/09(土) 21:45:37.84

100Vへの変更で間違いないです。
ブラインドつけた際には4～8秒程度で9barまで上昇します。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 01:08:17.07

交換したポンプの仕様は本当に100Vでしょうか？
ポンプ本体横に貼っているシールには○○○V○○Wが書かれています。

ポンプの仕様電圧が120V～110Vであった場合
ブラインドでは確かに9barまで上がりますが、抽出時は7.5bar以下になります。
これを9barに上げるには、挽目をさらに細かくして尚且つ、多めに入れて詰め込むと
9barまで上がります。
また詰め量などを変えたくない場合は、変圧器を使うのを考えた方がいいかも
しれないですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 04:33:10.44

今マシンが近くにないので現物をチェックできませんが100Vで間違いなかったと思います。
また、ポンプ変更前に昇圧器を試しましたが効果は見られませんでした。
ポンプの取り付け不備などの可能性はあるのでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 05:42:35.25

三方弁に逆流した粉が詰まったかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 12:43:16.97

だとするとリリーフの設定は狂ってないし、3方弁も異常なし。
そうすると抽出条件を洗い出していかないと分からない。グラインダーが犯人？
シングルでもダブルでもダメなのかな。
9barを維持できる限界流量が低すぎて上手くいかないのか
それとも挽き目が細かくできないからそうなっているのか・・・だね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 13:19:27.69

うちのマシンも同じような症状です。

メーターがないので9気圧でているかどうか分からないのですが、
何かよい方法はありませんか。

どなたか宜しくお願いいたします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 13:26:36.09

あと電力モードの設定はどうなってる？
15A/20Aモードを切り替えても安定しない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 13:49:18.88

販売店に問い合わせてみたのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 14:19:19.34

ポンプが100V仕様だったとして、この症状が出るのならもう挽目と量が
あってないかもしれないですね。
以前これと似た症状は見たことあるのですが、挽目と量を変えたら9barになりました。
けど、あまりおいしくなかった覚えがあります。
ただ、9barに拘らなければ、普通にクレマが出ておいしかったのを覚えています。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 14:41:00.59

俺は前から気になっていたのだけれど、圧力や挽き具合を決めうちして抽出作業するのは本当に正解なの？
豆の状態は千差万別なのに。

全自動マシンはかなり粗めに挽きますよね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 15:36:50.46

エスプレッソの抽出速度はどうでしょう？9の時と7.5気圧で変わるでしょうか？
7.5気圧の方が速い場合はグラインダーの引き目やタンピング不足が考えられます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/10(日) 15:42:35.44

>>631
全自動はフィルターバスケット径が40mmくらいだったりするのよ。細長いの。

セミオートのフィルターバスケットが58mmなのは珈琲の密度がだいたい0.38くらいなので
1mm厚くするとちょうど1g変わる。それで試行錯誤が楽だっただけ。
慣行に従わなくていいフルオートはバスケット径を細くしてる。

見るポイントは「20～30秒かけて1オンス」を基準として大幅に狂わせないほうがいい。
それに合わせて毎日、挽き具合を変えてくのが正解。
圧力は11barくらいまでなら調整してみてもいいけど、これもあまりいじりすぎないほうがいい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 00:29:33.19

初心者（自宅で焙煎して飲む程度）です
先日、エスプレッソを初めて飲み、衝撃を受けました
ぜひ自宅でも飲んでみたいと思ったのですが、どれを購入したらよいかわかりません
グラインダーも買い換えなければならないと思いますが、グラインダーは別スレがあるのでそちらでも聞いてみようと思いますが、エスプレッソマシンで無難なものを教えていただきたいです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 01:16:16.52

予算を教えてちょーだい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 01:27:02.69

>>635
早速のレス、ありがとうございます
買い替えしないで済む金額がわからないので、エスプレッソマシンで5万円程度まで見ていますがいかがでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 09:10:34.32

ebayでシルビアクラスが日本への送料合わせて5万以内で買えるぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 11:00:48.15

シルビアクラスってことはシルビアではないのか
GAGGIAか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 17:35:41.65

グラインダー買い換え分の予算もあるなら5万にもう少し足して全自動にしたら？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 18:01:47.26

全自動はデロンギの最高傑作ESAM03110Sが実売5万切ってるな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 18:30:58.47

Xeoleoエスプレッソコーヒーメーカー15barコーヒーマシン1.7l水タンクエスプレッソマシン全自動ステンレス鋼のコーヒーメーカー
http://s.aliexpress.com/zueAzQzI
(from AliExpress Android)
Aliで売ってるこのマシンも良さげ
ポルタフィルターは恐らく58ミリ、シルビアのスケールダウン版てとこかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 19:55:42.46

しかし5万ではラテアートを極めるのは難しいかと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 20:00:37.48

全自動マシンを中古で買えばええじゃん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 20:25:12.23

なぜか全自動推しの人いるけど、全自動はないなあ
このスレ的にも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 20:49:11.58

全自動はデロンギの一番安いEC152Jより美味しくないからね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 20:50:33.46

全自動は誰がやっても安定してるから楽

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 20:56:24.38

>>645
まじで？
買って一年、不満はないけど
デロンギの全自動買おうかなと思ってたとこ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 21:06:50.59

マシンじゃなくて豆じゃないスカね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 21:07:18.62

>>647
全自動はなんちゃってエスプレッソだから低レベルで安定してるだけ
手動マシン使ってればわかるけど、豆のロースト、挽き目、タンピング圧等の僅かな違いで抽出が早かったり、抽出出来ないこともある
しかし、全自動はどんな豆を使おうが必ず安定した抽出になる
性能が良いのではなくて、適当抽出でお茶を濁してるだけ
飲めば味の違いは直ぐに分かるよ
意地悪でイタリアンローストやミディアムローストの豆で試した事があるが、呆れるくらいどちらも同じ抽出時間だったよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 21:12:38.74

言わんとしてることは理解できるが、腕がなければ。
しかも腕をあげようにも豆によって異なってくるし、困ったことに豆は好き嫌いでどれが正解というのもない。

もちろんフルオートだってそうだが、一旦豆を固定させればあとは毎回同じのが出てくる。
セミオートが正義というものでもあるまい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/11(月) 22:58:06.40

腕なんてあんま関係ない。
ちょっとのコツと慣れ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 00:06:22.79

オスカー使うのがいいよ、
ラテアートしたいでしょ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 03:54:54.52

こんなにたくさんのレスを頂きありがとうございます
>>634です
全自動かどうかについては、どちらにどのようなメリット、デメリットがあるでしょうか？
ラテアートもやりたくたなるかな～と思いますし、粉引きして詰めたい思いもあります
5万設定が中途半端なのでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 07:22:11.22

うん、中途半端だと思うよ。
その価格だとデロンギ EC860M 一択になってしまう。
質感はすごく良いのだけど、１万円ぐらいの激安ポンプマシン（ボンマックあたり）と比べて
価格差に見合うものがあるの？ってことになる

かと言って、このスレの住人が求める 58mmポルタフィルタ必須だと
本体だけでシルビア15万円～コースになる。あと正規国内販売品は種類が極めて少なく、
選ぼうとしたら個人輸入するか並行輸入モノにてを出すことにもなる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 07:27:35.56

モキッシマ+vario-Eだけどエスプレッソには満足してる
スチームは弱い気がする
あと、フィルターに把手が付いてないのが不満

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 07:28:16.97

>>653
入門なら
マシンデロンギ EC152J
グラインダー VARIO-E
タンパーは取りあえず尼で買えるステンレスかアルミのやつ
そこからスタートしても良いと思うが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 07:32:14.45

ラテアート考えると本当はデバイスタイルとかサエコの手動マシンがいいんだが、どちらも生産終了してるからね
少なくとも全自動にすると常に平均以下のものしか楽しめない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 07:41:50.47

色々揃える都全自動が買える
1万でマシンを買って、粉は挽いてあるのを買ってそれでやってみる。
面倒だとか合わないと思ったら全自動へ、手動のほうが味があると思うなら豆を挽く機械を買う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 08:04:52.22

>>658
全自動は楽だけど味がね
あの程度で満足出来るならいいけど、自分にはあり得ないかな
手動マシンで多少失敗しても全自動よりは断然美味しいですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 08:18:59.50

>>659
手動でテクニック上がらず、また面倒でマシンを死蔵する人が多いのも確かですよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 09:11:21.56

色々なアドバイス有難うございます。
グラインダーはmazzer super jollyで粉量はすり切り(豆によっても変動しますが17g前後)、タンピング圧は15kg(スマートタンパー使用)、抽出時間は25～30秒、抽出量は2oz45g前後を狙って抽出しています(毎朝設定し直しています)。
メーターが7.5bar以下でも抽出は出来るのですが、安定しないことに困っています。場合によっては5bar程度しかあがらないこともあり、抽出量も変動してしまうので。
常に高い圧力の9barで安定させて抽出を固定させることができないものかと頭を悩ませています。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:33:19.74

EC152Jを購入したんですが、何度やっても（タンピングの際の力の入れ具合、粉の量を変えても）水のようなエスプレッソしか出来ず、飲んでみるととても粉っぽいです。
また抽出後のフィルター内の粉はカチカチに固まっておらず、お湯が浮いていて溢れそうになっています。
同じような症状の方が「故障だった」と言っているサイトがあるのですが、さすがに私のものは新品なので故障ではないですよね…？

あとミルクスチームってしっかりと泡立つものですか？
ノズルをミルクにつけると蒸気が出てる音が消えて、泡立つこともなくただ温まってるだけ…という感じになるんですが…。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:35:54.58

>>662
メッシュを徐々に粗くして、最適な状態を探す

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:36:45.12

タンパーベースはフラットかな？
アメリカンカーブとかCフラット（リップル）のほうが安定するかと。
スマートタンパーはタンパーベース単体売もあるんで、持っていないなら
アメリカンカーブに手を出すのはアリだと思う。

あとは、コーヒーレベラーでいいのかな？タンパーの底面に３つないし４つ傾斜が付いているやつ
こんなのね
https://www.amazon.com/Distributor-Leveler-Tool-New-Macaroon-Espresso/dp/B01NAQ0YO5
でタンピング面に乗っけて回転させて均してからタンピングする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:39:04.94

>>662
カフェポッドだとどうなのよ?

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:39:05.45

>>662
グラインダーは何を使ってますか？
それが分からないと何もわからない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:49:25.12

>>662
豆とグラインダーは？

メリタのパーフェクトタッチII（改造）
澤井珈琲のファミリーブレンド
EC152J
アマゾンのノーブランドのタンパー

という多分最底辺チームwで、砂糖が沈むまで数秒かかるほどのクレマが出るようになったよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:50:40.46

>>665
id変わってるかもです
昨日届いたばかりなのでまだ手元にカフェポッドが無くなんとも…
2週間たったら届くみたいですが
>>666
グラインダーはないのでスタバでエスプレッソ用にひいてもらいました

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:52:41.52

>>667
豆はスタバのエスプレッソローストです
皆さんのレス見てると豆が悪いのかな…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 12:54:12.19

>>661

>>664 の補足
これも、既にもっているかもしれませんが、ボトムレスフィルタ買って。
うまく抽出できたときとできなかったときでどう違うのかとか、タンピングや
粒度によってどう変わるのか見ると解決策が見つかるかもしれません。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 13:14:05.63

まて

味は？味はどうなの？
うまければよし、まずいならだめ

見た目にこだわるとろくなことがない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 13:19:52.94

フラットタンパーで極めたい人向けにこんなのでてるんだな

Eazytamp 5 Star Pro
https://www.eazytamp.com.au/collections/5-star-pro

スプリング式の定圧タンパー＋水平にタンピングするためのフランジガイド

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 14:11:20.01

>>662
抽出後のケーキはすぐカチカチにならないよ
ウチの環境だと抽出後ミルクスチーム終わったぐらいに外すと水が履けきってる感じ
粉は豆から自分で挽かないと調整できないね
それにガスが抜けてクレマも出にくくなるし

スチームは所謂「サーモスタット騙し」を使わないと
最初だけ強くてヒーター作動するまでカスみたいな出力になる
あとノズル周辺のスカートは切除すると何かと便利
ミルクは脂質3％以上のが安定するね
低脂肪・無脂肪・豆乳はちょっとコツがいる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 14:35:49.45

>>673
詳しくありがとうございます
ちょっとグラインダー考えてみます
電動コーヒーミルはあるんですが、これで限界まで挽いたらエスプレッソ用に使える…ということは無いですか？

スチーム、こんなもんなんですね
ノズル改造してみます。

【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart33 [無断転載禁止]&#169;5ch.net [無断転載禁止]©5ch.net

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