>>342
とんかつサンドさんというgs3使いの方がおられますのでリンク貼っておきます。直リンマズイかな？
http://www.geocities.jp/syori59/gs3/gs3.html
ここに丁寧にメンテナンスの仕方を書いてくれてますので参考にどうぞ。
画像を交えて分かりやすいです。
僕もここを読んで購入を決めました。購入は違う店でしたが。

EK43ですが、僕はカナダのidrinkcoffeeで購入しました。
国内だとメリタが代理店です。
東京ならショールームがあるので使い方指導までしてくれる筈ですよ〜。
また、>>344さんが言われているとおり、英文のマニュアルがLa marzoccoホームページに上げてありますし、ラッキーさんにgs3 以外の日本語マニュアルがダウンロード可能で、直接頼めば事前にgs3マニュアルを送ってくれます。
ただ、日本語マニュアルは簡易なマニュアルなので英文のプログラムマニュアルを読むと更に理解が深まるかと。
gs3やEK43ならここで聞いて貰えれば僕のわかる範囲なら答えれるかと思います