クリスマスブレンド，シティローストをエスプレッソで飲んだ！
( Blend contents；COE '17 #1 Honduras El Laurel Parainema, COE '17 #7 Honduras La Colmena, Honduras Manuel Vallecillo )
購入 3 日目までとても甘かった．それ以降甘くなくなった↓
購入 1 - 3 日目，激甘で口内がベタつく感じ，濃厚さ，もたつく味を感じた
購入 4 - 6 日目，上記を感じなくなった．ミルクを入れたコーヒーのようなクリーミーで穏やかな味．エスプレッソのパンチを感じなかった
購入 7 - 8 日目，ミルの挽き目の調節で粉を細かくした．エスプレッソっぽい味

たとえば
購入 1 日目
・コーヒーミルの挽き目の調節；5 クリック
・豆の量；10.5 g
・タンピング；最大 11 kg, 平均 10 kg
・抽出量； 31 g
官能；まず苦み，次に酸味，次に甘み．あと味はカラメルの匂い，ハチミツのような風味の強い甘み
意見；ホッとするような焦げたコーヒーの匂いの香ばしさ．冬に飲むと暖かい感じ
コーヒーらしい濃厚さ，あと味のカラメルのような風味の口内にベタっとつく強い甘みの印象が大きかった

購入 8 日目
・コーヒーミルの挽き目の調節；6 クリック
・豆の量；10.6 g
・タンピング；最大 11 kg ，平均 10 kg
・抽出量； 30 + g(未測定)
官能；まずクレマ感を感じ，苦味を感じた．エスプレッソらしい独特の血のような匂いを感じた．カップの途中から酸味を感じた．あと味は旨み．嫌な臭い，味を感じなかった．
意見；エスプレッソらしい味．しっかりした味