【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう53 [無断転載禁止]©5ch.net

[0001 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 転載ダメ©2ch.net (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-KuRC) 2017/07/07(金) 13:34:08.26 ID:Ou6aAMxZM]

伝統の自家焙煎スレです。
■コーヒー豆の自家焙煎について語り合いましょう。
　手網、ドラムロースター、電気焙煎機、ドリップポット、生豆の情報等

*前スレ
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう52
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1493479251/

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関連スレ

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1481268383/
【焙煎機】珈琲の焙煎質問スレ【焙煎技術】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1342488746/

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[0989 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 2bf8-lrN+) 2017/11/24(金) 01:36:51.13 ID:YEzCcO5+0]

>>988
(｡-`ω´-)ﾝｰ…

キャベツ畑の話では？　

あ…珈琲豆w

[0990 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc1-qhuM) 2017/11/24(金) 12:11:02.76 ID:cvUQMR4kp]

>>985
電動だと、温度とかのデータの記録が楽だよ
あと、電動ワイドだとオプションで蒸らし用のダンパー蓋見みたいのが別売りである。
電動でも普通タイプだと、蒸らすために一工夫必要になるよ。
どちらにせよ、買って損はないと思いますよ。

[0991 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽﾌﾟｯｯ Sd43-5Ysl) 2017/11/24(金) 12:27:52.85 ID:p+mMZzcPd]

親父とはそういうもんである

[0992 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ cb8e-KsIq) 2017/11/24(金) 14:50:27.72 ID:kSoCSwvd0]

生豆スレ落ちてるね

[0993 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Sab1-2xs4) 2017/11/24(金) 16:24:30.25 ID:qzA3QNLya]

>>985
自作手回し機を使ってるけど、左手はドラム回し、右手はサンプルスプーン操作と温度記録取りで、焙煎中はかなり忙しい
値段差が大きくないなら電動タイプを勧めます

[0994 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1d89-KsIq) 2017/11/24(金) 18:19:02.49 ID:mhqicdQm0]

夏に手焙煎やってる方ってほんと尊敬する
あの暑さには耐えられなかった

[0995 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1524-r3Cf) 2017/11/24(金) 20:24:56.55 ID:IUNXLtzn0]

素人質問で済まなんだが
カルディとかのドラムの パンチ有りとパンチ無し
それぞれの 長所短所、教えてくださいませ

[0996 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 235b-gEtC) 2017/11/24(金) 20:45:59.96 ID:B343UzdP0]

素人ならパンチ無しの方がムラ無く焼けるんじゃない？ただチャフが逃げないから美味い珈琲は出来ないけど

[0997 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMab-4+kO) 2017/11/24(金) 21:07:03.61 ID:t15djXbdM]

水洗い必須になる
部屋が汚れにくくなるから穴なしいいけどね

[0998 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1524-r3Cf) 2017/11/25(土) 10:13:47.97 ID:I3vesUWo0]

995です
ありがとうございます
パンチなしなら 失敗少ないし使い勝手もいいけど
パンチ有りなら 個性を出せるって ことですかね

[0999 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 23ac-Xp/k) 2017/11/25(土) 10:23:34.59 ID:VnALLGxQ0]

>>998
カルディのパンチありは、ドラムの両端にパンチあるんで、思ったより水蒸気たまらないですよ。
カルディの場合、自然排気なのでケース内に熱がこもる構造となっているから、コンロの火をすごく弱火にする必要があるので、パンチのあるドラムにしても直接火が豆に当たることは無いので、正直あまり違いを感じられないです。

[1000 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 2334-jIls) 2017/11/25(土) 11:50:02.55 ID:vIIfIMTq0]

カルディミニってのがあるんだね。
電動がよさげだな。
覆いを自作すればカイホー自由自在になる。
パンチングは落ちたチャフ燃えるからね。
対策しないといぶり臭くなるよ。