【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう52 [無断転載禁止]©5ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0693名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 179c-AWXk)
2017/06/24(土) 01:55:27.05ID:Rb0I9kl80じゃあ自分で焼いてでもなんでもいいから、ゲイシャを濃いコーヒーにしてみ?w
OK?話はそれからだ。
オレはそのバッハとやらは行ったこと無いわ。J.S.Bachなら多少知ってるが
お江戸のコーヒー屋さんは知らない。
みんな自分の美味いと思うコーヒー出すんだろうよ。
ってか出したいと努力するんだろ。
ところが客が濃いコーヒー好きなら、軽いコーヒー出す店に行けば「?」だろ?
薄くてもちゃんと芯を出し切るテクがマスターにあったとしても、おそらくわからない。
逆にそう言う「薄い」コーヒーが好みの人なら
どんよりした業務用エキスのようなコーヒーは飲めたもんじゃ無いと思うはず。
「あの〜お湯で薄めてもいいですか?」
「ふざけんな、二度とくんな!!」etc
人間の味覚は慣れであり、好みはそれぞれ。
だから好みの数だけ色んな一杯のコーヒーはあって良いの。
コーヒーはそこそこ美味いもんだよ。
そしてそこそこ美味くないモンでもあるかもな。
ところがウマイと思って飲めばみんな美味い。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています