自家焙煎初心者です。
このあいだホームロースターで焙煎したらほとんどハゼなかったのですが、
ハゼないとやはり味に影響はあるのでしょうか？

また、焙煎開始から終了まで、だいたい何分程度という目安はあるのでしょうか？