【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう52 [無断転載禁止]©5ch.net
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0297名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 0b67-kvD5)
2017/05/21(日) 15:56:13.47ID:rlR7d/Kn0千歳船橋店と狛江店の2店舗で何種類か飲んだけれど、
コロンビアのフルシティーでも後味に酸味が残るのが
印象的だった。シティー位だと他店より結構酸味が強かった。
西神田にあった「らんぷや」のように、深煎りで甘味のある
コーヒーを出す喫茶店には長い間出会っていない。
ダフニも自分には合わないし・・・
上野の北山珈琲は時分には濃すぎて分からなかったし、
店内に大量に詰んである生豆は、オールドビーンズ用にしては、
湿度・温度管理ができてなくて論外。それに、焙煎後の豆
を、店内をあちこち触った手で触るのも衛生上どうかと・・・
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