【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ18ﾎﾟｯﾄ目　©5ch.net

2017/04/22(土) 09:53:50.19

マキネッタ、ナポレターナ、薬缶、鉄瓶等々、直火ポットの使いこなし、裏技についてのんびり語ろうね。
ただし、ギチ詰厨・不潔厨の話は禁止。>>970踏んだ人は次スレ立てて下さい。
スレ立てする方はメール欄を sageteoff に、>>1の1行目に !extend:checked:vvvvv:1000:512 を記入して下さい。

前スレ
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ17ﾎﾟｯﾄ目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1473052189/

■色々なメーカー
ビアレッティ
　http://www.bialettigroup.it/it/index.html http://www.bialettishop.it/
アレッシィ
　http://www.alessi.com/
アトミック
　http://www.atomiccoffeemachines.com.au/
イルサ
　http://www.ilsa-italy.it/
オットー(ステンレス製)
　https://www.thelittleguy.info/
カルデローニ
　http://www.calderonifratelli1851.com/ http://www.italia-shoji.com/sub26.html
VEV　ビガーノ
　http://www.vevvigano.it/ (デッドリンク) http://www.vevvigano.it/main.swf (デッドリンク)
　http://web.archive.org/web/*/http://www.vevvigano.it/
ベルマン
　http://www.bellman.com.tw/tw/index.php
ザリーナ (ビアレッティのパッキンに使える)
　http://zarina.jp/
ジディーニ(ペゼッティ)
　http://www.ghidinicipriano.it/en/index.aspx
ステラ
　http://www.stella-officine.it/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2017/10/20(金) 01:53:19.16

コーヒーの出し殻と一緒に鍋に入れてしばらく煮込む

2017/10/20(金) 07:57:58.86

10%程度(適当)の酢を入れた水をボイラーに入れてサーバーをセットせずに火にかけて沸騰させる

2017/10/20(金) 09:23:31.09

たわしでこすったらええんや！

2017/10/20(金) 09:28:36.31

>>371
抽出後そのまま置いておけば、コーヒーがボイラーに真空引きされるよ

2017/10/20(金) 09:30:58.24

ボイラーに入れたかったら自分で注げば良くね？

2017/10/20(金) 18:59:57.20

返信ありがとうございます。
ひとまずお酢で沸騰させるのをやってみたいと思います。
これで良くならなかったら、他のも参考にさせていただきます。

2017/10/20(金) 19:22:20.86

酢の匂いは気にしたいのかよw

2017/10/20(金) 22:27:11.88

言われてみるとそんな気もします……
お酢も無かったのでコーヒーにつけてみます。

2017/10/21(土) 00:33:25.57

ボイラーに匂いなんかつく？
雑巾臭かったりするの？

2017/10/21(土) 14:01:46.93

コーヒーを作った後、片付けの時に嫌な匂いがボイラーからするのですが普通しないものなんですか。

2017/10/21(土) 16:13:09.39

したことないな

2017/10/21(土) 16:37:40.79

俺も無い
管理状態が悪かったんじゃない？

2017/10/21(土) 16:40:54.50

ボイラーは水洗いした後、自然乾燥させてるのですがそれが悪いのでしょうか。

2017/10/21(土) 18:51:10.52

うえっなる匂いは酸敗オイルだろうね
洗剤できっちり洗浄すればとれるかと

もしアルミ製なら洗浄後にネジ山が削れないように油脂を塗っとくといいよ
バターとかマヨネーズとかの食用油
脱脂したまま組み付けるとアルミのネジ山が削れて黒い金属粉がでてくる

2017/10/21(土) 18:52:46.58

×　うえっなる
○　うえってなる

2017/10/22(日) 14:19:58.29

アルミの匂いが嫌でステンレスを買ったんだよなぁ・・・

2017/10/23(月) 20:17:59.14

コーヒー以外で使わない、水以外で洗わない、洗剤よくないって聞いた
ところでそのボイラーのにおいってどんなにおい？ゴムのパッキンのにおい？
どうでなければコーヒーの焦げたにおいか
なんのにおいか分からなければ解決できない

2017/10/23(月) 22:57:56.37

>>388
水だけで沸かしてみれば
解るんじゃない？

2017/10/24(火) 00:13:27.35

おそらく金属の匂いだと思います。
ボイラーとコーヒーの粉を置いておく所の水に面したところからうえってなる匂いがします。

2017/10/30(月) 05:52:57.42

毎日コーヒ濾してたら臭いが消えた気が

2017/10/30(月) 19:43:13.69

国産でどっかの街工場に凄いの出して欲しい

2017/11/03(金) 04:31:37.52

出したところでアレッシィと同価格になってしまう予感。

2017/11/04(土) 11:19:43.63

カミラのエスプレッソマシン購入予定ですが今ならどこで買えば一番安く買えますかね？
海外通販だと送料入れても5000円以上安く買えるみたいですけどやっぱイタリアのアマゾンでしょうか

2017/11/04(土) 18:26:29.10

イタリアア・マゾンにも出てるけど、安いのはセコハンで新品は高い。

５年保証が付いてるし、Kamira から直接買えば？
目下値引き中で69.9ユーロ（9,253円）だけど、送料が分からない。
英語で大丈夫みたいだから問い合わせてみると良いよ。
https://www.espressokamira.com/prodotto.php?id=15

あと、アメリカ・アマゾンだと99ドルで、送料＋手数料が19.76ドルだから
合計で13,545円。
ただしクレジット会社への支払は、為替相場より高くなる。

日本で買うならアマゾンより楽天やヤフーショッピングの方が安くて、
19,109円（送料無料）からあるね。

2017/11/04(土) 23:04:57.24

「セコハン」て言葉使うの50代以上だよね

2017/11/05(日) 06:04:57.00

1杯用のブリッカって無いんです？
今モカエキ2カップ用使っててブリッカにステップアップしたいけど2杯用ちょっと多いんです。
用途はカフェラテのみです。

2017/11/05(日) 18:15:34.41

>>396
中古（ちゅうぶる）じゃないの？

2017/11/05(日) 18:32:04.39

>>397
ブリッカはありません。圧力がどれ位掛かるか分かりませんが、ムッカの1杯用ならあります。
ムッカ1杯用買うお金があったらデロンギのエスプレッソマシンが買えますね。

2017/11/05(日) 19:26:20.14

>>390

金属の匂いって放射能濃度高いんじゃないかな
フクシマ汚染で問題になってた

2017/11/06(月) 12:08:39.73

>>397
参考までに、イルサの3カップで、減量フィルター使ったら1.5カップ相当に調整できるから、マグでラテ飲みするのならちょうどいい。それでも多いなら最初から1カップかな。
ブリッカ限定だと上の書き込みどおり無理やね。

2017/11/06(月) 13:29:12.33

つかでかいマグでゴクゴク飲みやがれよ？

2017/11/06(月) 13:34:50.61

6カップ用でドカンと抽出し、300ｍｌのマグに牛乳と半々で2回分、ちょっと足りないと思うおれはどう言えばいいのかよくわからん

2017/11/06(月) 13:47:26.03

スターバックスのラテのトールは確か2ショットだよな

2017/11/06(月) 17:03:39.35

スターバックスのラテはショートとトールが1ショット
グランデが2ショットらしい
だからトールで注文するとコーヒーっ気が足りないとかなんとか
（実際飲み比べたわけではないので知らんが）

2017/11/06(月) 19:51:19.08

>>397
ブリッカ２カップの抽出量６０cc
モカエキスプレス１カップの抽出量５０cc
10 cc の量にこだわるとは
ちなモカエキスプレス２カップ抽出量は100cc

2017/11/06(月) 20:27:07.94

モカ大量に一気飲みするとカフェインで心臓バクバクするw

2017/11/06(月) 20:38:45.42

モカはカフェイン多そうだよね
心臓バクバクするし、たまに心臓のあたりが痛くなる
怖くなってしばらくお休み中

2017/11/06(月) 21:53:58.12

大量ってどの位の量？
毎朝3cup飲んでるけど心臓に負担を感じたりバクバクした事無いなぁ

2017/11/07(火) 00:38:53.24

コーヒーで心臓バクバクの人、これ買ったらどうよ。
http://www.bialetti.it/it/prodotto/MOKA_E_CAFFETTIERE/f9cafd77-24e5-11e7-b8b5-28cfe918c1a7/
https://item.fril.jp/600f04b3a6674ea48f76defad9462b41

2017/11/07(火) 00:58:16.91

ブリッカでオルゾ淹れてる奴もおるぞwww
https://www.youtube.com/watch?v=QgTQef_GrPk

2017/11/07(火) 10:09:00.83

何かと思えば麦茶かよっ
濃くすればエスプレッソ、薄くすれば麦茶という米が

2017/11/07(火) 17:45:12.98

>>413
麦茶よりも焙煎が深い。オルゾスレがあるから詳しくはそちらで。

【イタリアの味】　　オルゾ　　【ノンカフェイン】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1141760739/

2017/11/08(水) 09:16:45.20

>>395
情報ありがとうございます
kamiraに聞いてみたら保証付きで本体69.9ユーロに加え送料40ユーロでした。今のレートだと14514円
やはりアマゾンのほうが少し安いみたいです。調べた感じ保証無しですがイギリスのアマゾンが最安のようでした

2017/11/09(木) 19:24:27.78

情報希望なんですが、Amazonで東彼セラミックスのガスバーナープレートを見ると
表面がつるつるしてて滑りそうなんですが使ってる方はいますか？今までイルサの
プレートを使っていたのですが、買い替えたカセットコンロの五徳幅に置くと絶妙な
不安定さになってしまいイルサより2cm大きい東彼を検討中です。
http://amzn.asia/dAJZufm（東彼セラミックス／直径14cm）
http://amzn.asia/0uqKEjg（イルサ／直径12cm）
http://amzn.asia/iEkxKVx（カセットコンロ／五徳幅11.5cm）

2017/11/10(金) 07:21:08.78

>>415
使ってるけどすべるとかはない。センサー付コンロで使うとギリギリセンサーに届くんだけど
やっぱり火が遠いような気はする。100均で売ってるこんな感じの金網の方が出番が多い
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B016BKRTE2/

2017/11/10(金) 13:41:55.19

>>416
滑らないってことが知れたので安心です！ありがとうございましたー
カセットコンロにセンサーは付いてないし縦型炎口式なので火の距離も問題なさそうです

2017/11/11(土) 00:38:22.00

>>415を疑う訳じゃないんだが、そういう短縮アドレスでアフィリエイトコードを含めるリンクも作成できるから、
https://www.amazon.co.jp/dp/B018TN0LYY
https://www.amazon.co.jp/dp/B0084XZAGY
https://www.amazon.co.jp/dp/B07432SXSQ
こうしてくれた方がいい。

2017/11/11(土) 01:56:50.94

>>418
「シェアする」をクリックして出てくるただの固定リンクですよ
https://i.imgur.com/lSlWblCh.jpg

2017/11/11(土) 06:31:59.49

ほえーそんなのあったのだなあ
人にURL伝えるときも長いのをそのまま貼ってたや
（418でも十分短いがいつもはなんかもっと長い）

見た目ではイルサのプレートが一番好き

【大吉】 (ﾜｯﾁｮｲ 7f12-cd7v) · 2017/11/11(土) 07:48:40.46

おれはホムセンで売られてたBBQ用のロストル￥198
ぐるりと鉄枠で囲んで鉄棒を格子に熔接してあり12.5X12.5cm
ガステーブルのゴトクに余裕で載る
問題は加熱歪みで鉄格子が暴れる捩れるしかもただのメッキした鉄だからすぐに錆びてみっともない
でも載せたまんまで使い続け1年半現役続行中、まだ致命的な破損はしてない

2017/11/11(土) 21:17:52.93

>>419
俺も使ってるからそれは知ってるんだよ、中にはamzn.asiaでアフィリエイトコードを含めた短縮リンクがあったの。
だから怪しまれないように短縮は使わないほうがいいよって事。

2017/11/11(土) 22:29:55.60

東彼プレートが届いたのですがイルサと比べるとだいぶダサいですねぇ。
今回はサイズ優先だしアフィ過敏の人よりはダサくないので良しとしなくっちゃ。
https://i.imgur.com/Lk2nGI2h.jpg

2017/11/11(土) 22:37:22.10

何でそこまでアフィ気にするかな
正直どうでもいい

2017/11/11(土) 22:39:35.56

粘着してるのは頭のおかしい玄人だから気にするなw

2017/11/13(月) 18:55:28.29

冷えてきたねー
薄着で出かけガクブルしながら帰宅、熱いモカ飲むぞモカと食器棚を見たらムッカと目が合ってしまった
どうするんだっけなどと思い出しつつシュワーと一杯
しかしムッカさん、やっぱあんたぬるいわ

2017/11/13(月) 22:22:34.16

むっかつくね

2017/11/15(水) 02:08:55.58

ムッカ着火ファイヤーだからね

2017/11/15(水) 17:56:27.05

初めてマキネッタ買おうと思うんだけど普段飲むコーヒーはドリップで平日2杯休日4杯くらいだから
一応半分にもできるらしいしイルサの6cupにしようと思うんだが持て余すかな？

1人で6cup用を常用してる人いる？

2017/11/15(水) 20:06:11.58

>>429
6カップで自分が5/6、もうひとりが1/6ってかんじ
でも全部いこうと思えばイケる

あとイルサに限らず、減量フィルターで出すと微妙って感想
過去スレで見たな

2017/11/15(水) 20:19:16.55

カジュアルに飲むなら減量フィルターは気にならないけどねー
フィルターありに最適化はされてないはずなので、水分量と粉の具合に左右されるね。あと、ゴボゴボ音が小さい笑

2017/11/15(水) 23:26:21.34

>>429
1人で6cup用を常用してますよー。
自分の場合、抽出したコーヒーをさらに牛乳で割って
マグカップたっぷり二杯のカフェオレを毎朝飲んでる。

休日はそれで足りないのでイルサ9-10cupを買い足した。

2017/11/16(木) 23:12:28.09

>>430
ありがとう
減量フィルターで味が変わるのね

>>432
足りない人もいて安心した
カフェオレにしてもせいぜい2杯分か
6cup買うことにするよ

2017/11/17(金) 15:30:13.91

カフェインの禁断症状で頭痛になって以来、飲む量を減らした
今は4cupで十分だな

2017/11/17(金) 17:40:52.28

バクバク友の会だねw

2017/11/18(土) 14:09:25.10

バクバク会員だけど、一ヶ月ぶりに飲んだモカの美味しかったこと！
よーしもっとバクバクしちゃうぞー

2017/11/18(土) 14:10:23.25

あと歯とか舌に色つくよねモカは
舌の奥がうんこ色になって、擦ったくらいじゃ取れない
なんとかならないかなぁ

2017/11/23(木) 21:18:28.76

bacchi espresso使ってるけ方居ますか？
なかなか上手く淹れられないので、挽き具合とか参考にしたい…

2017/11/24(金) 13:48:52.33

バッキ・エスプレッソはマシンが買えちゃう値段だからなー、アウトドア系YouTuberでそれ使ってる
動画があるから、Googleアカウント取得してそっちで質問したら？

2017/11/28(火) 21:19:13.54

俺はモカだと100パー臭い屁が出る
ドリップではならないから
成分の違いか量か
多分腸に悪い

2017/11/28(火) 22:28:04.22

モカじゃなくても100パー臭いってことじゃないのか？
たぶん腸が悪い、ガンかも

2017/11/29(水) 04:44:09.52

ヨーグルト食え
エビオス飲め

2017/11/29(水) 08:58:47.11

こんなスレで癌が早期発見できてよかったな
>>441に感謝しろよ

2017/11/29(水) 20:27:12.63

ｶﾞｰﾝ

2017/11/30(木) 02:25:14.33

マキネッタのバルブが蒸気のがすとき甲高い音
立てるようになってしまったんだが直せる？
買ってほぼ2年
以前はこんなことなく、ここ二回鳴るように
今淹れたら超うるさい音立てて近所迷惑になってしまった

2017/11/30(木) 02:44:56.99

どんな音か口で真似してみて

2017/11/30(木) 07:54:08.58

直せるってか、どっか詰まってるんだからバスケット交換するとか洗いまくるとかしなよ

2017/11/30(木) 09:41:28.44

>>446
ヒューーーーー！！！！
うわああああああああ

>>447
わかりた

2017/11/30(木) 09:44:48.45

>>445
バルブを内側から押してみ

2017/11/30(木) 21:48:08.76

bacchi espressoの事で質問した>>438です。
その後14～16g、ザッセンハウス・ハバナのダイアル半分戻しで安定して淹れられるようになりました。

ユーザー居ないようですが、参考までに。

【ぴょん吉】 (ﾜｯﾁｮｲ 6a12-2+KY) · 2017/12/01(金) 02:03:36.57

>>450
乙、尋ねっぱなしが多いなか、その後の解が出てくるのは貴重だよ

**445** (ﾜｯﾁｮｲ 3da2-EswX) · 2017/12/04(月) 11:49:39.84

>>449
バルブも押し押ししてよく洗って水気とってみた
また甲高い音出たわ
マキネッタの不具合ではなく、最近挽き方細かめ多めで
やってるからそのせいなのかな
また試してみます
とりあえずありがとう

2017/12/04(月) 13:17:05.45

そのせいだね。

2017/12/04(月) 13:25:30.93

横レスだけど、それは圧が上がってるってこと？

2017/12/04(月) 14:05:06.77

細かすぎる粉をギチ詰めしたらどうなるかは考えるまでもない。

2017/12/04(月) 14:06:07.10

まあ、「ギチ」かどうかは程度の問題だけど。

2017/12/04(月) 14:29:25.71

ドリップ用の中細挽きをバスケットすりきりで試せば判るじゃないの
それで駄目ならバルブが壊れていることもあるから販売店に部品で入るか尋ねてみ
交換は自分で出来るから、ちゃんと合うサイズのスパナさえ用意できれば可能だよ
（空焚きでバルブとパッキンを焼き潰して交換した経験有り）

**445** (ﾜｯﾁｮｲ 3da2-EswX) · 2017/12/04(月) 17:38:49.39

>>457
あ、そういえばこの前空焚きっぽくなっちゃったんだ
高温でタンク部が黒く変色してしまったほど
バルブが高熱で壊れるなんて考えてなかったわ俺バカ
米アマからの購入だと、販売店探すよりまた買った方が早そうねトホホ

2017/12/05(火) 14:29:22.75

こいつ、自分の判断力ってもんが無いのか

**445** (ﾜｯﾁｮｲ 3da2-EswX) · 2017/12/05(火) 16:20:40.91

直火にかけて熱するものだからバルブも当然熱に強い
だろと勝手に思い込んでた
バカすぎる

2017/12/09(土) 15:01:30.51

モカエキ1杯用使用中。
水の限界容量の目安はバルブ？六角ネジが水に触れないレベルですか？
それとも六角ネジが水に浸かり切るレベルまでですか？

2017/12/09(土) 15:52:26.05

沸き立って波打つ水面がバルブの孔を塞がないようにしてください。
蒸気ではなく湯が吹き出しかねません。ボルトの部分に水が触れない程度がよいかと。

2017/12/09(土) 16:08:08.94

>>462
知識なく理屈はわかってないけどそこの穴から何かを逃すのだろうなと控えめの量でやってました。
欲張って塞がなくて正解でした。
完璧に近い商品ですが1.5がないのがつらい。1と2を同時に買いましたがどっちつかずで1を最大量入れたかったです。

2017/12/09(土) 23:29:39.41

既に最大量で淹れている件

2017/12/09(土) 23:46:01.71

>>464
するとどうなる？

2017/12/10(日) 09:14:31.25

バルブのすぐ下まで水入れて入れてんだろ？
それが最大量だって事だよ。
頭付いてるか？

2017/12/11(月) 02:02:48.96

カリカリすんな
ハゲるぞ

2017/12/11(月) 18:22:54.05

下フィルターが水没するぐらい水を入れても、案外大丈夫なもんだけどな。
安全バルブから蒸気が漏れる頃には、水位が下がってるだろうし

2017/12/11(月) 18:54:05.06

いつもバルブに半分、水面がかかるくらい入れてるわ

2017/12/11(月) 20:05:16.09

俺も１カップで目一杯水入れてるよ
ただ過去に１度だけ水が突沸したらしくて、とつぜん
安全弁から「ピューッ！」って水噴いたことある
でもピュッってちょちょぎれたきりその後は普通だったから
本当に吹き出すんだなって思っただけで反省はしてない

2017/12/12(火) 06:16:25.96

爆散してひどい目にあった人もいるからチョーシこくの注意な

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