>>831
だからその調理法が絶対であって、別の調理法は間違っている、なんて
単純な話になるのなら、

ではなぜそれぞれの調理法が現在に至るまで存在し続けている？

という根源的なことには答えられないだろ？

それぞれに特徴の違いがあるからこそ、それらの調理法はどちらも残っている
ということ
つまりそこに単純な一元論での優劣を持ち出してくること自体、大きな誤りということだ