コーヒーミル・グラインダー【§35】 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/03/27(月) 23:52:16.65

コーヒーミルについて語り合いましょう。
手挽、電動、石臼等、入門からマニアックな話まで扱います。
ミル以外の話は各スレでやって下さい。
また、荒れる原因となりますのでコテハン等は専用スレでやって下さい。
>>970踏んだ人が次スレ立てて下さい。

類似スレ
エスプレッソに適したグラインダーについてpart3
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1368313391/

【アンティーク】ハンドミルを語ろう【新製品】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1447451275/

【家庭用】低価格コーヒーミル・グラインダー【普及価格帯】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1452270425/

前スレ
コーヒーミル・グラインダー【§34】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1478967291/

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**805** · 2017/04/29(土) 13:34:38.98

>>417
ちなみに替えの歯とかミニについてる滑り止のゴム、ポーレックスのサイトから注文できるよ。
メールで注文だからめんどくさいけど、そんなに高くないから1年毎に交換とかできる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/29(土) 14:01:31.59

手動は最初は楽しいよな
でも毎日入れるなら絶対面倒くさくなって使わなくなるから、俺は最初から自動を勧めてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/29(土) 18:31:22.79

そう思って電動買ったが歯に残る粉が味に影響するのが気になって
最近は手回しばかりだよ

**805** · 2017/04/29(土) 19:08:52.25

俺も電動持ってるけど1人か2人なら手のほうが気楽。1人前なら尚更。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/29(土) 19:22:24.52

5年くらいハンドミルだけを使ってけど苦に思ったことなかったな
手で豆挽くの楽しかったがもっと美味しい珈琲が飲みたいと思いみるっこ買った

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/29(土) 19:35:21.94

基本朝にしか飲まないから、あと五分あれば飲めたのに… みたいなのを減らしたくて手動から電動を導入
電動のほうが均一にひけるらしいってのもあったし
ただ手動のほうが香りが広がってそれはそれでいいなと思うのでたまに手動も使う
手動で好きだった味は手動じゃないと出ないしね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/29(土) 20:55:24.82

余程寝過ごした日以外は朝起きてまず毎朝３杯分を手動で挽くけど、
その２～３分の間に目が覚めるよ
浅煎り豆の時はしんどいけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 12:13:40.24

>>146
なんとなくそんな気がしてた。
何人も有名youtuberに提供して無理やり紹介させてるところで逆に不信感が募ったw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 12:34:09.53

>>146
なるほど。ではあなたは何を推薦しますか？
ボンマックとか？
どちらにせよタワー型かな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 12:43:59.29

３週間も前のコメに何を今さら

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 13:31:30.22

>>426
KR-805

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 13:49:20.65

>>418
へー、確かに結構握力必要なんで滑り止めほしいですね。
ただ、1年以内には自動も欲しいと考えてるので我慢しますｗ

>>419
そうですね。、朝は確かに慣れるまで手間な感じするんで自動欲しいです。

自動で1万台で良いのがあればいいんですけど、上ですすめられた「ネクストG」や「みるっこ」ってやつは4万くらいしますからね・・・
まだまだ先ですね

**805** · 2017/04/30(日) 14:39:57.07

みるっことか動画で見ると微粉あるよ。買うとしたらネクストGかな。わからんけどw

**805** · 2017/04/30(日) 14:41:16.10

あと1万台はクソなんで買わないほうがいい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 15:19:15.17

その予算ならバリオVいっとけ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 16:39:38.87

カットミルはもう懲りたから次はみるっこかな
一番粒揃うのは今の所みるっこなんじゃないか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 17:49:50.51

>>430-432
やっぱり1万円台でいいのないんですか。
お金貯まるまで手動で頑張ります。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 18:54:03.92

https://i.ytimg.com/vi/QoKyQE-yFMc/hqdefault.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 18:58:49.32

ボダムビストロもある
イロモノに見えるが使い勝手は良い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 21:30:15.05

ボダムはわりと細かく挽く。メモリ調整しても、あまり中粗めにならないよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 22:27:54.82

１万円前後で阿良引き得意なグラインダーありますか？
カリタの手動ミル壊れてポーレックスのパチモン買ったら粗引きが全然できないので。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 22:51:32.83

パチモン？ってなんですか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 22:53:07.06

なんちゃらバランシングとかいう中華製

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 22:54:50.81

バランスね(´・ω・｀)
1000円ぐらい。カリタと比べると細挽きに関してはちゃんと使えるよ。もちろん高級品に比べたら微粉は多いしバラつきあると思うけど。
ただ中挽きから↑になると一気に使えなくなる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/30(日) 22:56:46.43

>>434
考え方の問題なんだよな
数千円くらいのは、大体1年は動くけど3年は自信が無く5年だとどこか壊れてるイメージで、定期的に買い替える必要がある

みるっこ、ナイスカットくらいになると10～20年は動かせる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 00:29:01.37

5000円以下ならラッセルホブス最強

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 01:25:19.24

>>443
粗引きいけるん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 01:53:35.94

>>443
誰もレビューと画像を上げない稀なモデル

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 02:17:26.32

>>445
( ;ﾟд)ｻﾞﾜ(;ﾟдﾟ;)ｻﾞﾜ(дﾟ; )

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 03:12:45.18

>>443
ブログレビューならあったよ
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/513483.html
https://ameblo.jp/maruyamacoffee/entry-11145148386.html

汚れなさそうだしカップも外れるのが良さそう。多少のムラが気にならなければこれでもよさげな気がしてきた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 04:02:29.22

>>447
粗挽き駄目じゃん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 05:21:53.95

ナイスカットG買ったよ！
http://i.imgur.com/jpeGTBw.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 05:29:29.41

>>449
グロ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 07:13:53.83

ナイスカットGと、ポーレックス（アウトドア＋マキネッタ用）の組み合わせにした。
自分の場合、マキネッタの出番は頻繁じゃないので、たまに手挽きでもオケ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 08:47:24.90

>>447
プロペラじゃん
この時点でダメ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 09:09:05.26

タケコプター！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 17:59:27.22

プロペラって極めるまでが楽しそう
使い慣れればなれるほど自分の狙った挽き具合になったり安定したり
ハンドドリップ好きならプロペラ式でもいいんじゃない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 18:14:09.67

>>447
>見た目はミキサーのようですが、プロペラ式（ハンマー式）と言って、プロペラのように回転するブレード
>（刃）で、コーヒー豆を “砕く” ように挽くミルにです。

この文、国語が苦手な低学年児童が書いたのか？
ミキサーなのかプロペラなのか、あるいはハンマーなのか、ブレードなのか、
刃だといいつつ切らずに砕くとか、そもそもお前の頭は正常なのかってレベルだろw
これで工場長名乗るとか、よく会社が許してるよな。丸山珈琲の社長は気付いてないだろこれ
ガチで頭がイカレてるとしか思えない、あまりにもひどすぎる

「カッターブレード式といい、回転するブレード（刃）でコーヒー豆を” 切る” ように砕くミルです」
これが普通の日本語だろ。単純明快、理路整然。なぜこれが書けないのか
てかこれ2012のブログかよ、いまさら訂正してももう手遅れだな
少なくともおれはこの会社の珈琲はぜってー買わねーけどなw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 18:19:32.49

あんまり長いの読まないよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 18:23:53.41

別におかしくはない
お前のほうがおかしい
コーヒー飲んでおちつけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 18:27:23.94

>>455
これで全然わかるけどミキサーと同じだろ？という、疑念が。
ミキサーは豆より高い位置に歯が当たるぐらいか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 18:31:14.37

>>455
そもそも刃なんて付いて無いし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 18:50:51.99

ラッセルホブズだかマイケルナイトだか
マケプレ詐欺騒動で価格が引きずられて
5400円のアマポイント2500なってたよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 18:55:45.08

>>460
まじ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 19:02:06.95

大マジ　当然　amazon.co.jp 販売発送のやつ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 19:49:11.82

プロペラ使って大会で優勝するつわものいたらカッコいいな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 20:16:13.38

ブレード（刃）っていっても包丁みたいな刃ついてないからなｗ
ぶったたいて砕いてるだけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 20:21:57.82

ぶったたいて砕いてるのがおいしいわけがないｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 20:27:40.67

なめろう「　…　」

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 20:36:36.97

>>460
見てみたら2500じゃなかったわ。
実質2900なら実験的に欲しかった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 20:41:58.37

>>467
俺も3000円以下なら買ってみようと思ったけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 21:44:17.17

7660JPが実質3780円か。もう一声だな
こぼれない、静電気の問題が出ないってのはいいよな

でも音がうるさいって言うからyoutubeで動画見たら本当に爆音でワロタｗ
ジェット機かよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/01(月) 22:47:02.81

これか
安物ミキサーでよくある音だな
https://www.youtube.com/watch?v=nqO3eUdQzAg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 05:01:59.03

＞ぶったたいて砕いてるのがおいしいわけがないｗ

砕いた粉には独特な個性があってそれを追求した
あるミルは絶版なのに今でも高価で取引されている

知らないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 05:25:53.38

>460 ハッセルホフだっつの。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 05:36:25.40

>>471
何で絶版になったかわかる？

**805** · 2017/05/02(火) 06:15:26.54

そりゃよかったら絶版にはならんよなw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 06:45:10.79

>>472
ハフホフって悪の秘密組織かなにか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 08:02:45.81

>>471
個性的な味←おいしいとも好きとも言ってない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 08:48:55.23

うむ
よくテレビでまずいときに使う言葉だｗ

**101** ◆l8u2QSO8eBKu · 2017/05/02(火) 11:00:24.63

>>465
>ぶったたいて砕いてるのがおいしいわけがないｗ

無知も極まったな（苦笑）
ブリア・サヴァランはどんなコーヒーを美味しいと言ったのやら。

小臼にいれて棒でぐりぐり砕いて、ときにはブラインダーで挽いた粉と混ぜて、
そんなコーヒーを提供する名店もあるというのに（笑）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 11:09:57.70

家飲み用はやっぱり保温性があるマグカップだね
挽いた珈琲を飲むためにこのコップを新調したけど、より一層おいしくなった！
皆もおすすめのカップあったら教えて
http://amzn.asia/8ma94WG

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 11:20:27.48

280ｍｌのアメリカンサイズで飲んでたけど最近は150ｍｌくらいのやつがほしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 11:32:12.82

Totemapのマグが気に入っている。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 12:42:42.60

ハリオのガラスマグ使ってるな
酸化が進む前に適温に下がって欲しいから保温性は低い方が良い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 12:55:15.63

なにお前らスレチ荒らしに踊らされてんの
マグカップなら専用スレがあるだろ

【ガブガブ】マグカップ★２杯目【タプタプ】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1348292313/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 14:06:45.71

無印の、豆だけひく用途でもけっこう有能でびっくりした

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 14:50:00.05

密林のマーケットプレイス騒動の影響なのか、ナイスカットGがボンと値上がった、、、。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 16:38:00.83

>>484
おまえの家族でも友達でも何が言いたいのかわからんと思う

ラッセルホブズ洗えないとある。ハンドのセラミックとかだと余裕で洗えるんだが中古の金属ミルはサビありますとか結構大変だよな。
おまえらは洗わず使ってるの？
そのへんはナイスカットとかも同じ？

じゃぶじゃぶ洗える方が安心するわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 16:49:10.81

水洗いOKも「錆びても自己責任な」という意味なんじゃね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 16:54:47.82

実際問題として、初心者に5000円前後でオススメするとしたら手巻きよりは自動のプロペラ式の方が良いと思うな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 16:56:42.73

>>487
なるほど。
残留物はハケぐらいじゃ完全に取れない。水洗いするしかない。
でも残留物をわりと放置して使ってるけど味に影響あると思えない。
けど気分的に腐った粉が混じってると思うと嫌なんだな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 17:00:56.21

確かにハケじゃ完全に微粉を取り除くことは難しいだろうけど、見た感じ綺麗なら大して味にも身体にも影響ないだろうな
とくに毎日挽くような人ならこびりついてる微粉もサイクルされるだろうし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 17:07:02.98

>>484
無印のやつ購入を検討しているんだがもうちょいレポ頼む

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 17:28:39.64

>>488
KG79Jぢゃだめなん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 17:42:53.17

>>492
それが金属コップかナイスカットみたいに外部受け？できたら神機種なんだけどな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 18:04:42.30

>>492
あれは受けがステンレスとかならなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 22:27:46.89

>>491
どんな情報が知りたい？

ミルはそこそこ優秀
豆を贅沢に使えば味もそこそこ
標準の豆の量では自分にはちょっと薄く、コクがなく感じる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 22:34:31.17

微粉はある程度あった方がコクがでるよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 22:52:16.58

表面積でかいから体積の割に濃く抽出されるよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 22:54:05.94

微粉は雑味でしか無い
コクとは全然別物

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 23:02:40.97

それを言っちゃあオール微粉で抽出するエスプレッソは雑味の塊だなw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 23:10:14.14

>>499
唐突だがオールレーズンを思い出した

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 23:15:05.07

>>500
オーブントースターで軽く焼くと美味いよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/02(火) 23:27:48.80

微粉が多いと、雑味が強くて不味いコーヒーになる。
でも、微粉を全て篩うと、なんかスカスカのコーヒーになる。
R-440やR-220が良いと言われる理由は、程よく微粉が混ざってるからじゃないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:04:02.77

エスプレッソの抽出とプアとの抽出じゃ微粉の意味合いが違ってくるだけでしょ
ハンドドリップでは微粉はいらん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:05:33.81

ザルで微粉を除去したみたがパンチがないのは確か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:09:26.94

>>503
エスプレッソならなぜ雑味にならない？
ドリップよりはるかに根こそぎ抽出してるはずだが？
雑味＝旨味なんだよ
少々乱暴な言い方だがね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:15:19.37

パウダーコントロールがプアオーバーの常識にならなかったのは、多少微粉があったほうがボディ感が出ると考える人が多かったからじゃないの？
わたしはそう思ってるけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:18:47.34

少々だと？
大いに狂ってるよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:19:11.75

エスプレッソ抽出時の微粉の量は直接味に関わると言うより、抽出時間が延びることにより間接的に影響が出るのだと思う。
もともと極細挽きだからね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:37:47.62

エスプレッソは苦味がうまい
ドリップもそういう味が好きという人はいる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:47:30.79

>>509
それは違うと思うよ。
苦味のコントロールは微粉でするものではなく、豆本来の味、そして、それに合った焙煎の度合いでコントロールするものだと思う。
酸味に特徴のある豆を深入りにして苦くしても旨くないはずでしょ。
適量の微粉はやはりボディ感を出すと思うけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 00:51:57.88

ミルの話から脱線しすぎだろ。
微粉多いのが好きならそもそもフレンチプレスとかマキネッタの方があってるような。
スッキリ薄いコーヒーがすきなら紙ドリップ。
粉の量を30グラムで1杯とかにしてみるとか、
極細と細挽きの中間ぐらいにするとか？
それは意味ないのか？実験したことないけど。

おれも逸れててすまん。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 01:02:39.22

じゃ、ミルの話をするとしよう（笑
プアオーバー用のミルと言うと、フジローヤルとかカリタが思い浮かぶわけだが、マルクニのタンザニアってどうよ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 01:05:03.98

>>509
エスプレッソの本来の旨みって苦味じゃなくクレマの旨みでしょ
だからクレマがしっかり残ってる10秒以内に飲めと言われているんだし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 09:41:47.46

スカスカというかつまんない味

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 10:56:25.26

ナイスカットGアイボリーポチった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 12:13:36.99

静音性の高い自動ミルランキングないかね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/03(水) 12:15:10.96

複数台比較したことある人いたら静音性に優れたミル教えて
コーヒー頻度に飲むの私だけだから家族に出来るだけ騒音を聞かせないように爆音だけは避けたい