べつに失敗ではないだろ
使う豆や求める味の好みの方向性で挽き目や淹れ方は変わるんだし
ハリオ円錐やカリタ台形で3投でサーっと抽出するの好きなら
抽出したあとの粉がすり鉢状や裾あがりになるってだけ