コーヒーの抽出技術 7杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】 [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/22(水) 17:53:58.12

コーヒーの抽出技術（IDなしﾜｯﾁｮｲなし）

ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。

◆前スレまで（IDなしﾜｯﾁｮｲなし）
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/
コーヒーの抽出技術 2杯目 [転載禁止]
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 6杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/

◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目 (IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/
コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/09(金) 18:41:39.61

>>356
ネット掲示板ではあるレスに対して自分が物言う時に読む人の便宜を図ってアンカーってのを貼るんだよ
ネットの基本中の基本的マナーだぞ！
しっかりお勉強しとけやvv

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/10(土) 11:48:17.30

>>355
それ、普通です

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/10(土) 14:23:53.40

>>356
貴方みたいな交渉なお方は2ちゃんねるには向かないと思うのでこのまま消えてくれください

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 10:32:51.83

蒸らしのときにお湯増やしても、一注目で泡が溢れて側面に流れるんよなあ
どうにかならんかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 11:08:56.61

↑状況が全く想像つかない
動画でもあげてくれると分かりやすいがムリだろうな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 11:33:12.26

平らにした上で真ん中を指でちょこんと凹ませてみては？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 11:34:34.59

>>360
下手くそ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 12:26:01.54

湯が太すぎるぐらいしか思いつかん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 15:37:31.36

>>360
豆が新鮮すぎるのかも。新鮮だとガスがたくさんでて泡がボコボコわくから。
粉をフィルターにセットして一晩置いてみるとか豆を劣化させると泡が減るよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 16:07:51.47

蒸らし後の一注目で、中心にゆっくり細く注いでも、注点から出てくる泡が膨らみすぎて側面に溢れる
蒸らしが中途半端でガスが上手く抜けてないのかと思って、蒸らしの時間とお湯を増やしてもあんまり変わらない

泡が萎むのを待ってチビチビ注湯するのは、抽出時の温度が下がるからできれば避けたい
一人分じゃなくて二、三人分の粉量だと上手くいくんだけど、一人分のお手本の動画って中々ないんよね
難しいよう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 16:23:16.12

まさかヤカンとかで注湯してないよね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 16:56:49.96

>>367
してないお

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 17:31:06.15

そこまで気にするならタカヒロの雫みたいなポットにするか
ドリッパーを持ってネルドリップみたいに動かすといいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 17:47:24.61

ttp://item.rakuten.co.jp/kkdirect/pa-c-3518-m/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 17:51:44.91

大坊たそ～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 17:30:09.58

よく抽出の温度が何度って言うけど、入れ始めの温度と
入れ終わりの温度ってどうやっても10度くらいは変わるよね

例えば抽出温度90度といった場合、それは入れ始めの
温度ということ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 18:54:06.36

>>372
投湯始めの温度の事じゃね？データ的にも一番取りやすいし。

その後の抽出方法が一定であれば、屋内で（自分の家のキッチン等）入れれば
大きくデータが変化することも無いだろうし。
出来上がったコーヒーの具合が良ければそれで正解でしょ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 19:10:23.82

>>373
温度計でずっと計測しながら入れているんだけど、例えば
蒸らしの時に90度だとしたら、実際に入れる段階では88度
から87度くらいになって入れ終わりの時には80度程度に
なっている

これだけ温度の差があるのに、抽出温度をただ何度というのは
かなり乱暴だなと思ったわけで
書くのなら90度で入れ始めて80度で入れ終わりと書くだけなのに
なんでそんな簡単なことを誰もしないのかものすごく不思議で

温度を一定に保つコーヒーメーカー前提でしかみんな抽出の話は
しないんだろうか？
ハンドドリップで正確な温度を語るのは禁句なのか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 19:35:08.74

最初の度数と抽出時間で推移は判断できるからじゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 19:42:46.46

>>374
魔法瓶に移してから入れると温度変化少ないぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 19:43:12.26

>>374
だから、途中の温度管理ってどうやって行うの？
加温出来るのコーヒーサーバー位でしょ。
抽出作業には関係無くない？

スタートから一定の手順で出来上がったコーヒーが美味しければ、何の問題も無いでしょｗ

出来上がったコーヒーは自分はミルクパンで再加熱するし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 19:43:53.25

ケトルに温度計ぶっ込んだときの数値だろ？
指し水で調節できるのそのタイミングだけじゃん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 19:52:32.63

>>374
この反応で禁句だとわかっただろ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 20:27:42.52

>>376
使っているポット、周囲温度、湯量でそこは大幅に変わってくる
いろいろと試しているが、初期温度だけで後の温度プロファイルを
確定させるのは不可能だと悟った

>>376
鶴口の魔法瓶なんてあるのか

>>377
温度はケトルの中の抽出元付近に温度計をずっと仕掛けたままで管理している
加温はその気になればポット毎できる
問題にしているのはデータとしての有意性と再現性

>>378
温度計は最初から最後まで入れっぱなし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 20:59:28.51

抽出時間2~3分じゃ10℃なんて下がらないだろ。室温にもよるけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 21:14:31.61

温度低下は避けようが無いだろうけど、気にする程だろうか？
最初の温度だけ一定にしておけば大丈夫だと思うがな。
コーヒーの成分はドリップの前半で殆ど出てしまう事を考えればさ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 21:17:15.91

>>360
これ参考にしろ
https://www.youtube.com/watch?v=wfzJ8vORYHg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 21:52:52.76

>>380
ポット加温調整してる間に、投湯のタイミング（抽出時間も）狂うじゃん。

自分は細かい途中経過のデータ？プロファイル？何ぞ興味（無意味に近い）無いから気にしないし、
不器用ではないから美味しいコーヒーをコンスタントに飲んでるよ。

そもそも貴方の淹れたコーヒーは、自分で飲んで美味しいと思ってるの？
データ、データで味の話、聞いてないよなぁ…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 21:55:09.36

>>374
>書くのなら90度で入れ始めて80度で入れ終わりと書くだけなのに
>なんでそんな簡単なことを誰もしないのかものすごく不思議で

リアルキチガイの思考はガチで怖いわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 22:11:29.99

毎日安定して細かい温度にこだわりたいならsmart7買えばいいんじゃね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 22:26:59.93

ポットの大きさや溜めた湯の量によっても冷め方違うからなぁ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 22:34:19.59

>>381
ポットにどれだけの湯を入れている？
うちは400cc程度の抽出量に対して600ccくらいのお湯を
ポットに入れているけど、それでも湯量が減るにつれて
温度は急激に下がっていって、最後は80度程度になる

>>382
他の上手い人たちのデータを再現したいんだよね
ただ実際にうちでやると上記の通り最終的に10度も温度が
下がってしまうんで、その人たちはどうなんだろ？と思ったわけで

コーヒーのほぼ全ての成分が最初の1分に出てしまうのは間違い無い

>>384
そう、だから抽出途中の加温は現実的では無い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 22:36:15.36

象印の珈琲通ならセンサーで温度管理して常に95℃でドリップしてくれるぞ
私は持ってないが実家で愛用してるので知っている

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 22:36:41.17

>>388
温度にこだわりたいならキャロット式でいれとけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 22:39:41.75

>>386
そういうことでは無いよ
例えば名店と呼ばれる店であったりコーヒーの世界で有名であったりする人たちの
やり方を再現して、その人たちの言っている美味しいとはどういうものなのかを再現
してみたいのだから
プロファイルの再現性が無ければ意味が無い

>>387
ポットはハリオの実用容量800ccのもの
それに毎回だいたい600ccを超える程度の湯を入れて
400cc抽出している

>>387はどういうポットにどれだけ入れて抽出量はどれくらいで
何度くらい下がる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 22:47:55.97

>>391
そういう有名な人たちは理系の素養が無いんだと思う。
それっぽく抽出データをお客さんに渡す店はあるけど
仮にそれが実験データだとしたら明らかに不十分なんだよね。
あなたはおそらく理系で化学系の知識があるからこそ、
それだけの発想ができるんだろうけど、普通の人はそこまで
考えるための頭がまず無いから。
温度といえば最初に測ってほい終わり、その後に変化するという
ことまで考えが及ばない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 22:51:00.20

>>388
お湯の温度はいろいろ試し、自分で美味しいと思った温度を覚えておく
美味しかった時の味を再現するのに湯温管理が重要だけど、普通は注湯開始の時の温度だけ管理すれば良い
みんなこんな感じでやってると思うよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 23:05:11.07

かすヤンなんかは温度はあんまり関係ねーって言っちょるよ
サーブする温度から逆算してとか言っちょったし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 23:27:12.26

>>388
ポットの湯量少なくて湯温も気にしているのなら、満タン近くまで入れてやってみればいいのに…
結果大きめのコーヒーポットでって話で終わりそうだが。

因みに自分は1,1㍑のポットで1㍑ほど入れて300cc抽出、ポット残り500cc程度、温度低下は今日は4℃。

>>392
で、データの意義はもういいから、貴方の淹れたコーヒーは美味しいの？
どんな淹れ方？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 00:05:24.48

今日はじゃねーよ、毎日毎回一定の温度で淹れろやカス

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 00:24:48.42

逆に何も考えずに100℃で抽出しきってから不要な成分を除去するor誤魔化すスタンスで取り組んだりしてみない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 13:15:15.16

俺はいつも65℃だな。80℃とか90℃とか考えられない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 13:18:10.55

いちいち65度計ってるってのがスゴイ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 14:51:29.62

65℃ってぬるくない？煎茶みたいな温度

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 14:53:36.15

猫舌なんだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 17:49:51.83

俺も猫舌
湯煎なし83度抽出で
ドリッパーとミルの掃除してから
ふーふーして飲みます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 19:11:52.32

>>400
深煎りを細目に挽いて軟水で低温ネル点滴抽出してる。
豆25gで80cc抽出して100℃のお湯を40cc加えて120cc、55℃くらいの仕上がり。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 19:53:17.03

通だわ、これぞコーヒー通の抽出法
カッコイイ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:05:10.83

点滴抽出を伸ばすと不味いだろ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:14:08.01

>>405
点滴っつても一滴一滴ポタポタ点滴じゃなくて、1mm径の細い糸のように注ぐタイプ。
縁を5mm残して抽出に合わせて粉の面にヒタヒタに均等に注ぐ。不味いと思った事は無いな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:16:55.83

1mm径だと糸じゃなくて紐だなw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:18:43.11

最後にお湯で割る方法は味を安定させやすいと感じる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:21:53.69

通は点滴だよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:26:22.45

割るなら、コーノデフォで半分抽出が香りも出て好きかな俺は。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:28:48.71

>>408
お湯割りは下手くそ専用

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:30:18.70

色々なコーヒーショップいって淹れ方みてきたけど
プアオーバーでお湯割りしてる人みたことない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:36:20.12

プアオーバーw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:37:44.04

貧乏なんだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:40:48.80

ポアオーヴァーじゃアレだしな…
つーかこれからは“TENTEKI”だよ。外人にも通じる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/15(木) 21:46:20.89

エスプレッソの方はもう粉も液状化させるくらいの超高電圧でもかけてればいいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 01:07:30.67

pour over をプアとか高圧を高電圧とか勉強が苦手な人が多そうなスレだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 01:30:15.75

貧乏飲みは粉ごと飲み下せ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 01:51:47.00

カタカナ表記でポアなんて書いてるのみたことねーよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 02:16:39.90

きっと鸚鵡の漏れ残った残党なんだよ…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 05:51:51.30

>>419
“プア”オーバーでも“ポア”オーヴァーでも日本じゃ変に聞こえるからハンドドリップで良いんだよ。
つーか毛唐にはドリップの歴史が無いんだから新しがって変なの真似するこたー無い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 06:26:43.71

ポーオゥヴァとかポーアウヴァじゃね、カタカナで書くと。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 07:51:36.15

出たードリップ日本発祥説
スゲースゲースゲースゲー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 08:06:15.57

fourとかdoorをpにした発音だからイギリスならポー、アメリカならポァみたいな感じか
中間でウみたいな形を通るからプアとも聞こえなくもないが激しくどうでもいいな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 08:20:08.55

この間、某国某市でニューヨーク出身のアメリカ人と話したとき、カタカナ発音の「プアオーバー」で通じたぞ
そのアメリカ人は日本語全然できないし、日本に行ったこともない人ね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 11:52:04.97

>>425
そりゃコーヒーの話してる最中なら忖度して察するだろ。
それとカタカナでプアオーバーって書くのとは違うし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 11:52:32.84

プーオーバーとか糞でもぶっかけるのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 12:02:14.17

「プアオーバー」する人の抽出メソッド知りたいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 12:18:09.19

ポアって言ってる人もしかしてオウムの残党？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 12:29:51.16

>>429
そう聞こえるからプアって言ってるんじゃねーの?

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 12:48:28.33

麻原彰晃ドリップ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 13:13:01.34

ちなみにニューヨーカーにドリップは通じなかった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 13:24:43.74

まあ肉汁だわなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 13:30:02.07

最近肉喰ってないな
今夜はステーキでも喰うか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 14:07:04.17

そんなやつはポアするぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 14:16:57.58

プアは拗ねるなよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 14:34:51.09

くだらんことで消費するな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 16:01:31.20

>>411
つまり素人の自分にはピッタリと言う事か。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 16:18:57.57

下手くそはスマート7買っとけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 23:19:41.81

ペーパードリップで三ヶ月くらい毎日練習してるけど一向に上手くならん
皆さんどのくらいで美味しいコーヒー淹れられるようになりました？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 23:28:11.11

ちゃんと店でおしえてもらったから2～3回目

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 01:03:23.95

>>441
いいなー
指導者欲しい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 01:03:24.54

鍋で湯を沸かして火を止めたら鍋にコーヒー粉入れて
１０秒くらいしたらドリッパーで漉してます
フレンチプレスとペーパドリップの合体みたいな感じ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 01:44:59.74

>>443
フレンチプレスとペーパードリップの悪い所同士を合体させた淹れ方やな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 01:57:58.20

ペーパーもなくせばコーヒーオイルが堪能できるぞ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 02:23:03.56

ペーパーレスのドリッパー使ってる人います？
1回淹れて薄くてダメだと思って放置してあるんだけどやり方が悪かったのかもと思っているんだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 02:26:40.43

>>444
> 悪い所同士を合体
じゃなくて、昔に戻ったって言いなよｗ

昔はその方法でバンダナで濾したり、ランチ（牧場）コーヒーだっけ？ｗ
専用の濾過道具が出来てから、いいとこ取りしたって事。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 02:38:14.06

時代はサイフォン

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 03:22:39.36

ベトナムコーヒーの時代が来た！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 06:57:48.78

＞446
ハリオのsusメッシュフィルターをたまに使ってます。逆に濃い感じになります。
ただ、コーヒー豆の粉で出来た壁を決壊させると、粉がない所のメッシュから、白湯状態の湯が一気に落ちて薄くなります。
私の場合ですが参考ください。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 11:21:35.10

自分も何年も試行錯誤して楽しんできたけど今は「サーバーに粉いれてお湯を注ぎスプーンで撹拌し沈殿したらペーペーで濾す」という方式に落ち着いた。
豆の量が一杯8gくらいで済むので節約にもなるし何よりウマい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 11:38:30.72

>>451
山岡さんちーっす
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/31/8702b1ecde4efe1a076c8a89c896d32a.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 11:51:30.29

>>452
これは初めて読んだけど山岡方式アリだと思う。
豆や温度によってもいろいろ変化するので試すとおもしろい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 13:09:55.59

この方法はありなんだけど休日ならともかく忙しい朝には結構厳しい
アイスコーヒーだとそれなりの量を作るんだが、漉すのに割と時間がかかって大変なんだよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 13:16:12.48

いらないものまで出ちゃうから不味いよ山岡式

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/17(土) 13:24:11.89

ていうか、どぶ漬けと点滴は味の性格が全く違う。
どぶ漬けが優れているのは「楽」以外ないんじゃないか？
スッキリというか薄いのが好きならいいけど、点滴を割った方が美味い。
まぁ水出しの場合に限るが。

コーヒーの抽出技術 7杯目 【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】 [無断転載禁止]©5ch.net

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