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コーヒーの抽出技術 7杯目 【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】 [無断転載禁止]©5ch.net

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0001名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/22(水) 17:53:58.12ID:???
コーヒーの抽出技術 （IDなし ﾜｯﾁｮｲなし）

ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。

◆前スレまで （IDなし ﾜｯﾁｮｲなし）
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/
コーヒーの抽出技術 2杯目 [転載禁止]
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 6杯目 【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/

◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目 (IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/
コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/
0002名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/22(水) 17:54:42.11ID:???
とりあえずwikipediaより　「コーヒー」 - 飲料
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC#.E6.B7.B9.E3.82.8C.E6.96.B9

・濾過
　ドリップ
　　ウォータードリップ（水出し）
　　ペーパードリップ
　　ネルドリップ
　　その他の濾過材 （金属フィルタ セラミックス）
　エスプレッソマシン/マキネッタ

・煮沸後濾過
　コーヒーサイフォン
　パーコレータ

・煮沸
　トルココーヒー（ジェズヴェ/イブリック）
　ボイル

・浸漬（しんせき、しんし）
　コーヒープレス
　コーヒーバッグ
　スティーピング

「コーヒー豆 」- Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86
統計資料 ｜ 全日本コーヒー協会
http://coffee.ajca.or.jp/data
0003名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/22(水) 17:55:33.30ID:???
◆ペーパードリップについて語りたい人はこちらで
【台形】ペーパードリップ総合5【円錐】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1473239623/
【台形】ペーパードリップ総合5【円錐】 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1473241013/

◆ネルドリップ
【珈琲】ネルドリップスレ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1306557109/
【珈琲】ネルドップリスレ Part.2
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1425183102/

◆ペーパーレス
ステンレスフィルターはこちらから
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1458651034/
【エコ】ペーパーレスドリップ総合スレ【洗浄水多め】 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1482415840/
ゴールドフィルター
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1119018552/
ベトナムコーヒーを語るスレ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1139848414/

◆その他のドリップはこちら
ドリップ珈琲総合スレ3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1464344446/
【鮮度良】ドリップバッグ珈琲総合スレ 3【コツあり】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460081417/
自宅でコーヒーをドリップする人コツを教えて。
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1436191810/
0004名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/22(水) 17:56:06.17ID:???
◆水出し
【水出しコーヒー】ダッチコーヒー
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1431681082/

◆サイフォン
【面倒だけど】コーヒーサイフォンの魅力 その２
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1379141886/

◆プレスについてはこちら
【器具】カフェプレスを語る 2
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1263652194/
エアロプレス スレ 1
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1361612818/

◆モカポット、ナポレターナなど
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ17ﾎﾟｯﾄ目 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1473052189/

◆エスプレッソ
エスプレッソマシン Part31
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1482988689/
手動式エスプレッソマシン《presso》スレ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1317879942/739
【モカ】エスプレッソ【豆】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1183353439/

◆コーヒーメーカー総合スレ
お勧めのコーヒーメーカーあります？Part9
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1489778304/
お勧めのコーヒーメーカーあります？Part9 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1489777547/

◆コーヒーミル総合スレ
コーヒーミル・グラインダー【§34】 (IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1478967291/

◆生豆や焙煎、豆屋さんについては板内検索で
お茶・珈琲 板
http://hanabi.2ch.net/pot/

◆質問スレッド
総合質問スレッド＠お茶・珈琲板　7
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460842772/
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 20★ (IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1474789438/
0005名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/22(水) 18:15:51.36ID:???
珈琲通販スレ 31 【ID】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1479443030/

スーパー・コンビニで買える珈琲の豆・粉 Part8【slipなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1481930449/
スーパー・コンビニで買える珈琲の豆・粉 Part8 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1481355085/

【自家焙煎店】　珈琲豆・粉　【チェーン店】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1430264977/
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18 (IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1481268383/

【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう50
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1476158929/
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう51 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1487297033/

インスタントコーヒー総合◆36杯目 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1474847854/
0006名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 01:40:25.80ID:???
前スレから使いましょう

コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】 [無断転載禁止]??2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/
0007名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 05:09:47.40ID:???
金属フィルターのものとフレンチプレスのフィルターって目の粗さは同じくらいなんですかね？
0008名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 05:24:25.67ID:???
>>7
ものによるけど金属フィルターの方が細かいんじゃないかな
0009名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 05:33:28.99ID:???
まるちゃん
0010名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 05:43:54.29ID:???
>>8
ありがとうございます
やはりフレンチプレスのフィルターってすこし荒目なんですね
0011名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 05:54:31.82ID:???
フレンチプレスだと荒めの分、どうしても微粉が出やすい
0012名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 05:56:47.57ID:???
圧をかける用途の金属フィルターだと更に目が細かい
クローバーのものとか
0013名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 05:58:23.71ID:???
クローバーのは微粉すら出てこないほどメッシュが細かいそうですね
0014名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 05:59:52.54ID:???
減圧抽出を前提としたものだからね
抽出液だけを純粋に取り出せるくらいの目の粗さに設定されている
0015名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 06:01:48.15ID:???
エアロプレスのだとどうなんんだろ
0016名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 06:26:45.33ID:???
>>15
エアロプレスはペーパーフィルターだよ
0017名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 06:36:46.70ID:???
コーヒーだとやはり目の細かいもので抽出するのが良いのかね
ピコレベルまでいくとやりすぎだろうけど
ペーパーはペーパーで良いけど
バール単位の圧力掛けるとどうなるんだろうか
カフェによってもこの辺りは考え方が違うかな
0018名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 06:45:05.81ID:???
GJ
0019名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 12:18:14.26ID:???
ペーパーも良いけどネルも好き
0020名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 12:33:20.41ID:???
ドリップで「点滴」といういうのは泡が膨れないぐらいにゆっくりとお湯をさすということですか？
0021名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 12:39:21.51ID:???
点滴は文字通り点滴だろ
湯が点滴状に出ないならポットが悪い
0022名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 20:39:20.95ID:???
前スレから使いましょう

コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】 [無断転載禁止]??2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/
0023名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/23(木) 21:47:27.06ID:???
>>19
ネルは美味いんだけど後始末が大変なのがな…
0024名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 00:27:58.83ID:???
ドリップの場合重要なのはポットの蓋を外してやること。蓋をするのとしないのでは味が激変する。
蓋をしたままだと湯の温度があまり変わらないから同じ味がピンポイントに抽出されて味幅の狭い単層的な味になってしまう。
蓋をしないでやると湯の温度変化が大きくなり様々な温度帯の湯で抽出されるため、豆の様々な要素が溶け出した幅のあるふくよかな味になる。
0025名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 00:33:36.64ID:???
ここからお題は紫陽花と珈琲です
0026名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 00:59:12.79ID:???
>>24
コピペだよね？
0027名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 01:06:08.86ID:???
>>24,26
これだ！

コーヒーの抽出技術 6杯目 【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/824

>>25
それは５スレのネタｗ

コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/48-49,118
0028名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 01:09:47.33ID:???
>>23
中のコーヒー粉を捨てて洗ってまた水に漬けるだけでしょ？
0029名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 01:23:40.18ID:???
前スレから使いましょう

コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】 [無断転載禁止]??2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/
0030名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 01:25:09.26ID:???
ネル自体もそんなに高くないものだから、数回使って捨てるような
使い方でも良さそう
0031名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 01:40:35.10ID:???
ネルは使い込んでいく内に味わい深くなっていくものだから
使い捨てはもったいないよ
0032名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 01:44:38.05ID:???
>>31
銅ポットかよ
0033名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 01:46:07.60ID:???
>>31
布の生地質が変わったり目の詰まりが変化したりするかららしいね
ランブルでも一つのネルを結構長く使うみたいなこと言ってた
0034名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 02:42:03.04ID:???
ランブルクラスだと交換するのってどういうタイミングなんだろうな
0035名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 05:08:00.02ID:???
どこかで味が落ちたと思うタイミングがあるからそこで交換する
と聞いたことはある
0036名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 09:19:04.12ID:???
>>29
そのスレ廃棄だってさ
0037名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 09:34:12.38ID:???
世界最高峰のコーヒーが神田錦町に集結 - 国内外のコーヒーロースターによる飲み比べイベント開催
開催日 2017年 4月22日(土) 23日(日)
https://www.fashion-press.net/news/19276
0038名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 10:56:33.87ID:???
前スレから使いましょう

コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】 [無断転載禁止] 2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/
0039名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 10:58:24.81ID:???
>>38
>>36
0040名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 11:34:38.90ID:???
前スレから使いましょう

コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】 [無断転載禁止] 2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/
0041名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 11:36:07.01ID:???
IDありってスレタイに書いてあるじゃん
0042名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 11:42:07.37ID:???
籠池必死やな
0043名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 14:34:26.52ID:8bfZjTjo
世界最高峰のコーヒーが神田錦町に集結 - 国内外のコーヒーロースターによる飲み比べイベント開催
開催日 2017年 4月22日(土) 23日(日)
https://www.fashion-press.net/news/19276
0044名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/24(金) 15:42:28.93ID:1FBEFr6g
秋葉原通り魔事件で逮捕された加藤智大氏は、明らかに冤罪

https://www.youtube.com/results?search_query=%E5%8A%A0%E8%97%A4%E6%99%BA%E5%A4%A7%E3%80%80%E5%86%A4%E7%BD%AA
（※57分の動画を見て下さい）
0045名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/25(土) 01:33:48.81ID:???
>>43
トランクも出展するんだ
それは楽しみだな
0046名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/25(土) 02:00:28.90ID:???
いろいろなお店の抽出技術が一堂に会するのは
勉強になるね
0047名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/25(土) 16:27:21.39ID:zjjhb3Io
>>43
画像の店はグリッチだな
0048名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/26(日) 07:54:55.64ID:2PSp+zGd
創価学会はカルト宗教で集団ストーカー
をしている。ドトールコーヒーは末端
住みたい街 赤羽は創価の陰謀

主イエスキリストこそ神なり
0049名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/26(日) 20:08:46.08ID:L7tHHRBA
最近トランクの豆を使うカフェ増えてきたけど、やっぱり
オリジナルの店のは一度飲んでおきたい
0050名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/26(日) 20:31:09.26ID:???
マックのコーヒー飲んだけど、苦味とか酸味とか以前に
やけに味が薄かった
0051名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 22:28:12.30ID:???
あれ、なんであんなに薄いんだろうね？
謎だわ
0052名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 22:40:25.69ID:???
たいていのマックは作り置きなんだよな
0053名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 22:48:01.28ID:???
マックのは苦味も酸味も足りないけど、
あれやっぱ薄いよな
0054名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 22:52:14.22ID:???
ドリップする時の粉の量が少ないせいかも
0055名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 22:53:25.18ID:???
やっぱそうなのかな
酸味が全然しないのも違和感を感じた
0056名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 22:55:06.39ID:???
安い豆をブレンドしているせいだろうね
0057名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 22:59:08.94ID:???
酸味で豆の高い安いって簡単に区別できるよね
0058名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 23:07:51.37ID:???
そうそう
高級なのは酸味が豊かで安いものとは明らかに違う
0059名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 23:10:58.94ID:???
スペシャルティのものだと、そういうのがはっきりわかるよね
0060名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 23:11:47.05ID:???
そういうのと比べると、やはり価格なりなんだろうな
マックとかコンビニのコーヒーは
0061名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 23:12:35.40ID:???
ローソンのはつい先日コーヒーの仕様変更してたけど
どうなったんだろ
0062名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 23:14:04.08ID:???
15日程度置いておいただけの豆を「熟成」とか
言い始めたんだよな
0063名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 23:15:16.44ID:???
それはさすがに言葉の使い方間違ってるだろ
競争激しいからって広報暴走しすぎ
0064名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 23:27:00.97ID:???
普通にしててもそれくらいの期間は置いておくのにな
0065名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/27(月) 23:56:22.18ID:???
なんとしてでも宣伝文句を見つけろって指示が上から来たんじゃないの？
0066名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 00:31:07.13ID:???
それにしても苦しいよな
0067名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 00:48:35.17ID:???
本来の定義はどのくらいの期間なんだろうね
0068名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 00:52:30.30ID:???
コンビニの珈琲を中心に語るスレ Part9
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1471242080/
0069名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 00:53:47.23ID:???
>>67
定義は知らんけど、最低でも1年
0070名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 00:58:12.01ID:???
本来ってｗ
豆に因って違うで終わりじゃね？

焙煎仕立てで花の香りがしたロットが在ったが、次回は普通の豆だったりｗ
0071名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:01:08.80ID:???
>>69
やっぱそのくらいは必要だわな
カレントであっても数ヶ月は経過しているから
0072名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:04:43.21ID:???
>>67
少なくとも15日程度ならニュークロップの範疇であるのは間違い無い
それを熟成などと称するのはかなり問題のある強引な広告手法
0073名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:13:51.71ID:???
一般的に日本で流通してる豆はカレントだから
熟成というよりかはむしろニューだね
0074名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:18:48.75ID:???
船便の輸送だけで1ヶ月程度掛かるんだから、15日なんて全く意味が無い件
0075名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:25:33.06ID:???
セブン辺りが消費者庁に申し立てしたら一発アウトかな
王者の余裕でそんなせこいことしないだろうけど
0076名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:30:42.53ID:???
じゃローソンとかファミマに入れ知恵してあげようかな
0077名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:32:41.25ID:???
コンビニの珈琲を中心に語るスレ Part9
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1471242080/
0078名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:36:38.02ID:???
>>76
お主、悪じゃのw
0079名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:45:29.25ID:???
>>77
ヒント：目欄
0080名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:47:02.34ID:???
>>78
いえいえ、お代官様の方こそ
0081名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:50:45.39ID:???
まぁそれだけ競争が激しいからってことなんだろうな
0082名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:51:15.32ID:???
で、お主の名は籠池とな？
0083名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:52:07.65ID:???
>>81
だからといってやりすぎてはいかんだろ
0084名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 01:57:05.21ID:???
マックも巻き添え食らったりして
0085名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 02:06:17.92ID:???
そっちは広告的にはなんの問題も無いかと
0086名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 02:08:44.45ID:???
コンビニの珈琲を中心に語るスレ Part9
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1471242080/
0087名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 02:17:08.62ID:???
マックも痛い目みれば良い（ローソン広報談
0088名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 02:27:43.88ID:???
まさに仁義なき戦いやな
0089名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 02:36:36.78ID:???
エスプレッソを薄めたのと陰口叩かれてたから必死なんだろうな
0090名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:25:39.44ID:???
本当はそれはそれで有りなんだけどね
0091名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:48:59.55ID:???
カフェでもメニューにあるものだしね
知らない人が無意味に騒いでいるだけにしか見えなかった
0092名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:52:24.45ID:???
エスプレッソを知らない人が騒いでただけでしょ
0093名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:52:31.72ID:???
コンビニの珈琲を中心に語るスレ Part9
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0094名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:54:10.40ID:???
>>92
実際のところそうなんだろうね
0095名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:55:34.07ID:???
コ ンビニの珈琲を中心に語るスレ Part9
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0096名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:57:08.96ID:???
本当のちゃんとしたエスプレッソなら好き
0097名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:58:36.12ID:???
エスプレッソはクレマが命
そこを疎かにしてはいかんな
0098名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 07:59:48.61ID:???
コンビニの珈琲を中心に語るスレ Part9
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0099名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 08:00:47.58ID:???
>>97
そこ、めちゃくちゃ大事なポイント
0100名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2017/03/28(火) 08:06:06.90ID:???
挽きの粒度、タンピング、湯温、圧力、抽出時間、それら全てが
有機的な融合を遂げて、初めて完璧なエスプレッソができあがる
それはもはや芸術と呼んでも差し支えの無い一品
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