【チョコクロ】サンマルクカフェ 8杯目 [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/18(土) 16:58:46.17

公式　http://www.saint-marc-hd.com/cafe/

前スレ
【チョコクロ】サンマルクカフェ 7杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1481375132/
【チョコクロ】サンマルクカフェ 6杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460784235/
【チョコクロ】サンマルクカフェ 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1453654218/
【チョコクロ】サンマルクカフェ 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1437304736/
【チョコクロ】サンマルクカフェ 3杯目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1424578841/
【チョコクロ】サンマルクカフェ 2杯目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1388912180/
サンマルクカフェ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1330625659/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/11(土) 20:06:32.40

>>878
接客ってものは会社にやらされてるものだろうが。何言ってんだ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/12(日) 11:43:11.63

>>878
やらされてるってか評価に反映されるらしい。
スタバはバイトから社員にもなるらしいけど
ここはずっとバイトでしょ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/13(月) 01:30:17.30

大阪堺市イオン鉄砲町に行ってきた。

何故かヤフー知恵袋で「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」がない。
店内が汚いなどの書き込みがあったので気になっていた。

で、行ってみると「ありがとうございました」は洗い場からは聞こえてきたよ。

ただ、店は汚いと思った。
テーブルがネチョっていたので、自分のウエットティッシュで拭いた。
テーブルの下にはガムシロの空容器が転がっていた。

店内はガラガラ。
店員は誰一人、フロアに出てこなかった。

ひょっとして、この店舗はフロア清掃の概念が無いのかもしれない。

中百舌鳥店はテーブルを拭いたりして清潔を保っているんだけどなぁ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/13(月) 14:20:55.36

店内清掃は客の仕事なんだってさｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/13(月) 17:50:51.15

>>881
中百舌鳥は学生と主婦とパソコンスーツで席が埋まってることが多いから敬遠ぎみ。
でもあそこの店員みんな愛想良いし雰囲気良いよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/13(月) 20:00:49.26

>>882
皿やコップもお前らで洗え！
それでも、ありがとうございましたとは言わねえぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/13(月) 21:12:46.87

もう清掃からレジまで完全セルフサービスにすればいいのに。

冗談抜きで。

テーブルもstaffが清掃するとマニュアルがあるから、客は期待する。

staffはなにもしない。
レジも清掃も全て客がする。
そのぶん安い。

今は客が清掃するのに、お値段据え置き。

これは実質値上げだ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/14(火) 15:20:02.93

さっき決算発表があって見てみたけど「カフェの売上」そのものは堅調だったよ。新店舗の経費やら人件費が回収できていないだけで、客足が遠のいているわけではないっぽい。相変わらず財務は健全で、経営が上手い。
昨日、東北の某店舗で長居してたけど店員が１時間おきに空席のテーブルを拭きに来てたな。やっつけで拭いてたから、その跡をよく見たらカスまで取れてなかった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/14(火) 15:28:51.20

褒めてるのか貶してるのかどっちかに絞れよw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/14(火) 16:13:30.66

>>885
じゃあ俺はパン焼くわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 15:17:17.83

サンマルク、昨日株価が暴落したね
夏に3400円くらいで手放したんだが、正解だったみたいだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 19:08:21.83

私も少し前に3500円で利確しといてよかった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 19:23:46.77

店がきたないから、パンを買うのを躊躇する。
なんとかならないかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 19:48:47.22

パンの前に並んでるときに注文を聞かれた。
聞かれたから答えたけど、俺のツバがパンに
飛んだらどーするんだ。客が心配になるレベル。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 19:59:13.50

ミスタードーナツ、丸亀製麺、はなまるうどん、スーパーの惣菜コーナー、ブッフェ、パン屋、回転寿司、他みんな同じような条件だけど？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 20:12:55.31

ミスドはショーケース入り、くら寿司は自ら開発したガードキャップ有り。
丸亀などはそのとおり。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 20:13:20.43

完全に通路だからだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 20:18:25.44

>>894
ミスドは店舗で違うんじゃない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 20:26:53.89

むき出しミスドもあるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 20:36:05.02

>>897
https://www.google.co.jp/search?q=ミスタードーナツ&client=ms-android-samsung&prmd=mniv&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiPxLqegMPXAhWLv7wKHbfoC1MQ_AUIFCgD&biw=360&bih=559#imgrc=WcqtgsZfqQaaEM:

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 20:37:48.86

>>897
https://goo.gl/dQvwPE

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 20:43:57.76

冬場に客がクシャミや咳をかけたらどうしてるんだろ？

ドミノ・ピザのテイクアウト割引サービスでとりに行ったとき、スタッフが盛大にピザにクシャミをかけ、そのままチーズをかけ焼いていた。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 20:51:58.41

オリジン弁当もセルフだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:03:12.06

ニホン全国の焼き立てパン出す店に文句言ってやれよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:06:41.92

サンマルクは株価3000円くらいが適正価格だし、大きく値動きすることもなく健全経営だから長期保有してて損はないかな。業界ポジションも４位で安定してるし。
ただ、成長も衰退もする理由も必要もない微妙な会社になっちまったけどな。焼きたてパンが特徴なのに、それを生かした工夫ができてないのが残念だ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:11:00.82

気持ちはわかるが
それ言い出したら何も食べられないね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:21:01.35

ドリンクバーも氷セルフの店も結構あるな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:21:45.80

スーパーの揚げ物コーナーで咳しまくりババアがいた。
まあいいかと思って買って食べたら、見事にインフルエンザにかかって5日間苦しんだ。
それ以来、恐怖症になったよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:26:19.62

サンマルクの店員ってさ、かわいい子いないんだよね。あと、元気でハキハキしてる子も。
なんかこう言い方は悪いけど、主婦やフリーターが次の仕事やパートが決まるまでのつなぎでやってますみたいな。店員をdisるつもりは全くないんだけど、どうもスタバやドトールの店員と比較してしまう・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:27:10.69

文句言うやつだけ行かなきゃいいだけだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:49:03.50

可愛い子か。。まったくそういうの求めてないな。。。
俺が求めてるのは100円クーポン復活キボン。それだけだ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 21:56:52.53

パフェとかパンとか種類が多くて作り方も複雑だから主婦とか飲食店経験がある人しか求人が集まらないのかな？
学生なんかが初めてするバイトとしては難易度が高そう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/16(木) 23:02:40.01

俺が行く店舗は野郎ばかりで萎えるわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/17(金) 07:05:15.48

>>907
店舗によるとおもうけど
うちの近所はドトールよりサンマルクの方が店員さんまとも

スタバはどこ行っても店員の質は良いね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/17(金) 19:49:07.82

>>907
スタバは容姿採用の部分が有るからな～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/17(金) 23:11:09.21

>>907
＞あと、元気でハキハキしてる子も。
そこはどの店舗も共通してんな。やる気ねーのばっか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 02:26:26.87

スマイルで迎えてくれてハキハキと接客するなんてマクドナルドでもそういないよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 13:21:54.09

>>914
そういうルールなんだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 15:32:09.27

文京区の二か所の行っただけなんだけど　なんか汚いんだよね　トイレとか
食器戻すところもいつもぐしゃぐしゃだし、人件費削りすぎじゃないかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/18(土) 16:56:08.46

いつも行っていた店舗、今年の年末で閉店。
別の店をさがさないといけないわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 08:55:10.81

絶好調だったサンマルクが急失速した理由
11/19(日) 5:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171119-00197881-toyo-bus_allん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 10:30:12.58

接客の悪さバイトの質の低さ
店内の汚さ不衛生さ唾飛んだパン
客層の悪さ底辺さ
分煙ちゃんとしてない店内のタバコ臭さ
コーヒーが不味い上に冷たく固くなったパン

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 10:31:37.82

これ一体どこから改善していく気かな？
人手不足でバイト集まらない時代
クオリティを高めるのは容易じゃないよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 11:00:28.58

やはり完全セルフサービスに移行しなきゃ。

唯一いる人っぽいものも、ai搭載人型ロボット。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 12:31:15.63

今日朝近くの店に言ったんだけどとにかく店内が寒い。
店内でもアウター着てないと寒い。何で入り口ドア開けっぱなしなんだろう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 12:46:57.99

>>923
これでも閉めるようになったんだけど。10年くらい前は真冬でも全開だったし、、

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 13:56:19.40

南大沢の店
きちんと掃除してくれよ
綿ぼこりだらけじゃないか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 14:03:03.42

>>923
川口店？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 15:15:21.72

サンマルクのトングって使ったあとどうしてほしいの？
普通のパン屋ドーナツ屋はレジまで持ってくけど、サンマルクはそもそも置いてあるトングの本数が少ないのはあれ元に戻して欲しいの？

Twitterで検索しても正解がわからない人多いみたいだし、
もしサンマルク側が答えを用意してるなら
「トングはレジまでお持ちください」
「トングはレジまでお持ちならなず元の位置に戻せ」
って書くべきじゃないの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 15:27:41.89

どうするか考えるのもセルフサービスなんだよ。
三丸苦に求めてはいけない。

テーブルは自分で拭く、ごみは自分で拾う、ドアは自分で閉める、いらっしゃいませ・ありがとうございましたは自分で言う。

このホスピタリティマインドがないとサンマルクては精神かやられるぞ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 15:38:50.53

トング持ってくやつなんて見たことないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 15:49:04.70

トングは家からもっていく

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 16:09:11.55

>>926
そごうのとこね。よく分かったな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 16:22:53.80

>>931
川口市民で、たまに行くもんでw
あそこ寒い上に禁煙席が入口付近だからどうしようもない
つうかあの店自体暖房が全然効いてない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 17:29:57.42

うちの近くの店は最近トングはレジまでって掲示されるようになったらか
店によるかもしれないけどレジまでが正解かな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 17:36:29.04

>>933
次の人どうすんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 19:48:55.02

トングは5,6本あるからレジに持っていく物と思っていたが、
最近は元の位置に戻すようにしている。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 22:48:34.50

>>928
いらっしゃいませ・ありがとうございましたは自分で言う

笑ったwww

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/19(日) 23:04:12.85

トング戻すなんて聞いたことねーぞ
掴むパンはそれぞれ違うしレジに返すに決まってんだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/20(月) 00:20:30.76

見てたら、みんな元の位置に戻してるから俺もそーしてる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/20(月) 00:22:21.41

ミスドは山ほどトングあるからそのままレジまで持ってくよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/20(月) 01:06:56.35

人手不足なのか、えらい待たされるよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/20(月) 01:39:44.88

昨日、受験勉強しているJKが何人かいたけど長居しても２杯目おかわりしてた。それどころかデザートまで買ってた。それなりに食べ物は充実してるから稼ぎ自体は悪くないと思うんだよね。
ただ店員が足りてないってのは分かる＠仙台

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/20(月) 10:07:07.85

jkは何気に金もってるからな。リーマン風のオッサン、とくにPC乞食が
コーヒー一杯で粘ってる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/20(月) 11:42:26.38

>>942
金持ってるというか貯金せずあるだけ使えるからだろうね
おじさんになるとお小遣いを貯めつつセコセコ使わないといけない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 03:19:08.72

>>927
いつも行く店舗は、使用されたトングはレジまでお持ちくださいって掲示されている。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 03:32:35.44

トングはいつもタラバガニの爪を持参して使うので迷ったことがない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 10:52:31.89

今日もこれから勉強で長居させてもらうでござる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 13:25:43.54

>>928
＞いらっしゃいませ・ありがとうございましたは自分で言う

挨拶も客のセルフサービスかよ！！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 15:26:37.24

パフェとかやたら力入れてきて伸びてるのかと思ってたけど、結構苦しいんだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 21:47:20.20

ケータイクーポンの割引額が減額されたところで薄々感じてはいたけどね。
出店計画が思うように行ってないのと新規店舗の投資回収が遅れてんだろうね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 23:11:10.57

JAF会員の割引額も10%→5%に減額したしね
汚い店内なのに清掃するお金も無いんだから、こうなるのは目に見えてたよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 23:26:38.33

人件費の高騰で人手不足、サービスが低下してるんだってさ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/22(水) 13:10:46.60

サンマルクとかドトールくらいの大手ならバイトどんどん集まりそうだけどな。街の喫茶店とかなら深刻だろうけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/22(水) 13:13:24.36

運営はフランチャイズ加盟国だからね。
コンビニと同じさ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/22(水) 15:06:49.36

>>952
このスレを読むと解るけど時給の人に求めすぎもあるしな～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 16:44:36.80

挨拶くらいしろ、カス掃除くらいしろが
求めすぎなんか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 19:12:58.03

挨拶は求めすぎだろ、カス野郎が

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 20:18:15.64

>>955
サンマルクの場合だと商品が剥き出しだから
挨拶で唾が飛ぶとかクレームも有るからな～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 21:31:35.55

「いらっしゃいませ」「ありがとうございまました」は自分で言うと答えがでたじゃん。

求めるキミが悪い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 21:40:19.24

＞「いらっしゃいませ」「ありがとうございまました」は自分で言う

明日サンマルクに行くんで早速実践してみるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/23(木) 23:15:04.19

がんばって♪

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/24(金) 00:28:13.73

>>955
朝７時前に来店して自分で掃除しろ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/24(金) 01:22:07.21

業績不振も納得だなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/24(金) 07:57:42.01

小声で「いらっしゃいませ」と自分でいいました。
これでサンマルクを利用する権利獲得です。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/24(金) 09:32:26.07

関係者と常駐貧乏人が必死に擁護してんなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/24(金) 09:54:04.66

養護がどこにあるんだよw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/25(土) 23:00:15.36

今日は6時間いました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/25(土) 23:26:23.87

おまえ椅子だろ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 01:44:19.10

>>965
オラオラ貧乏人、もっと養護せんかいｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 04:13:02.64

じゃがコロって名前の新商品のパンが好みの味だった。
でも冷めてて大変残念だった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 06:19:54.86

客＝従業員なんだ。

６時間滞在して、テーブルを拭いたり、ゴミを拾ったり、トイレ掃除をするのはあたりまえ。

３０分の滞在でコーヒーだけ飲んで、掃除もせずに帰るブラック客は入店禁止。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 11:32:38.48

マルチと同じやねｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 13:38:23.73

>>970
ブラックコーヒーじゃなければ問題ないんだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 13:48:28.39

ここのブラックは砂糖入れないと不味くて飲めない
特にアイスブラックは薬飲んでるよう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 13:51:23.51

冗談抜きでセブンのコーヒーのほうがうまい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 14:01:34.99

>>974
それは認める
ただセブンは椅子に座って長時間居られないから～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 14:07:33.11

セブンコーヒーを入れたらスタバもかなわないよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 14:43:12.88

>>975
セブンイレブンだと注意してくる店員がいるけど
サンマルクにはそんなことする店員いないよねw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 14:54:10.37

コンビニは基本持ち帰り用だかんな
まあサンマルクとセブンが並んでて、どっち持ち帰りで飲むかと
すれば後者だけど。