お勧めのコーヒーメーカーあります？Part9 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/03/18(土) 04:05:47.75

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抽出温度以外の話題も大歓迎。　引き続き語りましょう。

前スレ
お勧めのコーヒーメーカーあります？Part8
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1468662675/

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2017/09/28(木) 16:20:11.17

>>222
構造はプレス式だから、一般的なドリップ式、エスプレッソ式とは違う第三のコーヒーメーカーとして興味深い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** (JP 0H2b-Q3o6) · 2017/09/28(木) 16:40:38.35

構造がエスプレッソじゃねえか

https://www.grandx.jp/product/lineup/acq/style.html

2017/09/28(木) 16:50:20.40

蒸気式だから、なんちゃってプレッソだよ。
蒸気式はたくさん発売されたけどみんな消えた。
マイコン管理の蒸気式ってだけだろ。

2017/09/28(木) 17:37:25.71

タイガーのは粉にお湯注いで浸漬して抽出し
ピストンの代わりに蒸気圧を用いて抽出液をチタンメッシュフィルターに通して濾過する
方式としてはエアロプレスに最も近い

エスプレッソは浸漬しないし、高圧力の湯がコーヒーの油分を乳化させたりして、まったくの別物

2017/09/28(木) 17:43:37.25

>>226
どこらへんが浸漬？
下に栓でもあるの？
そんな栓なんて見えない

2017/09/28(木) 18:04:31.41

>>227
浸し時間を30秒から90秒まで5段階に設定できると書いてあるじゃないか

フィルターのメッシュがかなり細かいので、蒸気圧をかけるまでは抽出液がほとんど落ちてこない
でも、栓がないから浸漬中もポタポタ落ちる
HPで公開されてる取扱説明書で読み取れるよ

2017/09/28(木) 20:06:11.07

>>203
36万もするのにしょぼ過ぎだろ

2017/09/29(金) 02:21:01.20

エアロプレス知らん人結構いるのな
思いっきりエアロプレスの抽出方式のもろパクリなのに
ブランジャー押し下げて中の気圧を高めるって行程を蒸気圧で代用してるだけ
https://shop.r10s.jp/smartkitchen/cabinet/1/img60347782.jpg

2017/09/29(金) 02:36:28.11

>>230
エアロプレスはペーパーフィルターだけど、油分の出方はフレンチプレスとあまり変わらないもん？
タイガーのはどの程度油分が出るんだろうね

2017/09/29(金) 22:03:28.93

>>231
上澄みを飲むフレンチプレスの方が油分は多いに決まってるじゃん
油は水より軽いんだから
エアロプレスは浸漬して油分が少し分離した後に下から抽出するからすっきりした味わいになる
ペーパーからステンレスフィルターに替えてもそんなに油分は出ないよ

2017/09/29(金) 22:37:38.01

エスプレッソの仕組みわかってんのかよ
エスプレッソはフィルターからお湯が出てくるけど熱湯に近いから蒸気の圧力でエスプレッソコーヒーが抽出されるんだぞ
タイガーのはエスプレッソそのものを少し蒸らしの時間を作ってるだけだろ
手動のエスプレッソマシンなら再現可能

2017/09/29(金) 23:38:37.77

>>233
タイガープレスはコーヒー粉をお湯で浸して抽出して蒸気圧で押し出す方式だけどね
高温高圧の湯をコーヒー粉の層に一瞬で通過させるエスプレッソの抽出とは別物
https://www.tiger.jp/products/cookware/img/acq_x_tigerpress.jpg

2017/09/30(土) 00:01:39.37

>>233
そもそもエスプレッソは短時間に抽出するための工夫なので
コーヒー豆は極細挽きにする
そこにお湯を通して抽出するが、粉が細か過ぎて濾過しにくいから圧力かける
蒸気で圧力かけて湯通しするのが直火式な
で、もっと短時間に抽出できるようにポンプで高圧力かけて湯通しするのが、
現在主流のエスプレッソマシン
高圧力で湯通しすることで、素早い抽出だけでなく、油分などが乳化するという
副次的特性も獲得してるのがマシン抽出のエスプレッソの特徴

対してタイガーのはドリップ同様の中細挽き以上のメッシュで
浸漬による抽出をしているから
エスプレッソとはまったくの別物
エスプレッソと言うには抽出時間も掛かりすぎだしな

2017/10/02(月) 11:41:47.56

こんにちは、少し相談させてください
元々エスプレッソのコーヒーメーカーを持っていたのですが最近ドリップコーヒーの方が好みになり買い足ししようと思っています
最初はUCCのキューリグかなと考えていたのですがこのスレではあまり名前が挙がってないようで、、
おすすめがあれば教えてください
・予算は18000円
・なるべく手間のかからないもの
・飲むのは朝晩1杯（一人）
・寒い時期以外は基本アイスコーヒー
よろしくお願いします。

2017/10/02(月) 12:32:35.09

>>236
ミルは持ってるの？
持ってないならミル付きがいいのか？
個人的には豆によって挽き目を細かく変えられるミルを別に買うのがオススメ
少量ずつ挽いた豆を買えるならいいけどスーパーで粉で売ってるようなのはやめた方がいいから
手間がかかるのが嫌ならやっぱりミル付きかな

2017/10/02(月) 12:49:23.17

>>230
エアロのパクリって？
浸漬して大気圧で押し下げる古典的なサイフォン知らねえの？

2017/10/02(月) 13:43:19.94

>>238
サイフォンは煮出す状態になるから、抽出方式としては別物という扱いなんよ

2017/10/02(月) 17:23:10.81

>>236
その頻度ならドリップバッグをおすすめします。

ポットを用意できないのなら、キューレグで良いのでは。

2017/10/02(月) 18:38:29.98

知ったかばっかだな

2017/10/02(月) 22:51:57.38

bonabona

2017/10/02(月) 23:07:18.95

ミル付きって寿命は2～3年程度？

2017/10/03(火) 15:44:07.12

>>237
>>240
ありがとうございます。アイスコーヒーでもドリップパック使えるのですね。
飲まない日もあるのでまずそちらで検討したいと思います。
レスありがとうございました。

2017/10/03(火) 18:38:09.96

コーヒー牛乳でいいゎ

2017/10/06(金) 20:16:16.01

>>239
サイフォンの上部はプクプクなってるが
あれは沸騰して煮だしてるわけではないぞ。
上に上がるまでに温度は下がってる。
もちろん火加減が重要。強火でガンガンやってはいかん。
静かな浸漬なら良いのだが蒸気圧で攪拌してしまうのと
浸漬時間が長いので雑味が出やすい。

浸漬ではあるが、フレンチプレスと異なり
大気圧で押し下げることにより、透過法のメリットも出る。
ネルドリップよりもはるかにオイルが透過しやすい。
この部分はエアロプレスに近く全くの別物ではないよ。
押し出すのとは逆に、負圧で吸い出すシステムもある。
負圧式だとペーパードリップでもオイルが通過しやすい。
もちろんエアロプレスでペーパー使ってもオイルはわずかながら通過する。
引力だけで抽出するとペーパーフィルターでオイルは透過しない。

2017/10/07(土) 00:11:36.85

>>246
フラスコ内が水蒸気で摂氏100度になっていて、漏斗へも
同温の水蒸気が上っているのだから、沸騰して上った漏斗内の湯温は100度近くが保たれる
コーヒー粉は浮いてしまうので、ヘラで攪拌する必要もある
煮出してるのと変わらんよ
勿論、豆に合わせてきちんと時間をコントロールすれば、美味しく抽出できる豆も多い
煮出すから雑味が出るというよりも、サイフォンだとどうがんばっても不味くて飲めない豆もあるってだけの話

2017/10/07(土) 00:36:40.90

煮出すのと同じだったらわざわざ面倒なことしなくても
鍋で煮たらいいんじゃないの？
同じならねw

2017/10/07(土) 01:40:41.80

結局、豆次第何だよね
抽出方法模索するより
良い焙煎豆使えよってw

サイフォンは難しいよ
浸漬温度が高い上、濾過時にコーヒー粉の層を圧力掛かった湯が通るので
どうしても苦味が強くなりやすい
正直、ドリップより自分好みに淹れられる気はしない
ただ、変なテクニック駆使しなけりゃ、
メッシュと粉量、漏斗セットしてからヒーターを落とすまでの時間だけ
なので、
それらパラメーターを豆に合わせて決められれば、マニュアル化しやすく
味の再現性が高いんだよね

2017/10/07(土) 02:10:42.30

毎回苦い味を再現されてもね

2017/10/07(土) 02:31:34.92

サイフォン式はコーヒーメーカーにしても手入れが面倒だね
ドリップ式より美味しく淹れられるとも限らないし
演出効果以外に使用者のメリットは薄い
廃れるのも仕方ない
そうは言っても一定のファンがいて、東芝のサイフォン式コーヒーメーカーの中古価格は高い

2017/10/07(土) 19:17:17.46

サイフォン式なんて常に同じ味を求められる喫茶店以外に需要はないだろ
それをプロが使ってるからって有難がる人もいるが

2017/10/10(火) 23:44:01.57

回転するタンクでハンドドリップの味を再現した4000円のコーヒーメーカー
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/1084699.html

要はハンドドリップだけを機械が代替するドリップスタンド
１～２杯用
T-FALとかの電気ポット使ってる一人暮らしにはベストマッチ

2017/10/11(水) 03:43:43.61

>>253
何だよこれ、メチャクチャ良さげじゃん。改造も簡単そうだし。

2017/10/11(水) 04:35:17.12

サイフォンは見た目がカッコイイんだもん～

2017/10/12(木) 11:47:17.52

>>253
注意すべきは沸かしたお湯を用意する必要があるということです
それから1～2人様ですのでフィルターペーパーも1～2人用の小さいものが必要です

2017/10/12(木) 15:53:58.67

>>256
だからT-falが必要なんだろ

2017/10/13(金) 01:35:27.96

>>253
嘘だろ
４０００円ってｗ

2017/10/13(金) 07:50:19.48

2500円くらいが妥当だな

2017/10/24(火) 22:33:45.88

なんだかんだ言ってパナソニックのでいいゎ

2017/10/25(水) 01:42:36.45

どれ

2017/10/25(水) 03:21:45.86

結局グラインダーの下にドリッパーが置ければ普通のコーヒーメーカーでも良さそうなんだよな
多少手間だけど

2017/10/29(日) 11:51:36.28

なんだかんだ言ってパナソニックのでいいゎ

2017/10/29(日) 13:51:20.63

まぁミル一体型だとパナ一択だよな

2017/10/29(日) 14:15:27.09

ミル付きは問題外

2017/10/29(日) 14:50:49.06

>>265
パナはコーヒーメーカーとしては良いよ
ミルはちゃんとしたのを買えばいい

2017/10/29(日) 14:55:04.91

>>266
何と比較してどこが良いのか教えてください

2017/10/29(日) 15:01:12.66

スマート7一択
オートモードしか使って無いけど

2017/10/29(日) 15:13:08.05

>>267
他製品と比較しなくても金額とコーヒーの出来（味）で良いかどうかは判断する
少なくとも「ミル付なのは全てNG」の判断よりはいいでしょ？

2017/10/29(日) 15:25:58.41

パナソニックのNC-A56とNC-R500がほとんど同じ値段だけど何で？
同じ値段なら全自動のNC-A56を普通選ぶよね？
NC-R500選ぶ理由って何かある？

2017/10/29(日) 15:33:36.42

>>269
じゃあ他と比較したことはなく根拠はあなたの舌だけってことですね
それならそう書かないとパナが一番いいと誤解する人がいるので正しく書いてくださいよ
まぁこのスレをパナで検索すればパナ推しの味覚が信用できないのは一目瞭然ですが

2017/10/29(日) 15:50:39.81

デロンギのCMG310E-Sは良かった
CapressoのOEMだと思うけど、台形フィルターにして
ゴールドフィルターまで付いてたので、抽出速度を遅くする機能と併せて味の違いを出せる
グラインダーの挽き目がもう少し粗めに振られていれば、なお良かった
後継機が無いのは残念

2017/10/30(月) 01:06:38.30

ん？ミル付きだと、無印のは？

2017/10/30(月) 07:06:11.50

論外

2017/10/30(月) 08:16:33.35

>>274
なぜ？

2017/10/30(月) 09:28:16.45

タイガーのプレス式新製品を誰か購入してませんか？
使っている方の感想が聞きたいです

2017/10/31(火) 07:42:35.05

パナは豆ひきをしてドリップをする時に詰まってしまうから却下。
bonabonaへ戻るよ。

2017/10/31(火) 19:05:02.63

>>276
あれって金属メッシュフィルターなんでゴールドフィルターやフレンチプレスっぽいと思う
ただ、ミルが付いてなくて一杯または二杯分しか淹れられないなら
いっそデロンギのESAM03110Sの方が満足度高いと思う
エスプレッソマシン持ち出すのは反則かも知れないが、ロングコーヒーならドリップに近いものになるし
スチームノズル使ったミルクメニューは、コーヒーの楽しみ方の幅も広がるよ

2017/10/31(火) 20:27:04.36

あまりの見当違いコメントで草

2017/10/31(火) 22:56:53.80

276です
コメントありがとうございます
やっぱり使っている人少ないんですかねー

2017/11/01(水) 04:16:22.34

ロングコーヒーって言ってみればアメリカーノみたいなもんでしょ。
ドリップの透き通った感じとは全然違う。
それでもドリップより楽チンだからもっぱらEMSでアメリカーノ飲んでるけど。
慣れれば美味い。

2017/11/01(水) 04:17:17.84

間違えた。EMSてなんやねん。郵便かよ。

2017/11/01(水) 08:06:10.31

bonabonaは味が薄いから、コネクターの所を点検してやっぱりパナソニックのでいいゎ

2017/11/04(土) 09:54:37.58

>>276
購入しました。
まだ、三杯しか飲んでませんが。
蒸らし時間や温度が変えられるのですが、正直、さほど変化はないのではと
思っていたのですが、全然違いました。
同じ豆で、こんなに違うのだと。

2017/11/04(土) 09:59:20.52

これいいなぁって思ってたんだけど、なんで蒸らしというか浸漬時間が90秒までなんだよ。
紅茶に使えないし、もうなんつぅかさぁ。
3分までは設定できるようにしてよ。

2017/11/04(土) 10:39:46.59

紅茶をコーヒーみたいに淹れるの流行ってるの？

2017/11/04(土) 11:33:44.68

>>286
流行りもなにも、コーヒーも紅茶も安定して美味しい味をだそうとしたら、
湯の中に一定時間コーヒー豆や茶葉を舞わして（所謂蒸らし）、
一定時間経過後一気に抽出する
その時間がコーヒーだと１分前後、紅茶だと２分前後ってだけ

ただ、コーヒーだとフィルターの目が細かいんで、一気抽出には
圧力を掛けるか、微粉が混じるのを容認してフィルターの目を荒くする
必要があるので、ペーパーやネルのドリップ手法が一般的になった

2017/11/04(土) 12:11:07.42

タイガーのコーヒーメーカーで茶葉がジャンピングに匹敵する旨味が出るのか聞きたかったんだけどｗ

2017/11/04(土) 12:19:45.66

コーヒーメーカースレなんで普段コーヒーを飲む人を想定してた。

勢いを付けて注湯できないし、ステアもできないからそれは無理でね？

2017/11/04(土) 15:10:22.93

276です
コメントありがとうございます
そうですか、そんなに味が変わりますか
今まで紙フィルターが好みでしたが、
やはり試してみたいので、私も購入してみようと思います

2017/11/04(土) 20:00:40.30

使ったあとの掃除の手間はどんなもんだろ

2017/11/04(土) 20:23:48.26

>>291
価格コムのレビューだと、それほど面倒ではないらしい
円筒の浸漬容器を外して洗えるから、金属フィルターと同程度の手間でしょう

2017/11/04(土) 20:29:28.93

ほーらそれはめんどいな

2017/11/04(土) 21:38:25.30

>>291
私は、そんなに手間でもないです。
円筒を外してコーヒー豆を捨てて、軽く水洗いするだけです。

2017/11/04(土) 21:46:09.69

>>294
何回ぐらい使ってる？
コーヒー豆は油が出るから水洗いじゃ駄目だと思うよ

2017/11/04(土) 21:48:21.99

>>288
そこがみそなんだよ。ジャンピング。
そもそも、ジャンピングを適正に起こすには適正なポットとお湯の量がいる。
個人的に色々やった感じ400ml前後は最低限紅茶入れないとジャンプしない。
小さいポットでも何かダメなのね。

このタイガーのやつはさぁ・・・・そういうの解決してくれて、
マグカップ一杯からきっちり紅茶出せるんじゃないのか？
と
期待したんだけど、浸漬時間が90秒だとどうにもダメだなって。
そこら辺をクリアしたマシンにTefoliaというのがありはするし、
すごい欲しいんだけど、タイガーの方が安いし良いじゃん。

2017/11/04(土) 21:58:45.23

>>295
昨日、購入したばっかりです。
一日使ったあと最後に洗剤で洗うようにしようと思ってます。
なんかフィルター部分が弱そうなので

2017/11/05(日) 17:28:52.43

>>297
ACQ-X020で淹れたコーヒーって
液面に油膜ができて泡はできない?
それともペーパードリップと同様に油膜は無く少し泡ができる？

2017/11/05(日) 17:44:18.62

パナでいいゎ

2017/11/05(日) 19:10:31.35

タイガーのプレス式、もうちょっと高くて良いからちゃんとしたボディにして欲しいわ
プレミアムエディションとか出してくれ

2017/11/05(日) 23:46:30.64

>>2978
私が使ってる限りでは、油膜はありません。
泡はできません。

2017/11/06(月) 00:45:23.28

>>301
thx
意外、
油膜できないんだ
メッシュフィルターの特徴なんだけどな

2017/11/06(月) 01:41:30.02

>>287
紅茶は蒸らしでなくタップリのお湯の中で茶葉を対流で泳がせないと美味しく煎れられない

2017/11/06(月) 01:48:58.40

油膜が欲しいならフレンチプレスやイブリックとかかな
タイガープレスは金属フィルターで淹れたドリップよりも油が出ないよ

2017/11/06(月) 17:05:32.05

仮想通貨のモナコーヒー。http://made-guitar.jp/2017/11/04/mona-coffee/

2017/11/06(月) 20:34:50.95

フィリップスの全自動コーヒーメーカーは？

2017/11/06(月) 22:15:44.92

スレ違いすまそ

>>288
開発・生産に成功しても納品１年後だけど
https://www.indiegogo.com/projects/teamosa-your-personal-tea-brewing-master#/
に出資するってのはどうよ

2017/11/07(火) 10:47:53.04

6トンの巨大チョコレート作ってみた！

https://www.youtube.com/watch?v=Grf06Bd7aDw

2017/11/07(火) 11:24:00.80

>>306
日本仕様出た？以前は米国仕様すら無かったけど

2017/11/07(火) 12:09:00.42

メリタのアロママスターでいい

2017/11/07(火) 22:43:03.74

siroca コーン式全自動コーヒーメーカー
https://www.siroca.co.jp/kitchen/autocoffeecone/index.html

2017/11/07(火) 23:42:20.54

3万円

2017/11/08(水) 05:32:47.31

シロカはマジで地雷。前ので懲りた

2017/11/08(水) 06:27:39.26

これで温度調整ができればなんだけど、無理だよね

2017/11/08(水) 06:31:16.26

>>314
ミルまで全自動で抽出温度可変式ってドリップマシンでは無いみたい
全自動エスプレッソマシンはデロンギが普通に付けちゃってるけどね

2017/11/08(水) 09:21:26.96

>>315
エスプレッソはこちらへ↓

【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart33 [無断転載禁止]©2ch.net [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1502977238/

【DeLonghi】全自動エスプレッソメーカー6【saeko】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1471620951/

2017/11/08(水) 10:18:53.01

デロンギは「カフェジャポーネはレギュラーコーヒーと同等」って言って、
「全自動エスプレッソマシンはエスプレッソからレギュラーコーヒーまで豆から全自動で淹れられます」
って売ってるからなぁ
意外とこれがシェア拡大に一役買っている
コーヒーオタクじゃないニューリッチ層が買うコーヒーメーカーはデロンギの全自動エスプレッソマシン

2017/11/08(水) 10:26:04.46

ガストとかに最近置かれ始めたドリップ式のコーヒーマシンて出ないのかね？
セブンイレブンと同じ方式だと思うけど

2017/11/08(水) 13:28:47.84

>>318
FMIのFG touch2+2なら中古がオクに出てるよ
44万で回転寿司してる
新品なら115万だってさ

2017/11/08(水) 19:15:17.90

メリタのアロママスターでいいゎ

2017/11/09(木) 00:01:46.52

結局ハンドドリップ最高ということでいいの？

2017/11/09(木) 00:41:50.29

テクがあれば