♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ　3杯目♪♪♪ [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 15:14:18.61

中国茶が大好きな方々。
中国茶の魅力についてお話しませんか？

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♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ　2杯目♪♪♪
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♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ♪♪♪
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1146947217/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 20:19:17.51

肥料をバッキバキにくれると、昨今の静岡茶のように旨味が出てきて、
お湯の温度下げろとか言う話になる。
味的には締まりのない、香りの薄い、渋みの弱い酸味があるような感じになる。
俗称、気が薄いとかいう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 20:31:43.42

へー三宝園よさそうだね
でも、ネット通販では大したのが買えなさそうだ。
実店舗に一度行くかなぁ
木柵売ってた？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 21:15:42.45

そうそう、だからぬるい湯で淹れてうまみ引き出すんだよね。
湯温低いから香りがでない。
でも日本茶の茶商がそれを珍重するらしい。

潮州はキンキンの熱湯でしかも茶器もギンギンに暖めるでしょ。
それでチッ素かました単叢ってどんな味になるのかちょっと興味有る。
変なのも飲んでおかないと現地で気がつけないもんね。
向こうのお茶屋って客試すからなあ。
有る意味茶商のお眼鏡にかなわないと良いお茶だしてもらえない上に、安い茶でぼられるもんな。
（今の俺ｗｗｗ）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 21:27:45.83

ダメなやつ試すなら上海か広州の市場で1斤200元位の黄枝香か芝蘭香探してみるといいよ
箸にも棒にもかからないやつが出てくるから
蜜蘭香はダメな、嶺頭のマシなやつが出てくる
潮汕だと200元でも無難なやつが出てくるし、まともな店だとそれ以下を扱ってない
店構えがボロいところで50元位のなら海苔の匂いがするのが買えるかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 21:48:36.49

上海かぁ、最近行ってない。
次回潮州行くとき、上海トランジットになるかもしれんけど。
嶺頭は少し持ってる、割と美味しいと思ってるけどあれは鳳凰鎮近辺じゃないんだ。
最近の鳳凰鎮の方向性ってあんまり炭焙しないのがトレンドなんだろうか？
夏過ぎに買った単叢が結構浅くてびっくりしてね。
全種類浅かったから最近のトレンドなのか判じかねてる。
俺は昔の八仙や宋種が好きなんだけど、もうああゆうのは売ってないのかなあ‥…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 21:59:57.76

俺が行った店はどこも焙煎浅めだったからトレンドなのかも
2回火入れしてる店も有るみたいだから、そういう所の2回火入れ買ってみては？
嶺頭は俺も持ってるけど下手な鳳凰のやつよりうまいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 22:09:00.12

ありがとう、重火探してみるよ。
ゴメンちょっと突っ込みすぎたよね、引っ込むわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 22:21:10.59

単叢マニアが2人もいるのか、このスレは・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 22:24:16.38

単叢マニアが2人しかいないのか、このスレは……

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 23:15:28.85

現地まで行く金がもったいない人と現地に行った方が安くつく人の差だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 23:54:36.16

>>763
自分は買ったことない
女将さんの実家の農家はたしか梨山かどっかの高山茶作ってる
基本的にそのあたりのお茶が多い
福袋の中にはそういうのを高焙煎したやつや老茶もあった
でも5～6年前に東方美人売ってた気がするからもしかしてたら木柵も仕入れてるかもしれないし、
一回行ってみたら？

前は台湾とこっち行き来してたけど、ご主人が亡くなってからは娘さん（かな）と
お店出てたりいろいろでたまにいない時もあるから、電話してから行った方がいい
ものすごく気さくで話好きだから遠慮はいらない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 23:57:19.76

>>747
>HOJOって原料マニアっぽいから茶の質はどれも悪くないと思うけど、缶の出来は悪いよな。閉めて密閉できてる気がしない
あの缶はいまいちだね

見た目がいいので、マリアージュフレールのやつを捨てずに使いまわしてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 11:04:22.09

> 味的には締まりのない、香りの薄い、渋みの弱い酸味があるような感じになる。
> 俗称、気が薄いとかいう。

自分が茶葉買って失敗したと思ったときの印象をここまで的確に表す表現があるとは。

四季春とか翠玉でそういうのに当たったから品種のせいかと思ってたんだけど、育て方の問題なんですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 11:34:28.60

>>774
機摘の四季春や翠玉はピンキリが激しいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 21:36:50.48

国内は四季春人気あるね。俺は翠玉のほうがすきなんだけど。昔売ってた店でも翠玉もう売ってなかったりする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 21:51:48.86

俺さぁ、コーヒーは生豆で買って自分で焙煎してネルとかエスプレッソで飲んでたり、
紅茶は農園もの買って、カップとか銀器も好きになっちゃって色々やって、
で、烏龍茶はアイスティーに一番バランスが良い気がしてて、それも探し始めたんだけどさ、
一番ごちゃごちゃしてて、っていうかリアル偽物が多いみたいで、しかもそれが偽物とか良く解らなくて、
上にすごいマニアなのかプロに近い人らがいて現地まで行って買うみたいなの書いてあるけど、
マジでそこまでやらないと真贋？つの？本物が分からない気がしてきた。
多分、いちばん難しくて金がかかって、沼が広いのかと思う。
個人的には、中国の本省モノで炭焙？で火入れしてあるやつは、あくまで個人的に、
火が入りすぎてる感を感じることが多い・・・・んだけど、何杯でも飲めるな。
最近では自分で煎り直すようになってしまった・・・・。
中国茶怖い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:07:45.19

俺は年に1､2度現地に買いに行ったりするけど、現地行く方が地雷踏むよ。
日本の有名な茶商から良いお茶を少量ずつ買うのが一番賢いと思うしお金も使わない。
たとえばもうじき色んなお店が福袋出すけどそうゆうのも普段買わないお茶を試せるから良いと思うよ。
水出しアイスティーにするなら是非とも安い目の鳳凰単叢がお勧め。(ジャスミン茶も冷茶がうまい）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:07:50.92

ウーロン茶を飲むとやせる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:12:37.14

やせるならこんな体してない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:13:50.80

飲んだら痩せるとか毒物か薬物か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:21:17.12

ああでも一番の地雷は中国のネット通販かな。
俺はタオバオでバイクの部品やアリでポータブルオーディオなんかは結構買うけどお茶は怖くて買えない。
安いお茶はどんな農薬がかかってるかわかんないからね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:27:09.31

中国は詳しい人に同行してもらわないとほぼ100%地雷踏むけど
台湾なら情報収集さえちゃんとしてれば地雷回避くらいはできる
台湾ナビに載ってる店ですら文句の付けようのない名店も入ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:51:27.10

>>221経済発展の弊害やねw
でも味がわかる人間に出して正解だよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:51:59.91

烏龍茶の自分での火入れとはすごいな
現地だと60度位からじわじわ温度上げて100～150度まであげる
この最終的な温度にするまでの時間を5～10時間くらいかける
参考になるといいが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:54:47.46

デフレを20年も放置してこれからも放置だから中国人に経済力で太刀打ちするのは無理

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 23:18:01.75

>>786
何の話？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 23:19:52.08

>>194すごい数だ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 00:34:48.86

俺もコーヒー生豆焙煎するわ、圧倒的に安いし。
紅茶もダージリンや、スリランカを
そして、台湾茶と、中国茶、
一番ガブガブ飲める気がするのが岩茶だな
そして一番高い。
似たようなので安いのないかなぁ
あまり高いと飲んでも気楽に楽しめてる気がしないんだよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 05:28:08.91

味と香りは違うけど焙煎強めの台湾茶は？
これならごくごく飲める

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 09:32:34.17

>>777
台湾はマニアでなくても観光ついでにお茶買う人も多いと思う
気楽に数時間かけて試飲しながらお茶選べるし、自家焙煎？してるお店もある
でも中国の重火が好きそうな人に台湾茶がおすすめかがわからない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 09:53:03.20

台湾茶の重焙かぁ、探してみるかね

中国の場合、農薬管理が適当なのも気になる
輸入者も検査とかはしてなさそうだし。
上の方見たら安いタンソウとか農薬撒きまくりまん？
さっき淹れた安い岩茶の味が微妙に感じられてしまった。
星村産としか書いてないけど。
気にしたら負けとは思うが、国産烏龍も視野に入れるべきか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 10:24:24.88

>>792
検査してなかったら食品衛生法違反だから販売目的で輸入してて店がやってなかったらアウトだけどな
まあ、農薬検査に1ロットあたり5万とかかかるから輸入茶葉が高い原因になってるんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 10:28:01.19

>>792
安い安渓は多分ヤバい。
単叢はわからん。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 10:36:38.63

単叢だとうどん山の高山は農薬肥料不可
高山に畑持ってる農家の組合みたいので申し合わせてる
畑の新規開墾も不可

武夷山も風景区は同じく農薬肥料不可
新規開墾も不可

この2つは高くて偽装されてないやつは安全

安渓鉄観音はそういうの無いから分かりにくいものもある
清香は値段と品質は比例しやすいけど、濃香は焙煎で賞取ったことある人だと農薬肥料使ってるやつでも表面はうまく仕上げて高く売るので
あと木柵でも安渓から安いの輸入して焙煎したりしてるので注意な

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 11:02:47.38

日本茶も農薬使いまくりだけどね。高密度で遮光栽培とか害虫の温床。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 11:45:57.32

みんな詳しいね
紅茶と違って茶園単位で売るみたいな感じではないから、難しいのか。
安渓の農薬の話はなんか納得したわー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 13:40:27.46

俺も安渓は農薬すごいやつはすごいから注意、って10年くらい前に聞いたことあるわ
それからはよく知らん旅行者がみやげ物屋で買ってくるようなのは得体のが知れんので
あんまり飲まないようになった
ああいうのって一個かったらもう一個タダ、とかそんな売り方だし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 13:44:36.70

農薬に関してだと、雲南の方では「農家が肥料や農薬を買う金がないほど貧乏なので使ってない」
っていうの聞いたことある
たしかに古樹なんかだとかけるのも大変だしいまさら使う意味もないから本当だろうと思う
ただ熟成はちょっと前は「早く大量生産するために変な発酵のさせ方してるからヤメトケ」と聞いたな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 13:45:39.35

×　熟成は
〇　熟茶は

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 13:47:41.51

楽天の安いプーアールとか結構飲んでた
危ないのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 14:08:11.67

>>801
QSマーク付いていれば正規のルートに乗せられるものだから基本大丈夫だよ
付いていないのに農薬検査してる表示の無いところから買うのはまあ自己責任だ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 14:10:38.94

安渓自分も好きで常飲してるから心配だな
でも中華街の有名なところで買ってるし…
あんなに香りがよくて美味しいあのお茶に限って、と思いたい…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 14:30:43.76

国内で、水仙や肉桂栽培すれば需要はありそうだけどな。
難しいのだろうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 15:58:00.03

>>804
単に土の畑じゃダメなんだよね。
岩の上に薄く土が乗ってるだけの痩せた土地で夜昼の寒暖差があってできれば標高の高いところじゃないと。
関西だと大台が原あたりが標高的に良さそうなんだけど、だれかあのへんでお茶作ってくれんかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 16:46:43.95

茶程度の量で、農薬気にする必要あるかな。
それよりも輸入野菜でしょ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 17:39:35.66

>>799
場所による
冰島の中心部みたいなすでに大金持ちだらけの地域もある
ただ雲南の場合は標高高い所が多いので農薬はあんまり必要ないとも言われる
肥料入れて収量上げてる所はあるね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 17:41:19.87

>>805
そういう場所でないと味が違うんかね？
肉桂の風味とか大きく変わるんだろうか。
それとも、そもそも育たないのか、どうなんだろう？

鉄観音でそういう話は聞いたことあるけど、
どうなんだろうな。

肉桂なんかは人気あるし、独特の風味があるしで、
栽培できたら商品として面白そうだけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 18:49:13.28

ただ肉桂持ってきてもあの味出ないんじゃないかな。
似た味にはなるだろうけど岩のミネラルを葉に蓄積させないと岩茶らしい味にはならないんじゃないかと思うけどな。
だから正山の特定の岩や洞のお茶は美味しくて高価な訳なんだけどさ。
あと製茶技術や手法も日本にはないし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 20:57:50.30

日本の焙煎烏龍茶は焙煎時の温度高過ぎ
焦げた臭いがあからさまにする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 20:58:47.52

鉄観音や単叢はわかるけど
肉桂の良さはよくわからんなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 21:05:27.76

猫肉飲んでみたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 21:10:58.66

>>809
良い茶葉の産地に共通する点は

排水の良いやや貧栄養の土壌であること
昼夜の温度差が大きいこと
霧の発生が多いこと

以上の要件をすべて網羅する土地は暖帯から亜熱帯の標高の高い所の傾斜地になる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 09:16:10.09

新しい産地でうまいお茶と言われてるところは貧栄養とは言い難いそうだ
森だったところを切り開いてるから今までの地力が残っててそれがうまいお茶を作ってると

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 10:27:35.19

それはうまいの基準が旨味成分の量だからということなのかな？？
貧栄養だと成長も遅そうだから、量もとれなさそうだしな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 12:19:59.07

窒素は要らないけどミネラルはいるんだろう。香り成分には効く気がするな。
貧栄養にさえすればよいのであれば密植してしまえばいい。
でも、そうじゃないからな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 16:08:47.06

ミネラルもそうだが有機物もね
今まで森の落ち葉枯れ木があったのがなくなって茶葉だけになる
つまり肥料無しだと茶樹が生成しない有機物は無くなっていく
日本でも枯れ草すきこんでるところは元から有る地力重視の畑作り

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 16:25:34.52

雲南だと樟、福建だと桃、楊梅なんかが茶畑にあったりするね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 20:42:53.02

なんかな。
ホント、有機物も必要だってはあって、ではあるがあらゆるものに結構な硝酸の残留があるからなぁ。
体にいい気はしないね。
お茶でも野菜でもそういうのって。
全部が全部じゃないんだけど、窒素入れすぎてると、果物だとでかく甘くはなるが酸味は無い。
野菜もデカくて型は良いけど野菜の臭いがしない。
そんなんなっちゃうのに、そっちのが高いんだもんな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 21:53:36.86

>>816はトンチンカンなことを言っているなw
頭悪いんだろうな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 22:05:41.07

>>814
>>813は「やや貧栄養」と言っているだけ
言い換えると肥沃すぎないってことだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 22:27:28.51

>>821
俺も813は否定しとらんぞ
やや貧栄養でも肥沃すぎないでもどっちでも良いけど、そういう土壌が良いお茶もいっぱい有る

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 23:58:29.55

>>816
土壌というものは泥炭地等の特殊な例を除いてほとんどが
ミネラルでできているから通常は気にしなくても良い
土壌の元となった岩石の種類によって素性は様々だが
PHが極端に低かったり高かったりしない限り特に問題ない

岩や石がゴロゴロした岩石地の方が植物が利用できるミネラルが
多いかというとそんなこともない
岩石地の方が排水は良さそうではあるが

密植すると鉄、カルシウム、マグネシウム等のミネラルや微量要素の欠乏に陥りやすい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 03:53:28.69

それだと、栽培さえできれば岩茶と似たようなの作れるって言ってるように聞こえるけど。焙煎技術の導入は当然として

国産茶葉も緑茶が大部分という時代から変わって欲しいんだよなー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 05:52:24.11

>>816
日本でも台湾茶に近い烏龍茶は作られてる。
かなり美味しいよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 09:58:21.09

一番の違いは品種と焙煎だな
青心烏龍は日本にも入ってきててこれの焙煎してない烏龍茶は美味しい
青心烏龍の日本の烏龍茶で焙煎したのはまだ飲んだこと無いけど他の品種のでは温度が高過ぎる時の匂いがする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 15:39:35.62

茶葉の香気成分に金属元素は入ってない。炭素、水素、窒素、酸素とか普遍的にあるものばかり。微量な元素が直接香りに影響してるとは考えにくい。
植物は負荷のかかる環境だと自己防衛のための成分を多く生産するので、むしろそういう過酷な環境のほうが茶の品質に影響を与えるのではないかと思う。ウンカにたかられたお茶とかまさにね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 17:32:19.52

みんな詳しい
読んでてためになるわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 19:23:57.72

したり顔で語ってるが、自分も含めてみんな産地偽装のニセ茶しか飲んでないってオチw
まあ、そんなもんだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 19:33:32.31

>>829
今飲んでる水簾洞水仙も本当かどうか確かめようがないもんね。
ただまあドラム缶みたいな茶缶から出して詰めてくれたから多分本物だと思うけど。
安渓ではころっと騙されたからなあ。
結局、自分がこの人は信頼できると思った茶商から買えばそのあたりの不安は無くなるんだけどさ。
それだけじゃ面白くないから冒険してみるんだけどね。
まあ大概は空しく討ち死に・・・(笑)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/04(月) 22:51:48.22

産地がすごく細かく書かれてるお茶って本物なの？って思うわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 05:52:43.65

むしろ書かれてないと不安になるが
できれば、製茶地と、茶葉の産地でわけて欲しいくらいだが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 08:07:27.63

売ってる店側の信用を高めてほしいわ
何故かお茶の通販サイトって店舗の無い通販専門が多い気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 11:16:30.03

店舗持つだけでコストかかるしその分高くなるからなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 12:26:14.35

むしろネット販売のおかげで良いのが手に入れ易くなっていると思う。HOJOとかは日本に実店舗ないわけだし。

まぁ、怪しいところも多くなるわけだけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 13:07:33.49

通販専門で安いから買ってみたら表面に油膜が浮いて
いまどきこんなバレバレな着香売ってるのかと驚愕するような品質の茶に出会うこともあるからなぁ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 14:11:27.92

タンニンと結合だと思うけども油膜がでやすいお茶はある、着香はよく分からんが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 14:25:22.54

人工香料って油膜できるの？
初耳

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 15:37:49.09

何故か着香が人工香料でされていて人工香料は油膜が浮かないことを知ってる人が登場

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 17:46:21.53

まあジャスミンで香りつけても着香だね。
ちなみによくできたウーロン茶にはジャスモネート等が含まれていて、これはジャスミンの香気成分と共通する。いい茶葉が手に入らないなか美味しいお茶を飲もうと工夫した先人の知恵はすごいよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 17:49:07.92

油は松の木などを使った焙煎で付着することもあるね。ラプサンスーチョンとか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 18:00:19.35

>>840
鳳凰単叢にも茉莉花香が有るね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 18:58:49.12

>>839
最近フレーバーティー流行ってるし

そういえば金萱茶のミルク香って肥料由来って話もあるみたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 21:39:38.58

>>838
ベルガモットオイルとか柑橘類の皮由来の天然香料だと香料自体が油だからね
そういうのは油が浮くこともある
人工香料を溶剤に溶かして茶葉に吹き付けた着香茶は油が浮かない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 21:59:01.61

金せんのは肥料由来だとそもそも思ってたけど、確か茶葉も大きくなかったっけ？最近飲まないから忘れてしまった。飽きるんだよね、アレ

フレーバーティー人気だけど、香料つけてるのはあんま好きじゃない。すぐ飽きちゃうんだよね。でも、中国茶でフレーバーとかあまり聞いたことないが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 22:12:01.24

中国のフレーバーは茉莉花、桂花、玫瑰花、菊位しか思い付かないな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 22:12:29.49

中国茶だと花茶だよね
使われる花の種類は
マツリカ、ザボン、クチナシ、キンモクセイ、クチナシ、ギンコウボク、チャラン
くらいかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 22:30:21.51

桂花烏龍は好きだけど、あれフレーバーの部類になんの？ジャスミン茶もそうだけど、紅茶のフレーバーと言われるものと一緒の分類は違うような
そういや、紅茶のフレーバーで比較的好きだったのはマブロックの1001だったけど、あれは茶には緑茶入っていたような？？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 22:43:35.05

なんでや、紅茶のフレーバーティーも花で香り付けしとるやろ
矢車草とか

**847** · 2017/12/05(火) 22:52:43.04

>>846
バラとキクもあったね

和名と中国名を整理すると
マツリカ　茉莉花
ザボン　橘花
クチナシ　栀子　黄枝
キンモクセイ　桂花
ギンコウボク(銀厚朴)　白玉蘭
チャラン　金粟蘭　珠蘭
バラ(ハマナス)　玖瑰　玖瑰花　瑰花
キク　菊　菊花

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/05(火) 22:55:59.43

>>849
青いヤグルマギクやオレンジ色のマリーゴールドの花弁が混ぜられている茶葉もあるけど
見た目を良くするためのもの
香の主体は香料

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 01:11:11.57

>>843
安い金萱茶にミルク系の香料で着工したのもあるよ
遊茶で着香茶として売っている

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 08:55:57.52

着香したものもある未着香肥料由来のものもある、俺が言いたいのはそう言うことなんだよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 13:06:23.72

>>853
肥料由来ってのは聞いたことないな
誰が言っているんだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 19:08:32.73

>>854
>>845

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 20:29:45.86

先日某店の福袋に入ってた「碧譚飄雪」ってジャスミンティー飲んだんだけどね。
開けてみたらジャスミンの花が入ってたから「ああ安モンのジャスミンティーだなぁ、福袋だからしょうがあるめ～」と思って飲んだらコレがびっくりするほど旨くてさ。
「なんじゃ、コレ!！」って一瞬手が止まったぐらいに驚いた。
5ｇなのに煎もめちゃくちゃ続いて800ccのポット全部飲んでもまだ続いて次の日も500cc飲んでもまだうまかった。
あんまり旨いんで店に聞いてみたら、四川のジャスミンは花入りで結構高価なものらしい。
俺が買ってきた福州モンなんか比べモンにならん。
四川も行ってみたくなってきた。
誰かが四川のジャスミンが好きって言ってたわけがわかったよ。
ジャスミン好きの人、いっぺん四川のも飲んでみて。
たぶんびっくりすると思うよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 20:32:24.60

その某店の福袋が気になる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 21:01:21.50

今年も何種類か出すって言ってたよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 21:32:55.58

日本人だけじゃなくドバイとかの人間でも飲める安全基準を満たしたお茶なら考える

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 21:52:48.71

四川、貴州は労働力がまだ安いからジャスミン茶も安くてもうまい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/07(木) 21:56:46.73

四川のジャスミン茶は
ガラスポットで淹れると
花の開く様子が綺麗で
見た目も楽しめるからいいよね

♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 3杯目♪♪♪ [無断転載禁止]©5ch.net

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