♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ　3杯目♪♪♪ [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 15:14:18.61

中国茶が大好きな方々。
中国茶の魅力についてお話しませんか？

前スレ
♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ　2杯目♪♪♪
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1364312963/1

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♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ♪♪♪
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1146947217/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/29(水) 21:04:10.10

>>720
ここからは俺の想像だけど、産地にまで買いに来る奴はお茶好きだから飲むんじゃないか？今は高額商品を袖の下に使えないらしいし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/29(水) 21:13:15.52

そうそう、好きだから買いにくるし自分で飲む
そういう人の友達もまたお茶好きだから慶事や節季なんかに配る

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/29(水) 22:20:43.49

>>696
日本の著名な茶舗の抹茶は農薬のせいで輸出できない
あれらは国内の茶道流派向け
海外の高値の抹茶はオーガニック
しかも粒子が細かくて質が高い
日本の農薬まみれの茶舗の抹茶で最高級クラスのきめ細かさ
高いだけの理由はある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/29(水) 22:23:08.45

オーガニックとかどうでもいいし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/29(水) 22:50:11.40

いや、俺はどうでもよくないけど、国内で買うなら緑茶しか選択肢がないといのは、困るよな。和紅茶とかあっても、良いのが安いわけでもないし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/29(水) 22:53:38.39

欧米が日本の農薬まみれの抹茶は輸入しないってこと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/29(水) 23:06:10.41

有機肥料しか使わずに、最高級の抹茶って生産可能なの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/29(水) 23:15:14.72

おっと、それ以上は抹茶スレ行きだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 00:29:01.90

>>725
国産の発酵茶や半発酵茶だと宮崎県高千穂の甲斐製茶園とか宮崎県五ヶ瀬の宮崎茶房が優秀
べにふうき紅茶だと沖縄県の金川(かにがわ)製茶とか大分県のきつき紅茶
国産紅茶はかなり良いものができるようになったが
半発酵茶はまだまだ中国や台湾に及ばない

ジークレフで売っていた三重県四日市の山中俊作のべにふうき紅茶は凄かった
東方美人とダージリンのマスカテルの中間みたいな香がこれでもかと香った
味もべにふうきによくある行きすぎた強さもなくてバランスが取れていた
国産紅茶もここまで来たかと感銘を受けた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 00:44:52.16

そのGの奴は買ったよ、3袋
まだ、手をつけてないというか、いつになったらてをつけれるんだというくらい、紅茶のストックはあるから

でも、紅茶はたくさん飲めないんだよ、渋みが強いから
むしろ買いすごて後悔している

青茶や、熟茶はいけるからそっちの方がいいんだが、国産はまたまだですか。でも、このまま中国産が高くなってけば、ましなのでてくるのかねえ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 01:19:09.96

国産烏龍茶なら木村製茶工場の猿島烏龍茶青心烏龍と丸高農園の香り茶蒼風がおすすめ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 01:36:03.70

焙煎系の烏龍茶は国産で良いのは無い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 07:14:06.57

タイベトナムミャンマーの
中国茶もそのうち出回るようになるかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 07:53:14.34

やっぱキームン(礼品)うまいなあ
和紅茶は飲んだことないがキームンと戦えるレベルなん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 08:33:37.99

>>733
安い台湾茶は、ベトナムミャンマーあたりの茶葉だって話はよく聞く

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 09:08:30.58

>>734
トップクラスなら余裕で

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 09:51:03.41

HOJOの安渓肉桂飲んだことある人いる？
岩茶のは好きなので興味あるのですが
でも、形状見る限り方向性が違うのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 10:47:23.06

>>737
茶葉みる限り焙煎した鉄観音と同じ作りだろう
焙煎鉄観音が嫌いじゃなければの見比べてみては？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 11:28:49.20

>>733
とっくにあるよ
日本国内ではあんまり見ないかもしれないしここ見るような人はちゃんと茶商に
行くからあれだけど、アジア圏旅行する人が立ち寄りやすい総合みやげ物店や
空港ショップとかにあるやつはそれだと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 11:51:26.22

日本国内で出回るようになるかな？という意味では

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 12:22:43.72

ペットボトルには入ってるんじゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 12:50:46.94

タイ、ベトナムの烏龍茶は台湾茶式

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 13:43:47.84

本来の岩茶や単叢、高山茶はもともと量採れるもんではないから、既に魚沼産コシヒカリみたいに大量に産地偽装されてるでしょ
岩茶も実際には隣の山や畑に新しく植えた木から採った茶葉だし
ホンモノを買えるルートは思っているよりもずっとずっと限られてるんじゃないか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 14:09:07.18

武夷岩茶は標準で決められてる地域の範囲が広いので、武夷岩茶としては供給量はそこそこ多い
昔ながらの正岩茶の地域(風景区指定範囲)は～岩、～澗が名前に付いて売られててこれは量が少なくて高い
武夷以外の岩茶は近くの茶産地で作られてる

鳳凰単叢は鳳凰鎮中心部の近く、さらに低いところで日本茶の茶畑と同じような形式の畑が作られてて肥料撒かれて大量に作られてる
あと嶺頭や近くの山から生葉だけ買ってきて自分のところで製茶したりしてる
うどん山の隣(梅州市)にも1000m越えの茶産地が有るけど、肥料撒きまくりで製茶技術も低いから安い。これは混ぜられてる
梅州のは鳳凰単叢の地方標準としてはNG

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 14:51:52.25

武夷岩茶は風景区の中でも、高い所が伝統的な場所で、低いところはダメって言う人もいるな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 15:43:08.28

結局のところ葉がそこそこなら製茶技術さえあれば、それなりのもの作れるんかなー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 15:45:57.19

HOJOって原料マニアっぽいから茶の質はどれも悪くないと思うけど、缶の出来は悪いよな。閉めて密閉できてる気がしない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 16:47:37.41

華泰って話題にあがらないけどどう？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 17:00:08.27

品質云々は自分はわからないけど
店舗には偶に珍しいお茶が並んでる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 17:32:06.28

>>746
基本的には原料のレベルで変わるよ
原料がダメならどんなにすごい技術者が加工しても元からの茶葉の成分以上にはどうにもならないからね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 17:46:58.70

三宝

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 17:50:46.28

>>748
茶器揃えるのに実物みたいならいいんじゃね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 17:53:46.02

>>751
あ、三宝園は台湾人の女将さんの実家が茶農家だから、タイベトナムとかの茶葉は
混ざってないと思うよ
フレンドリーでいい人だよ
最後に買ったの4年くらい前になるけど、値段もそこそこで美味しかった印象
あまりに積み茶多すぎて最近行けてないけど、また行きたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 17:56:56.79

>>752
お茶は？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 18:10:57.77

言及しない時点でお察しください

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 18:12:23.59

・・・ありがとうございます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 18:38:28.08

>>752
600ｇで最高級が4000だから・・・
でも普段飲みには良いと思うよ。
隣の安い茶はベトナムだって言ってたけどｗｗｗ
茶器はあまり売る気がないので安いよ。
ホコリ付いてたりする奴はお願いすれば安くしてくれる。（あんまり良いものはないけどそれこそ普段使いならありかも）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 18:43:23.12

逆に茂森ってどうよ？
店綺麗になってからどうもボられるような気がしてさ。
（そういや日本人の若い女の子のグループにやたら工芸茶勧めてた、それ台湾茶とちゃうやんって心の中でつっこんでしまった）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 18:50:02.13

>>744
肥料ってチッ素？
俺日本茶の（和束とか）あのチッ素バキバキ喰わせた旨味調味料みたいなのがイマイチ苦手なんだけどね。
単叢に肥料食わせるとどうゆう味になるのかなあ？
飲んだらすぐわかる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 19:11:14.14

>>757
もともと問屋だし日本持ってきて売ると3倍だけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 19:46:07.87

>>759
ごめん、話聞いただけで実物は飲んだことない
ただ肥料バキバキかどうかはわからないけど、安い単叢は匂いが気持ち悪いし味も雑だね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 20:19:17.51

肥料をバッキバキにくれると、昨今の静岡茶のように旨味が出てきて、
お湯の温度下げろとか言う話になる。
味的には締まりのない、香りの薄い、渋みの弱い酸味があるような感じになる。
俗称、気が薄いとかいう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 20:31:43.42

へー三宝園よさそうだね
でも、ネット通販では大したのが買えなさそうだ。
実店舗に一度行くかなぁ
木柵売ってた？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 21:15:42.45

そうそう、だからぬるい湯で淹れてうまみ引き出すんだよね。
湯温低いから香りがでない。
でも日本茶の茶商がそれを珍重するらしい。

潮州はキンキンの熱湯でしかも茶器もギンギンに暖めるでしょ。
それでチッ素かました単叢ってどんな味になるのかちょっと興味有る。
変なのも飲んでおかないと現地で気がつけないもんね。
向こうのお茶屋って客試すからなあ。
有る意味茶商のお眼鏡にかなわないと良いお茶だしてもらえない上に、安い茶でぼられるもんな。
（今の俺ｗｗｗ）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 21:27:45.83

ダメなやつ試すなら上海か広州の市場で1斤200元位の黄枝香か芝蘭香探してみるといいよ
箸にも棒にもかからないやつが出てくるから
蜜蘭香はダメな、嶺頭のマシなやつが出てくる
潮汕だと200元でも無難なやつが出てくるし、まともな店だとそれ以下を扱ってない
店構えがボロいところで50元位のなら海苔の匂いがするのが買えるかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 21:48:36.49

上海かぁ、最近行ってない。
次回潮州行くとき、上海トランジットになるかもしれんけど。
嶺頭は少し持ってる、割と美味しいと思ってるけどあれは鳳凰鎮近辺じゃないんだ。
最近の鳳凰鎮の方向性ってあんまり炭焙しないのがトレンドなんだろうか？
夏過ぎに買った単叢が結構浅くてびっくりしてね。
全種類浅かったから最近のトレンドなのか判じかねてる。
俺は昔の八仙や宋種が好きなんだけど、もうああゆうのは売ってないのかなあ‥…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 21:59:57.76

俺が行った店はどこも焙煎浅めだったからトレンドなのかも
2回火入れしてる店も有るみたいだから、そういう所の2回火入れ買ってみては？
嶺頭は俺も持ってるけど下手な鳳凰のやつよりうまいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 22:09:00.12

ありがとう、重火探してみるよ。
ゴメンちょっと突っ込みすぎたよね、引っ込むわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 22:21:10.59

単叢マニアが2人もいるのか、このスレは・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 22:24:16.38

単叢マニアが2人しかいないのか、このスレは……

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 23:15:28.85

現地まで行く金がもったいない人と現地に行った方が安くつく人の差だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 23:54:36.16

>>763
自分は買ったことない
女将さんの実家の農家はたしか梨山かどっかの高山茶作ってる
基本的にそのあたりのお茶が多い
福袋の中にはそういうのを高焙煎したやつや老茶もあった
でも5～6年前に東方美人売ってた気がするからもしかしてたら木柵も仕入れてるかもしれないし、
一回行ってみたら？

前は台湾とこっち行き来してたけど、ご主人が亡くなってからは娘さん（かな）と
お店出てたりいろいろでたまにいない時もあるから、電話してから行った方がいい
ものすごく気さくで話好きだから遠慮はいらない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/30(木) 23:57:19.76

>>747
>HOJOって原料マニアっぽいから茶の質はどれも悪くないと思うけど、缶の出来は悪いよな。閉めて密閉できてる気がしない
あの缶はいまいちだね

見た目がいいので、マリアージュフレールのやつを捨てずに使いまわしてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 11:04:22.09

> 味的には締まりのない、香りの薄い、渋みの弱い酸味があるような感じになる。
> 俗称、気が薄いとかいう。

自分が茶葉買って失敗したと思ったときの印象をここまで的確に表す表現があるとは。

四季春とか翠玉でそういうのに当たったから品種のせいかと思ってたんだけど、育て方の問題なんですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 11:34:28.60

>>774
機摘の四季春や翠玉はピンキリが激しいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 21:36:50.48

国内は四季春人気あるね。俺は翠玉のほうがすきなんだけど。昔売ってた店でも翠玉もう売ってなかったりする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 21:51:48.86

俺さぁ、コーヒーは生豆で買って自分で焙煎してネルとかエスプレッソで飲んでたり、
紅茶は農園もの買って、カップとか銀器も好きになっちゃって色々やって、
で、烏龍茶はアイスティーに一番バランスが良い気がしてて、それも探し始めたんだけどさ、
一番ごちゃごちゃしてて、っていうかリアル偽物が多いみたいで、しかもそれが偽物とか良く解らなくて、
上にすごいマニアなのかプロに近い人らがいて現地まで行って買うみたいなの書いてあるけど、
マジでそこまでやらないと真贋？つの？本物が分からない気がしてきた。
多分、いちばん難しくて金がかかって、沼が広いのかと思う。
個人的には、中国の本省モノで炭焙？で火入れしてあるやつは、あくまで個人的に、
火が入りすぎてる感を感じることが多い・・・・んだけど、何杯でも飲めるな。
最近では自分で煎り直すようになってしまった・・・・。
中国茶怖い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:07:45.19

俺は年に1､2度現地に買いに行ったりするけど、現地行く方が地雷踏むよ。
日本の有名な茶商から良いお茶を少量ずつ買うのが一番賢いと思うしお金も使わない。
たとえばもうじき色んなお店が福袋出すけどそうゆうのも普段買わないお茶を試せるから良いと思うよ。
水出しアイスティーにするなら是非とも安い目の鳳凰単叢がお勧め。(ジャスミン茶も冷茶がうまい）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:07:50.92

ウーロン茶を飲むとやせる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:12:37.14

やせるならこんな体してない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:13:50.80

飲んだら痩せるとか毒物か薬物か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:21:17.12

ああでも一番の地雷は中国のネット通販かな。
俺はタオバオでバイクの部品やアリでポータブルオーディオなんかは結構買うけどお茶は怖くて買えない。
安いお茶はどんな農薬がかかってるかわかんないからね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:27:09.31

中国は詳しい人に同行してもらわないとほぼ100%地雷踏むけど
台湾なら情報収集さえちゃんとしてれば地雷回避くらいはできる
台湾ナビに載ってる店ですら文句の付けようのない名店も入ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:51:27.10

>>221経済発展の弊害やねw
でも味がわかる人間に出して正解だよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:51:59.91

烏龍茶の自分での火入れとはすごいな
現地だと60度位からじわじわ温度上げて100～150度まであげる
この最終的な温度にするまでの時間を5～10時間くらいかける
参考になるといいが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 22:54:47.46

デフレを20年も放置してこれからも放置だから中国人に経済力で太刀打ちするのは無理

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 23:18:01.75

>>786
何の話？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/01(金) 23:19:52.08

>>194すごい数だ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 00:34:48.86

俺もコーヒー生豆焙煎するわ、圧倒的に安いし。
紅茶もダージリンや、スリランカを
そして、台湾茶と、中国茶、
一番ガブガブ飲める気がするのが岩茶だな
そして一番高い。
似たようなので安いのないかなぁ
あまり高いと飲んでも気楽に楽しめてる気がしないんだよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 05:28:08.91

味と香りは違うけど焙煎強めの台湾茶は？
これならごくごく飲める

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 09:32:34.17

>>777
台湾はマニアでなくても観光ついでにお茶買う人も多いと思う
気楽に数時間かけて試飲しながらお茶選べるし、自家焙煎？してるお店もある
でも中国の重火が好きそうな人に台湾茶がおすすめかがわからない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 09:53:03.20

台湾茶の重焙かぁ、探してみるかね

中国の場合、農薬管理が適当なのも気になる
輸入者も検査とかはしてなさそうだし。
上の方見たら安いタンソウとか農薬撒きまくりまん？
さっき淹れた安い岩茶の味が微妙に感じられてしまった。
星村産としか書いてないけど。
気にしたら負けとは思うが、国産烏龍も視野に入れるべきか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 10:24:24.88

>>792
検査してなかったら食品衛生法違反だから販売目的で輸入してて店がやってなかったらアウトだけどな
まあ、農薬検査に1ロットあたり5万とかかかるから輸入茶葉が高い原因になってるんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 10:28:01.19

>>792
安い安渓は多分ヤバい。
単叢はわからん。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 10:36:38.63

単叢だとうどん山の高山は農薬肥料不可
高山に畑持ってる農家の組合みたいので申し合わせてる
畑の新規開墾も不可

武夷山も風景区は同じく農薬肥料不可
新規開墾も不可

この2つは高くて偽装されてないやつは安全

安渓鉄観音はそういうの無いから分かりにくいものもある
清香は値段と品質は比例しやすいけど、濃香は焙煎で賞取ったことある人だと農薬肥料使ってるやつでも表面はうまく仕上げて高く売るので
あと木柵でも安渓から安いの輸入して焙煎したりしてるので注意な

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 11:02:47.38

日本茶も農薬使いまくりだけどね。高密度で遮光栽培とか害虫の温床。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 11:45:57.32

みんな詳しいね
紅茶と違って茶園単位で売るみたいな感じではないから、難しいのか。
安渓の農薬の話はなんか納得したわー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 13:40:27.46

俺も安渓は農薬すごいやつはすごいから注意、って10年くらい前に聞いたことあるわ
それからはよく知らん旅行者がみやげ物屋で買ってくるようなのは得体のが知れんので
あんまり飲まないようになった
ああいうのって一個かったらもう一個タダ、とかそんな売り方だし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 13:44:36.70

農薬に関してだと、雲南の方では「農家が肥料や農薬を買う金がないほど貧乏なので使ってない」
っていうの聞いたことある
たしかに古樹なんかだとかけるのも大変だしいまさら使う意味もないから本当だろうと思う
ただ熟成はちょっと前は「早く大量生産するために変な発酵のさせ方してるからヤメトケ」と聞いたな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 13:45:39.35

×　熟成は
〇　熟茶は

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 13:47:41.51

楽天の安いプーアールとか結構飲んでた
危ないのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 14:08:11.67

>>801
QSマーク付いていれば正規のルートに乗せられるものだから基本大丈夫だよ
付いていないのに農薬検査してる表示の無いところから買うのはまあ自己責任だ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 14:10:38.94

安渓自分も好きで常飲してるから心配だな
でも中華街の有名なところで買ってるし…
あんなに香りがよくて美味しいあのお茶に限って、と思いたい…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 14:30:43.76

国内で、水仙や肉桂栽培すれば需要はありそうだけどな。
難しいのだろうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 15:58:00.03

>>804
単に土の畑じゃダメなんだよね。
岩の上に薄く土が乗ってるだけの痩せた土地で夜昼の寒暖差があってできれば標高の高いところじゃないと。
関西だと大台が原あたりが標高的に良さそうなんだけど、だれかあのへんでお茶作ってくれんかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 16:46:43.95

茶程度の量で、農薬気にする必要あるかな。
それよりも輸入野菜でしょ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 17:39:35.66

>>799
場所による
冰島の中心部みたいなすでに大金持ちだらけの地域もある
ただ雲南の場合は標高高い所が多いので農薬はあんまり必要ないとも言われる
肥料入れて収量上げてる所はあるね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 17:41:19.87

>>805
そういう場所でないと味が違うんかね？
肉桂の風味とか大きく変わるんだろうか。
それとも、そもそも育たないのか、どうなんだろう？

鉄観音でそういう話は聞いたことあるけど、
どうなんだろうな。

肉桂なんかは人気あるし、独特の風味があるしで、
栽培できたら商品として面白そうだけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 18:49:13.28

ただ肉桂持ってきてもあの味出ないんじゃないかな。
似た味にはなるだろうけど岩のミネラルを葉に蓄積させないと岩茶らしい味にはならないんじゃないかと思うけどな。
だから正山の特定の岩や洞のお茶は美味しくて高価な訳なんだけどさ。
あと製茶技術や手法も日本にはないし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 20:57:50.30

日本の焙煎烏龍茶は焙煎時の温度高過ぎ
焦げた臭いがあからさまにする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 20:58:47.52

鉄観音や単叢はわかるけど
肉桂の良さはよくわからんなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 21:05:27.76

猫肉飲んでみたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/02(土) 21:10:58.66

>>809
良い茶葉の産地に共通する点は

排水の良いやや貧栄養の土壌であること
昼夜の温度差が大きいこと
霧の発生が多いこと

以上の要件をすべて網羅する土地は暖帯から亜熱帯の標高の高い所の傾斜地になる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 09:16:10.09

新しい産地でうまいお茶と言われてるところは貧栄養とは言い難いそうだ
森だったところを切り開いてるから今までの地力が残っててそれがうまいお茶を作ってると

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 10:27:35.19

それはうまいの基準が旨味成分の量だからということなのかな？？
貧栄養だと成長も遅そうだから、量もとれなさそうだしな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 12:19:59.07

窒素は要らないけどミネラルはいるんだろう。香り成分には効く気がするな。
貧栄養にさえすればよいのであれば密植してしまえばいい。
でも、そうじゃないからな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 16:08:47.06

ミネラルもそうだが有機物もね
今まで森の落ち葉枯れ木があったのがなくなって茶葉だけになる
つまり肥料無しだと茶樹が生成しない有機物は無くなっていく
日本でも枯れ草すきこんでるところは元から有る地力重視の畑作り

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 16:25:34.52

雲南だと樟、福建だと桃、楊梅なんかが茶畑にあったりするね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 20:42:53.02

なんかな。
ホント、有機物も必要だってはあって、ではあるがあらゆるものに結構な硝酸の残留があるからなぁ。
体にいい気はしないね。
お茶でも野菜でもそういうのって。
全部が全部じゃないんだけど、窒素入れすぎてると、果物だとでかく甘くはなるが酸味は無い。
野菜もデカくて型は良いけど野菜の臭いがしない。
そんなんなっちゃうのに、そっちのが高いんだもんな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/03(日) 21:53:36.86

>>816はトンチンカンなことを言っているなw
頭悪いんだろうな

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