>>27
抽出時、高温で出る成分と、低温で出る成分があるから

苦味が強いなら、いつもより温度低めくらいのお湯で、茶葉少な目、時間短めとか試したんでしょ？
それでだめなら水出し向きってことでいいんじゃないかな