質問です。

シルポのアフターヌーンですが、カップを暖めてからお湯を入れて出すより、鍋で高温を追い込んだ方が旨いです。

ハマれば紅茶先生が、え？って思うぐらい旨いのですが、時間間違えると渋いと言われます。

自分のやってることはフォーマルから外れてるでしょうか？
紅茶0.5年生です。