エスプレッソマシン Part31 [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/29(木) 14:18:09.47

低～高価格帯の家庭用マシンやセミコマーシャルマシンなど
エスプレッソマシンについて楽しく語り合いましょう

ID表示あり、ﾜｯﾁｮｲIP表示なしにしました

前スレ
エスプレッソマシン Part29
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1455387953/

主な関連スレ
【DeLonghi】全自動エスプレッソメーカー5【saeko】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1458201133/
La Pavoni　総合スレ Part3
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1383278886/
【落ち目】Saeco エスプレッソマシン【なのか？】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1291145743/
【エスプレッソ用品】海外ショップ情報【個人輸入】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1233242376/
【セミコマーシャル】エスプレッソマシン
　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1360717972/
おまえらのコーヒー＆エスプレッソマシン見せろよ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1321696890/
エスプレッソに適したグラインダーについて　part3
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1368313391/VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

※前スレエスプレッソマシン Part30
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1467996558/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/07(土) 23:39:22.91

>>103
全然オススメじゃないよ
所詮おもちゃの偽物だからな

ネスプレッソにしとけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/07(土) 23:49:21.79

10万ならグラインダーに金をかけるベシかけるベシ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/07(土) 23:56:30.52

分かりました、GS3買います。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 00:09:05.52

とりあえず中古で2000円のを買うというのは社会人として恥ずかしいから
頼むからエスプレッソ始める方は新品で買おうな。
あとさ、GS3とか言ってる奴はマシン買わないで店行って飲めよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 00:10:51.14

>>108
なんでだよ、俺はGS3買って家で飲むんだから口挟むなよ。
お前、GS3買えないからって妬むなよな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 00:26:42.78

私はマルゾッカーとして貧しい君達が争うのを見ていられない
死んでくれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 00:53:15.66

>>104
弁ってポンプ中心部の注射器みたいな所？
正常な動作は見たこと無いが縮めるとばねも動いて一応水は出る
外部電源あれば動作検証出来るけど持ってないからな…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 01:01:45.07

>>106
本来はmazzer miniやsette270w買おうと思ってたんだけど
マシン逝っちゃったからなぁ
10万ぐらいで両方買うとvario-eとかシモネリの安い奴になっちゃって中途半端だから
先にマシン買うべきかなと思ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 01:03:20.30

>>111
ボイラー側のチューブはずしてポンプ動かしてみるとか、順番に動作を確認しながらたどるしかないよね
それから中古なら安全のためにボイラーは一度開けてみた方がいいんじゃないかなあ
ガスケットの交換は必要になるけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 01:18:35.34

>>113
ボイラーも開けてスケール清掃したよ
ガスケットやパッキン類は交換してないけど割れたり硬いって感じのは無かった
圧力弁だかOPV的なのもよくわからないしフィルターもコーヒー粉が多少詰まってる感あるし
経験値稼ぐなら同型機をジャンクで買ってニコイチすればいいけど
ちょっとお金あるから買い替えするには良いチャンスかなとも感じた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 02:06:28.42

あぁ…ここID見えないから話がごっちゃになるよね…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 07:28:46.61

ec152j壊れた俺は上で匂い相談した人とは別人なんだ
ややこしくてすまない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 10:41:06.31

知ってた

**エクスギアソリッド** · 2017/01/08(日) 13:23:38.16

>>109
金持ちならあと130万出してスピードスター買えよ

オスプレイ、ドローン、スピードスターはちゃんと金持ちが買わなきゃダメよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 13:31:52.18

最近サード系カフェはマルゾッコを買う風潮なのか
LCDディスプレイのついたハイテクエスプレッソマシンを置いてる所とか見る。

>>109
マゾノッカーとかどーでもいいから家で作らず店で飲めよ、な？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 13:36:21.91

>>112
いいからケチらずマッツァでもセッティでも好きなの買えよ。

いい給料貰ってんだろ？
バイトの学生や高校生ならまだしも。
もっと金使えよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 13:37:24.40

でもシモネリの安いグラインダーはデザインはいい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 13:38:21.70

>>116
新しいの買えよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 13:41:57.77

>>110
それが普通です。
一般人で30万以上のマシンを買う人は普通とは言えません。
あなたはただのコーヒーギークです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 14:06:30.78

ナニコレ
薬切れたbot？壊れたラジオ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 16:38:36.04

また連投バカ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 17:46:34.65

またマルゾッコ買えない乞食が連投したのか。こいつは本当病気だな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 19:32:16.92

だから中流域の一般人でマルゾッコとか有り得ないだろ。
上流でもよほど好きでなければそうそう買わない。
もうそこまで行くとコーヒーのヲタク、コーヒーギークだろ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 19:33:16.99

貧困層のお前が一般論を語るなよｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 19:47:55.17

なんだこいつｗｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 20:25:48.36

お取り込み中、申し訳ないがこちらの機種の名前をどなたかご存知ですか？
横側の画像ですが分かる方居ましたら宜しく。

http://g01.a.alicdn.com/kf/HTB1F1GFOpXXXXaLapXXq6xXFXXXr/1pc-font-b-15-b-font-font-b-Bar-b-font-font-b-Espresso-b-font.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 20:36:03.21

２００万かけたことに満足しているエスプレッソマシン通もいれば
２０００円の中古で美味しいエスプレッソを淹れて楽しむ人もいる
貧乏とか金持ちとか拘る人は珈琲の楽しさを知らないんだと思うよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 20:40:15.86

>>130
これかな？
CRM3005 Electric mini home use espresso coffee machine

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 20:41:09.02

趣味に満足している人は他人を貶めない。
満たされてないから他人の攻撃できる部分(と本人は思い込んでる)をつついてくる。
要するに高い金だしたのにこんなんじゃなかった、とか思ってるのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 20:50:44.10

>>130
中華マシンの機種名とかわかっても参考にならんぞ。
中華230Vマシンでも良いと思うなら凸すべし。送料込み$369だし。
https://ja.aliexpress.com/store/product//2339114_32770880104.html
フロントパネルに　Gemirai ってブランド名が入っているからこれがブランド名なんでね？
販売サイトには NT3005 が型番らしいけど、このサイトの型番表記ってデタラメが多いからあてにならんかもしれん。
フィルタは58mm、ホルダもステンレス
サーモブロックNTCサーミスタなのか、温度安定性はイタリア製のサーモスタットマシンよりいいかもしれんな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 20:54:37.05

こっちは $271.13 か
https://ja.aliexpress.com/store/product//832549_32781164033.html
>>130 こういった製品は人柱様の尊い犠牲によって評価され見出されるものだから、是非人柱様になってください。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 21:16:08.51

車だって10万の軽で満足する人もいれば数百万の車買って更にカスタムするオタクもいるんだ。
他人が何買おうかケチつけんなよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 21:55:49.34

涙の貧乏

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 22:37:26.60

マシンの金額で味が良くなるわけでもないんだから貧乏だなんだ言ってるアフォは帰れよ
高価ほど美味いならそのへんのカフェチェーンにすらかなわないわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 22:41:36.84

貧乏理論

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 22:42:58.02

マルゾッコ・ストラーダＥＰ３連のアマゾンのカスタマーレビュー

>僕は８畳の部屋でこれを使用してますが最適です。
>ラ・マルゾッコ社が探究し続ける品質や信頼性、ユニークで斬新なデザインは全てにこだわりと妥協を許さず、
>プロフェッショナルとしての誇りをとても感じます。
>創業者の「ジュゼッペ・バンビ」の素晴らしい経験とマシンづくりへの情熱から生まれた熱意が出ており、
>時代の進歩に対応しつつも、今なお、「クラフトマンシップ」を大切にするところに愛を感じます。
>僕は初任給でどうしても欲しかったこれを衝動買いしてしまいました！
>とても捗るいい買い物をしたと共に、忍者の友達にも好評です。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 22:43:29.40

今日もマルゾッコで淹れたラテが美味い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 23:27:49.85

>>131
一般常識としてカフェでもないのに50万以上のエスプレッソマシンがあったら引くわ。
それなら他にも50万以下で選べる機種なんか山ほどあるが？
某ブログにもあるようにGS3とかどんなマニアが買うんだろ～領域であって
サード系カフェに置いてあればオシャレだが家にあっても
部屋の中にハーレー置くようなもんで落ち着かんわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/08(日) 23:28:25.71

>>140
いやいやいやいやいや

そいつはギーク通り越してただの変態、コーヒーフリークスだろwwww

マルゾッコ＋変態、マゾノフリークスだよっっっ!

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:00:36.21

サンアグスティン、専門家によるちょい深煎り後５日経過の豆。

セラミック歯のハンドグラインダーにて中挽きにして
ペーパードリップ（V60)では透明感のある苦味と若干の甘味、そして皮を剥いたみかんの風味。

最微細からワンクリック戻した細挽きにして
マキネッタで抽出すると力強いが爽快な酸味と強いオレンジ風味。
二千円で買ってきたデロンギ製マシンで抽出すると適度な苦味の中に調和のとれたフルーツ風味で芳醇なアロマ感。安心して誰にでも勧められるエスプレッソ。

２００万円のエスプレッソマシンで抽出するとどうなるのでしょうねw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:03:11.03

貧乏人の言い訳作文は長くて読む気が起こらない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:08:27.56

連投長文キチガイはID隠してもバレバレ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:09:28.74

>>140
どこを気に入っていくら出そうと構わないけれど
創業者と外観デザインの賞賛だけの、まったく参考にならないレビューですね

ベッドサイドに愛車が置いてあるのもオツなものですよ～（ちょっとガソリン臭いけどw）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:15:34.48

>>144
ははっ、自家焙煎のスペシャリティ豆に限り意外にも
手挽きのミルってバリオeやボダムの低価格よりも
実は美味くエスプレッソを抽出できるんです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:18:31.14

貧乏涙の自演

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:28:43.59

>>141
広い住宅やマンションにあるならばまだ分かるけどさ、
そんなの経営者やITの一部成功者や社長さん、芸能人クラスの生活だよ。
一般人はグラインダーと合わせて10～40万の範疇で機械を揃える。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:32:32.44

勝手に決めんな乞食

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:43:19.12

運転技術が低い自称車好きがフェラーリ買って喜んでるのと似てる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:50:51.26

グラインダーの比較も興味深いところですが
まずは安定して抽出するためのタンピングその他のセンスを磨くことにします

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 00:55:07.07

>>134
まー＄149になったら買おうかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 10:03:15.78

個人で持ってても減価償却できないものを自慢されても
それを周りの者は笑うだけなんだよ
ﾌﾟｯ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 10:43:38.43

>>153
タンピングは強すぎても湯が均一に行き渡らないよね？
理想的に湯が内部を通過するにはスポンジケーキのように
ふわっと押し固めるような感覚。
あとは豆の焙煎の問題で脂質分を多く残した豆は圧力が掛かり易い。
この場合ほんの少しだけメッシュを粗くしてタンピング強めてもいい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 11:08:10.17

>>155
世の中には｢被害妄想｣や｢自己満足｣があるからねー。
こんなに平和な時代でも｢トランプのせいで日本が戦争に巻き込まれる｣
なーんて考えてる高齢者は多い。
しかし若者はそんなの有り得ないと自己満足して日々を楽しんでる。

デロンギ貧(老)≠豊(若)G3S

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 11:35:08.98

>>156
スポンジケーキではふわふわ過ぎないか？

とりあえず安定したタンピングってことで、JOE FLEX の HANDLE TECHNIC AUBERGINE とコンベックスベース
の組み合わせに落ち着いたよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 13:21:22.94

SMART-TAMP って荷重計内蔵タンパーってどうよ。なんか物欲をそそられるんだが。VST用58.4mmもあるし。
ここって海外発送してくれるのかな…
http://mgcoffeetools.com/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 13:26:15.09

送料DHLで$37.61 か、悩むな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 13:51:24.13

今日は貧乏人の妬みが激しいな？
エスプレッソマシンスレらしくもないぞお？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 14:07:37.67

まあ37ドルで悩むくらいだからなw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 14:24:54.27

悪かったな。VST用アメリカンカーブでポチったよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 14:26:22.16

まあまあ、仲良くしたまへ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 14:44:35.95

>>158
脂質を残した深入りの場合はふわっとやらないと詰まるよ！
クレマが出ずラー油みたいなコー油が出てくる…

これつまり失敗って事ねOTL

また深入りはメッシュが細かくなり易いから注意必要。
店によっては深煎の豆でエスプレッソしない所もあるね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 14:48:13.15

>>159
デザインや質感で選ぶのもいい。
マルゾッコのタンパーは工芸品だね…あれいくらするんだろう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 19:33:49.53

煎りの深い豆だけど、俺はタンピング圧はある程度一定(微調整程度はする)にして、メッシュで調整する

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 19:43:33.90

あー確かに使ってる豆が深煎りのイタリア式の店だと金属のタンパーでギュッとタンピングするんじゃなくてグラインダーに付いてる簡易的なタンパーでソフトに押さえてることが多いよね

ところでマルゾッコのポルタフィルターとE61のマシンは互換性あるか知ってる方います？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 20:00:59.88

>>168
http://www.home-barista.com/espresso-machines/how-to-la-marzocco-oem-portafilter-fit-e61-group-alternative-modification-t5674.html

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/10(火) 04:31:34.87

>>165　アドバイスをありがとうございます　勉強になります
少しだけ粗めに挽いてタンピング圧を小さくしたら湯の通りが早くなって
ラム酒の香りじゃなくて味みたいなのがでてきてとんがった印象になりました
クレマもブラウンのと白いのが両方出てきます（手持ちのサンアガスティン）

小型機はパワー不足なので大型機とは違う条件になるのでしょうね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/10(火) 05:39:37.86

気持ち悪い奴だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/10(火) 14:22:33.88

先日、パッサラックアのエスプレッソを飲んだんですが
これ独特ですね
ロブスタを40％も入れるとこんなんなるのかとビックリ
とても気に入りました

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/11(水) 00:10:58.13

メハリコーヒーは意外に種類多いよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/11(水) 11:17:02.13

>>172
ナポリコーヒーのチョコレートライクなローストされた
ロブスタな感じは自分で焙煎してブレンドしても
出せる味なのだろうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/11(水) 19:04:59.21

>>174
出来るよ
エスプレッソならWIBでもAPでもチョコっぽい風味がでる
ドリップだとAPの方が良いらしいけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 00:51:01.61

あのラム酒のような味わいのある、黒光りな
イタリアンローストは直火式でやるのですね。
下で豆がテカっています(笑)

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/bd/d0cba9f01313e38e32852e434370f38a.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 00:53:43.52

ところでアトミックコーヒーなる妙な直火式エスプレッソマシンが
画像検索で出てきますね。

だいたい8万円だそうです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 02:03:02.43

じゃ買えば？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 04:17:48.95

勝手に買えやーーーーー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 04:31:25.05

>>177
抽出圧力は従来のマキネッタと同様だと思われますが
秀逸なデザインなので細々とですが現在でも生産されているのですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 11:15:14.14

メハリがあるならハホレがあっていい

メリタとカリタ
ハリオとボダム

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 12:02:59.28

>>177
買うのはいいけど、決して他人に振る舞うようなことはしないでね。
糞不味い似非プレッソ振舞われても対応に困るから。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 19:45:49.63

いやーでも友達にはふるまっちゃうなー。

不味いかどーかはそいつが決める事。

**177** · 2017/01/12(木) 20:50:34.33

>>182
分かりました、やっぱりGS3買います。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 21:11:20.75

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 21:34:07.61

>>176
直火式の焙煎直後の豆ってこんな黒光りするのかな
直接火にあぶられて油は焼き飛びそうだけど
自分も手網焙煎やるけど油がにじみ始めるのは飲み頃の焙煎後２，３日経ってからだな

もっともイタリアンまでの深煎りは試したことないんだが…

画像ではどんな焙煎機かよく分からないんだけど（知識もそんなに無いｗ）
釜がメッシュになっていない半熱風式の場合は直接火に当たらないから油脂分が残るのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 21:37:21.22

キモい文章はチョコ柑橘系ジジイ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 02:12:12.63

相談したい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 05:20:24.36

現在のこのスレは複数（2～3人ぐらい）の基地外が居着いてしまって、
基地外同士の無意味な応酬でスレが続いている状態なので、
相談するのは構わないが、有意義な回答が得られない可能性が高いよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 06:20:08.59

チョコ柑橘ジジイが来るとどのスレも腐り果ててしまう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 12:03:29.81

∧＿∧　　／￣￣￣￣￣
（　´∀｀）＜　>>190 オマエモナー
（　　　　）　＼＿＿＿＿＿
｜｜　|
（_＿）＿）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 12:59:50.99

>>176
これは釜の下のガス噴射口を写したもので、
下に光って写ってるのはコーヒーの油。

>>186
上に釜(ドラム)がある直火式のロースターだね。
ロブスタ豆はチョコレートな感じを出す為に炭火焼きにする。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 13:00:17.34

またチョコ柑橘ジジイがAAで荒らしてんのか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 13:07:13.98

ロブスタは焼けにくい豆なのと油がナッツのような香りでバターのよう。
これをイタリアンローストする事でチョコレートに似た風味になる。

>>187
チョコジジイw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 13:19:42.07

あとエスプレッソの場合、コーヒーの油は大敵で
イタリアンローストしないと胃のムカつきや頭痛など体調不良になる。
浅煎豆の油がまるでトマトソースのオリーブのような風味なのと比べ
深煎の油はごま油やラーメンの背油みたいな風味。
コーヒーカスもまるでゴムのように固まる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 13:28:20.80

深煎の状態から油を落し飲みやすくする為にイタリアンローストにする。
油っこさがチョコやラム酒のようなフレーバーに変わる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 13:37:33.39

平日真っ昼間から長文連投ご苦労さまです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 13:49:45.13

ID:beyN66Re
まとめてNG行きにしたいんで、コテハン付けてくれない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 15:14:48.72

【自演】チョコ柑橘濃厚バター爺ヲチ【基地外】
1 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！：2015/03/26(木) 21:30:27.52 ID:D/5hcy/Z0
257 : 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ : sage : 15/03/20(金) 12:10:03.27 ID:???
パナマのベルリナが好きで生豆買ったけど、他の豆のように焼いたらすごい火が通りやすい豆だったのか、6分で1ハゼがきちゃった。2ハゼ20秒で焼き上げ。シティくらいかな？
失敗かな、と思って2日置いてから飲んだら、もうほんとにチョコの風味と味わい。飲みやすい。オレンジの風味のチョコあるけど、香りはまさにそれ。
もっと上手にフルまで焼けば、甘くバターのように濃厚なコーヒーになりそう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 15:30:50.73

>>195
高圧の湯がポルタフィルターを通ることでコーヒーの油が乳化して
同時に発生する炭酸ガスなどを取り込むことでクレマが生じる
コーヒーの油はエスプレッソには大事だよ
胃のむかつきがとか起こるような豆は、生煎りが混じってるとかだね
焙煎自体が失敗してるんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 15:46:18.99

>>200 胃のむかつきは豆の状態とは関係ないよ
逆流性食道炎とか合わない人はどんな状態の豆でもムカつくし、体調にもよる

それを焙煎の成功・不成功に紐付けるのは無謀を通り越して妄想や流言の類

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 19:03:21.68

このスレはスレタイも読めない馬鹿が妄想を垂れ流すスレなんだから、あきらめも肝心だよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 21:22:07.01

>>200
ども。
確かにそうです。
普通の深煎なら体調不良にはならない。
豆を見てみたら焙煎にムラがありました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 21:26:29.47

>>201
逆流性胃腸炎ではないが、コーヒーカスが油でゴムみたいだったから生煎豆が混じってたんだ。
しかしほんのわずかであるが。
難しいよ手網だと。