【手回し】ハンドミルを語ろう２【コーヒーミル】 [無断転載禁止]©5ch.net

2016/12/21(水) 01:52:58.70

まだまだゴリゴリしようぜ

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2016/12/21(水) 01:55:21.81

前スレ
【アンティーク】ハンドミルを語ろう【新製品】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1447451275/

本スレ
コーヒーミル・グラインダー【§34】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1478967291/

2016/12/21(水) 01:56:33.27

エスプレッソに適したグラインダーについてpart3
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1368313391/

【家庭用】低価格コーヒーミル・グラインダー【普及価格帯】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1452270425/

2016/12/21(水) 11:35:52.85

ナイスカット持ってるからハンドミルで挽く必要はないのだけど、たまにこの無駄な儀式を楽しみたくなる。

2016/12/24(土) 11:57:32.66

これも仲間に入れてあげて？　そして誰か人柱頼むｗ
http://www.0141coffee.com/mill/union.html

2016/12/24(土) 16:00:35.39

固定できるのはいいかもしれんが…

2016/12/27(火) 14:25:53.37

『コマンダンテ・コーヒーグラインダー』と『ポーレックス・ミル』を比較してみました！https://www.youtube.com/watch?v=GJzACjSFyfY

2017/01/03(火) 12:18:02.54

既出かもしれませんが、、、
ポーレックスを抑えるのが面倒なので、壁直付けのハンドミルを入手しました
しかし、設置する柱の製作が捗らずまだ運用に至ってません。

2017/01/05(木) 15:43:20.60

壁と柱はちがうと何度言ったら・・・

2017/01/05(木) 16:08:08.90

石膏ボードの壁に設置するのは不安だから柱を設置してからなのです

2017/01/05(木) 19:56:10.81

>>8
ディアウォール　コーヒーミル　で検索してみたけどコーヒーミルを置く棚を作った人ばかりで取り付ける柱を作った人はいなかったわw

2017/01/05(木) 20:38:46.49

>>11
ディアウォールって2x4材を突っ張らせて立てるものかな
たぶん、それだと耐え得ないと思うので、キッチンの出窓に突っ張り柱を設置して取り付ける計画です。突っ張りはバネ式ではなくてネジ式で。

壁掛けコーヒーミルと書けばよかったでしょうか
http://i.imgur.com/YHxkEGF.jpg

2017/01/05(木) 21:15:59.61

スポングじゃないのか

2017/01/05(木) 21:49:38.19

>>12
ふつう石膏ボードの壁なら下地材が30cm置きぐらいで立っているから
そのミルの取付け下地用に幅35～40cmぐらいの板を
木ネジかタッピングネジで壁に貼ることができるよ
貼る板は木材でなくてもいい
1mm厚の鉄/SS板に好きな壁紙や包装紙を糊づけして壁に貼っても下地としては十分

2017/01/05(木) 23:14:33.38

そうなのですけれどね
借家ということもありますし、常時使用する位置と風景を考えたら
キッチンの出窓がつかいやすそうだと思いまして
取り付けてみて具合が悪ければまた考えようと思っています
早く使いたいな（って入手して５ヶ月過ぎてるorz）
背板を抱えて使ってみましたら、カリカリ甲高い感じの音でいい感じです
が、軸受けの材質に耐久性が考慮されていなさそうなところが心配ではあります
一応、分解整備時にワセリンを塗っておきましたが

2017/01/06(金) 01:20:34.70

いろいろ見てると欲しくなってくる
ゴリゴリしたい
Handground
https://www.youtube.com/watch?v=KcNqclVaRCg
ROK grinder
https://www.youtube.com/watch?v=74o8pm5vP58
HG-1 Hand Grinder
https://www.youtube.com/watch?v=45AoaSn8wYY

2017/01/06(金) 06:48:54.43

新進気鋭の製品はとっても魅力的ですが、継続性の点で心配です

2017/01/06(金) 14:04:51.62

コーヒー豆売ってるスーパーにはミル据え付けて
セルフで挽かせるとこあるよね。
ああいうとこのは壁付けか柱にミルが付いてる。

2017/01/06(金) 15:29:28.34

ハンドミルをセルフサービスで使わせてもらえる食料品店があるとは！
電動の（例えばKalita KDM-300GR相当）ならよく見かけますけれど据え置き式ですね

2017/01/06(金) 17:38:25.34

あれ見るたびに、よくそんなの使う気になるよなと思う。

2017/01/06(金) 19:56:59.57

どう考えてもGのすくつだよな

2017/01/07(土) 17:47:35.99

豆混ざっちゃうし

2017/01/07(土) 18:22:53.36

ふむ、豆ごとにミルを用意している珈琲店もあるかもしれないね

2017/01/07(土) 21:09:45.81

ハリタのセラミックスリムMSS-1TBを30回ほど使っていたら、
粉受けにヒビが入っていました
http://www.hario.com/seihin/productdetail.php?product=MSS-1TB

何かモノにぶつけたわけではないのですが、同じ経験の人いますでしょうか
一体何が原因でしょうか
使用したあと、洗剤で洗った後、熱湯をかけていたのが原因でしょうか

2017/01/07(土) 21:23:04.76

> 使用したあと、洗剤で洗った後、熱湯をかけていたのが原因でしょうか

メタクリル樹脂（アクリルガラス）に熱湯はダメ

2017/01/07(土) 21:25:04.92

>>25
ありがとうございます
やはり熱湯でしたか
消毒とか洗い残しを防ぐためとか思ってましたが・・・・・
安いミルですがはじめてのミルなので思いいれもあり・・・・
これからは大切に使うようにします

2017/01/07(土) 21:45:20.97

HARIO公式 B-MSS-1 MSS-1下ボトル B-MSS-1 パーツ・部品も多数取扱い
https://www.hario.co.jp/products/detail.php?product=B-MSS-1

ハリオの部品扱いで810円
デパートやホームセンターで取り寄せてもらえば？

2017/01/07(土) 21:51:14.12

>>27
パーツが売っているとはとてもありがたいです
近所のホームセンターに相談してみます
本当にありがとうございます

2017/01/08(日) 14:13:27.94

暫く既製品で焙煎しなくてミルも使わなかったら手回しハンドルの金具が錆び付いていた
久しぶりに挽けたものの難儀した
食用油だと余り滑らん感じだ

2017/01/08(日) 16:59:34.52

私は軸受けにパラフィンを塗ってみましたが、豆や粉の触れるところは難しいですね

2017/01/08(日) 19:35:41.69

>>29
ホームセンターで錆び落としのケミカル剤を買ってきれいにして
カーペイント用のタッチペンで養生
またはアマニ油を塗ってかるく加熱乾燥させて油膜をつくっておく

2017/01/09(月) 13:03:05.32

私は食品加工機械用グリースを使っている

電動・手挽きなどミル数が多いので適切な潤滑と
コンプレッサーで高圧エアを吹き非分解清掃が日課

2017/01/09(月) 15:43:48.98

>>32
成分表示になんて書いてあるか教えてください
たぶん、流動パラフィンだと思うのですけれど違いますでしょうか

2017/01/14(土) 04:43:22.55

>>26
アルコール消毒もアカンで。ひびが入る。
俺の場合、アクリルコップに焼酎入れてひびが入ったwwww

2017/01/14(土) 04:52:21.63

https://www.monotaro.com/g/01007273/
モノタロー♪　モノタロー♪
工場で使う　消耗品を
ネットで注文　モーノタロー（すぐ届く！）
工場の味方　モーノタロー♪

2017/01/14(土) 07:13:15.03

アルコールで消毒って、潔癖性すぎません？
水道水に含まれている塩素で十分だと思いますけど

2017/01/14(土) 07:24:42.95

そもそも「湯」で淹れる訳だし(苦笑)

暇で心病んでる人は自分の固執を晴らす事で
心のバランスを保っているから好きにさせておけ

不潔なミルで死んだ奴はいないよ

2017/01/14(土) 07:32:08.15

実は私も油が苦手で、一日に何度も石鹸で手を洗う人なので
食器に脂質が付着したまま放置するのはイヤなのですけれど
なぜかコーヒーミルは頻繁には洗ってない(^^;;
今日は洗浄しようかな
酸化した脂質が雑味にならないとも限りませんし

ポーレックスのセラミック歯、筒はステンレスだけど
シャフトの支持部の潤滑がいまいちな気がする
コーヒーの脂質で潤滑されるのかな

2017/01/16(月) 21:29:31.09

なんだ、無意味な事を繰り返し続けるただの強迫性障害か。
こっち（http://echo.2ch.net/utu/）へどうぞ。

2017/01/26(木) 13:56:44.07

ハリオのスケルトンの軸ブレ対策をアメリカアマゾンのパーツを買わずに安価で仕上げたくて
色々と妥協点を探してたがホームセンターの高ナットやスペーサーは使えなくて悩んでいたが
百均でウインナーカットのはな・ほしセットというポリプロピレン製のパーツを買ってみたら
8ミリのネジ山を捻りながら越えた先の7ミリシャフトで安定したのでプラパーツに可能性を発見
最終的にプラスチック製口金付クリームしぼり袋に入ってた星口金6切を使って作ってみた。
太い側にニッパーで5方向の切り込みを作ってスケルトンの上部パーツに噛ませて、
園芸用の細目のリボンタイを捩って固定した。まぁ金属製とは違って気分程度だが改善した。

軸ブレ対策も大事だが外臼の位置調整も併せてやることをおすすめします。
臼が回らなくなる一番深いところまでネジを締めて、そこから2コマ程戻し、回して音を聞く。
擦れてる音が聞こえるトコが内に寄ってるということ。外臼固定ネジを少し弛めてずらす。
音が無くなるか均等になったらネジを締め直して完了。

2017/01/30(月) 17:03:57.27

画像か動画あるとわかりやすいぞなもし

2017/02/09(木) 01:43:50.90

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

2017/02/28(火) 23:19:18.21

Amazonで縦回転ハンドルの安価なミルふえたけど、
上パーツだけ同じでベースが違うやつをセカストで見かけたよ。
土台をしっかり固定できる重さがないから安かろう悪かろう評価だけど、
まぁ選択肢が増えることはいいことかなと。

2017/03/01(水) 11:08:33.09

セラミック臼で軸ブレ臼ブレを完全に防ぐと負担が大きすぎないかな？
金属製との違いがわかる人いたら教えて欲しい

2017/03/01(水) 11:51:25.94

どこまで実現できているのか知りませんが
セラミックスは焼結すると寸法が縮みますので
狙った寸法に仕上げるのが難しいのではないかと思います
きっちり同心円で臼の形にするにはコストがかかるので
極細挽きで臼が干渉しない程度にゆとりを設けた設計にしているのだと推測します

金属の臼は切削加工した後で焼き入れしますが、寸法の狂いはほとんど生じませんのできっちりした軸受けにできるのかだと思います

2017/03/01(水) 14:50:15.15

ポーレックス値上げしたね。４５００円から５８００円になっとる。ちょっと
強気ちゃうん？

2017/03/02(木) 16:56:38.80

また値上げしたのかｗ
中華パチモンが3000円位でクオリティアップしたの投入してきたら勝てないな

2017/03/02(木) 21:54:54.77

ポーレックスのそーゆーとこが嫌い

2017/03/04(土) 00:08:02.06

パチモンもいつまで経っても中華クオリティだからボーレックスも安心だね！

2017/03/04(土) 00:12:35.09

開発費かかるかもしれませんが、スペシャルバージョンをプレミア価格つけて出せばいいのにね
製造コストが上昇したのなら仕方ないけれど
昨今の町工場の存続が危ぶまれていますからね

世界中で評価されているから評価に見合った価格になったと解釈しますかね
ハンドルを差し込むところと軸受けの潤滑がイマイチなのだけどね

2017/03/04(土) 13:05:48.57

5角形の軸だった頃から倍近くになってるのな。こんだけ高いならセラミック部分だけ売って欲しいところ

2017/03/04(土) 13:41:22.08

>>51
売ってるらしいぞ

2017/03/04(土) 13:49:35.00

>>51
え？最近のは五角形じゃないのか！

2017/03/05(日) 02:55:10.46

最近のは「━」型でそ？
今からポーレックス買うならセラミックミルスリム勧める… 外で使わないならスリムじゃない方が使いいいけど
ところであの五角形を六角形に変換するビットが2800円であるのな。
高いけどドライバードリルでいけるのすごく魅力的だ。マキネッタで使う粉挽くの面倒くさくて

2017/03/05(日) 03:17:43.10

>>54
その変換アダプタを作ろうと材料集めをしているところですが、
すでに存在していましたか！うーん。。。
でも電動ドリルを使って高速でグラインドするのってどうなの？
ポーレックスだと軸受けが持たないような気もしますが
ローラーベアリングを仕込みたいですね

2017/03/05(日) 03:34:48.82

>>55
よほどの安物でなければ電動ドリルの速度は切り替えられるぞ

2017/03/05(日) 04:58:16.64

２０年以上前から使っている電気ドリルは速度一定の高速型
１８年前に買ったB＆Dの電気ドリルは引き金で速度調整はできるけれど・・・
次に購入予定の電気駆動のドリルは卓上ボール盤ですからベルトの掛け替えですね

変換アダプタ５千円以上するので、作ることにします

ハンドミルのハンドルを手で回すの嫌じゃないですからいいんですけどね
大小のポーレックスを日々使っていますからカリタのミルは不要ですw

情報をありがとうございます！

2017/03/05(日) 10:16:00.32

ポーレックスのミルの同じようなやつ、青芳製作所から出てるけど、それならハンドルの装着部は六角だった気がする。しかもハンドルノブがウッドだった。

2017/03/05(日) 10:55:49.23

>>58
それ販売終了してね？

2017/03/05(日) 11:33:20.08

２～３週間前いくつかのお店で見かけました。それなら売れ残りってことですねー

2017/03/05(日) 13:36:51.01

>>55
アメリカの3Dプリンターで作ったもの売ってるshapewaysってとこにあった
ハンドブレンダー用アタッチメントもあった。原価バレてしまったな。

2017/03/10(金) 17:34:54.21

キャンプとかに持ち運びできるミルで粒揃いが良いものはありますか？HARIOの2000円くらいのものを使ってますが、ばらつきがヒドイです。

2017/03/10(金) 18:23:49.67

持ち運びを考慮したもので新しめのものに
丸山珈琲の milco というのがあります
軸受けもしっかりしていそうな印象ですがそれでも「メッシュの細かい挽きのほうが均一」と表記されています
セラミック臼のコストと精度の折り合い上仕方ないのかもしれませんね
お値段もなかなかのものですので、私はまだ試していないことを付記しておきます

2017/03/10(金) 19:24:34.40

ミルコ気になって見てきたらクッソたけぇww
ちょっと手が出ない…

2017/03/10(金) 20:49:38.26

ミルコってあの意識高そうなやつか
とりあえずハリオのがセラミックスリムでないならそれを試してみては

2017/03/11(土) 00:35:10.52

ハリオのはセラミックスリムです。
ミルコ、気になりますがこの値段だと勇気がいりますね…

2017/03/11(土) 00:50:48.01

ミルコならザッセンハウスの買う…

2017/03/11(土) 00:51:51.30

あとはカリタのセラミックスリムかな…
https://www.kalita.co.jp/products/handmill/3205

2017/03/11(土) 01:16:40.15

この値段ならコマダンテかリド買う
ミルコは性能より外見重視っぽい

2017/03/11(土) 13:48:50.33

イープランス１年経たずに壊れた。
ポーレックス買ったら値上がりしてたわ。
粉受けの直径がまったく同じで流用できるｗ
挽き具合はポーレックスの方が良いみたい。

2017/03/13(月) 00:25:04.82

この土日でいくつか見てみたが、買い換えるミル決められなかった。どこかで試せるといいんだけど、とりわけハンドミルではそんなサービスもなく…
ただ店頭にあるような製品はどれも軸受けイマイチな印象

2017/03/13(月) 10:58:00.42

エスプレッソ向けの極細をお考えならポーレックスなどのセラミック臼、
中挽きや粗挽きを臼式のハンドミルで挽きたいのなら鋼製のコニカル臼
がいいと思います
それぞれの得意不得意があるようですので

2017/03/13(月) 10:59:16.23

鋼製の臼は寸法を追い込めるので、軸受けをリジットにできる特徴があるように思います

2017/03/13(月) 11:14:02.25

現状ポータブルハンドミルでの軸ブレとバラツキは妥協しないといけない
軸にベアリング仕込んだ高性能ミルもあるにはあるけど
海外通販＆価格が2万円越える
それでも良いならリンク張るけど

2017/03/13(月) 11:40:44.78

現行モデルだとカリタのラウンドスリムミルのクリアー辺りは軸ぶれ少なそうだけど実際はどうなんだろう

2017/03/13(月) 12:01:19.98

コマンダンテが２万ちょっとなら来月の予算に盛り込もうかと思います

2017/03/13(月) 13:04:11.80

>>76
残念ながら日本で買うと3万2400円です
代理店のショップページには載ってないから問い合わせも必要
先月ぐらいに東横大倉山の焙煎屋で店頭在庫みたから連絡したら買えるかも
イギリスから輸入すると2万5千円ぐらいかな？
俺は同じ店でLIDO-E-T注文して今月中に届く予定

2017/03/13(月) 13:23:04.34

>>77
LIDO　いいですね！
情報感謝！

2017/03/13(月) 13:28:32.14

実は今、ポーレックスの外郭を作ろうと構想を練っているところですが、
軸受けをきっちり詰めたシャフトから作ってしまおうかと思ってしまいました
構想倒れになる確率は高いですけれど、妄想している時間がリフレッシュタイム♪

2017/03/19(日) 15:58:19.54

カリタ手挽きコーヒーミルラウンドスリムミルクリアーアマゾンで今、
4,860円だぞ。発注ミス？

2017/03/22(水) 16:22:28.30

>>51
セラミック外刃750円、セラミック内刃700円、内刃ベース、内刃の中の白色樹脂パーツ400円
全部、税と送料込み
前は刃が500円だったみたいだからこちらも値上げ。

2017/03/23(木) 00:19:18.43

改良されて値上げならいいけど値上げのみだと類似品でいいやってなる。
六角軸だと電動工具いけるし。

2017/03/23(木) 09:37:34.75

ハンドミルを電動工具で駆動させる意義ってなんですか

**805** (ﾜｯﾁｮｲ 2af4-NAaG) · 2017/03/23(木) 15:23:26.09

電動工具持ってるアピール

2017/03/23(木) 18:13:18.22

趣味とDIY感の楽しさ

手回し持ってる人が電動ミル買いたいけど良さげなミルが無い現状で、一番安くで出来てけっこう楽しめる折衷案がソレ

2017/03/24(金) 00:39:25.82

>>83
ポーレックスで200gとか細挽きで一気にひくと解るかもしれんけど左手の握力がバカになる。
シリコンの鍋敷きとかで滑り止めにしても握力なくなる

**805** (ﾜｯﾁｮｲ aaf4-NAaG) · 2017/03/24(金) 05:22:58.65

あれで200も挽くのってバカだろ

2017/03/24(金) 06:17:39.35

>>86
なるほどー
大量に挽かなければならない際にポーレックスのみ手元にあるとすれば
電動工具の使用はあり得るでしょうね

浅煎りの豆ですと30gでも辛くなりますが、深煎りの豆ならエスプレッソ１回分の極細挽きはそれほど苦にはならないです

2017/03/24(金) 14:46:07.43

飲む前に飲む分だけ挽くでしょ

2017/03/24(金) 15:41:19.76

秋葉原通り魔事件で逮捕された加藤智大氏は、明らかに冤罪

https://www.youtube.com/results?search_query=%E5%8A%A0%E8%97%A4%E6%99%BA%E5%A4%A7%E3%80%80%E5%86%A4%E7%BD%AA
（※57分の動画を見て下さい）

2017/03/24(金) 15:56:29.11

＞ハンドミルを電動工具で駆動させる意義ってなんですか？

金が無いコジキ、若しくは金が惜しい奴の逃避行動で
電動を買えない若しくは電動を買いたく無いからです

2017/03/26(日) 02:26:34.23

マキタのコーヒーメーカーもあるんだから現場で挽かせてやりなよ。挽いたの持って行けばいいんだろうけどさ
さすがにナイスカットミルとか持って行かないだろｗ

2017/03/26(日) 13:32:46.48

ずっとデロンギの全自動エスプレッソマシン使ってる素人なんだけど
マキネッタ用に安いの買うとしたらどんなの選べばいいの？
マキネッタは全自動買う前に使ってて当時は粉買ってました

2017/03/26(日) 14:16:53.07

sageろ
イリーのモカ用粉買え
ハリオのセラミックスリム買え

2017/03/26(日) 14:47:23.00

この板だとsage外れてるのかすまぬ(´・ω・｀)
そして即レスサンクス

2017/03/26(日) 14:47:56.41

とか言ってsage忘れたは(´・ω・｀)

2017/03/26(日) 15:54:24.53

マキネッタと言えばポーレックスが定番だったけどまた高くなったな
楽天でもAmazonでも6200円
安くて細挽きが出来て分解して洗えるとなるとセラミックスリム一択か

2017/03/26(日) 17:00:37.15

ポーレックスって今そんなに高いのか
何年か前にはカルディの周年セールで10％オフで3000円位で買えたのに
値上げ感ハンパないなw

2017/03/26(日) 17:20:20.89

ポーレックスはどこか改善されて新しくなってるのでしょうか
それとも、ただ値段だけ新しいのでしょうか
模倣品よりも安くしてたくさん売り上げて駆逐すればいいのにと素人考え

2017/03/26(日) 17:30:45.18

>>99
去年ハンドルの取り付け部が改善されて、そん時は定価4500円くらいだった
今は定価5800円の税込6264円

もう1000円出せばラウンドスリムミルクリアーが買えるな
どっちが性能上なのかは知らないけど

【手回し】ハンドミルを語ろう ２【コーヒーミル】 [無断転載禁止]©5ch.net

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