そういうハズレは水出しコーヒーにするといいよ。エグミなくなる。水滴落とすタイプのはヤフオクでも1000円くらいである。

簡単なやり方として、後輩がやってる珈琲屋は
タッパーに水張って粉を水面に乗せるようにして時間かけ抽出してた。