否定論もあるかもしれないけど
最近蒸らし時間を3分と大幅に長くしてみたら
説明は難しいけどなんか焙煎風味という感じのものが
強く出てくるような感じがしてそれで続けてる
よく分からないから焙煎と書いてみたけど
砕けて書くと「いい感じの焦げた感」
でもこれだと何かデメリットがあるということなら
教えてほしいなあ
何かある？

しかしコーヒーの抽出って
毎回ほんとに同じようにしてるつもりなのに
日によって違うのは何でだろう？