先週末に届いて、配達当日ものすごく膨らんだ、意外と新鮮な流通なんだね。
でも膨らみすぎるんで、少し放置。
向こうのスレと揃えるためにまず20gで120ml、お湯で少し割りながら飲んで様子をみる。
自分の好みは140mlかな。180まで伸ばすと好きじゃない。
20gで80mlのデミタスをやってみたけどなかなか美味い。

当然豆のまま買ったが割れ豆もほとんどなく、不良豆もほぼない。
もう少し荒いピックかと思っていたがなかなか良い。
生豆の品種や品質はあまり詳しくないのでざっくり、トロワ系の喫茶店と同等かな。
最近のCOEとかの風潮で見ると一般級だけど、これは日本の深煎りの基準みたいなもんだね。

でも、20年前に通ってた珈琲専門店で飲んだ印象を思い浮かべると少し落ちたかなと・・
豆の量とネルの技術でカバーするのも日本的だ。