珈琲通販スレ 31 【ID】©5ch.net

2016/11/18(金) 13:23:50.16

通販についてのスレの【ID表記スレ】です。
生豆については専用スレがあるのでそちらをご利用ください。

注意：
・紹介される店は宣伝の可能性もあります。
・>>980踏んだ人が次スレ立てて下さい。
　立てる時期が早すぎると新スレと一緒に現行スレも一緒に落ちてしまいます。スレッド保守にご協力ください。

前スレ
珈琲通販スレ 30 【ID】 [無断転載禁止]
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1458461222/

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/04(土) 11:58:10.80

酸っぱいフルシティの世界にようこそ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/04(土) 22:42:26.94

問屋とは

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/05(日) 06:00:46.10

>>155
問屋は欠点豆ハンドピックするとさらに3割減る。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/05(日) 20:01:06.34

俺、問屋でシティ、フルシティ、いくつか焼いてもらったけど、全部生焼け風味が

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/05(日) 20:32:22.14

>>159
問屋ってジェットロースターだろ
生焼けなんてあるのか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/05(日) 22:09:07.67

ジェットだからあるんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/05(日) 22:11:34.05

見てもいないのになんなんだが
普通ジェットはないんだよ
まめ割ってグラデーションあった？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/05(日) 22:13:02.97

なんかばかっぽい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/05(日) 23:12:49.70

ジェットだからと言い切ってしまうとこがなんとも池沼っぷり全開やね
焙煎プロファイル次第で良くも悪くもなるににね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/05(日) 23:21:46.98

>>164
ジェットでフルシティで生焼けって神業だぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 00:38:59.14

>>165
温度下げて7～10分ぐらいで焼けば大丈夫
フルードベッド方式は極めて均一に加熱することができ、ドラム式より若干焙煎時間短く
できるからね

温度上げて数十秒で焼くのは論外だがな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 00:42:43.25

んで >>155 のインプレ読みたいんだが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 05:15:58.02

問屋のジェットは数十秒だから問題なんだよ
さんざん何度も最低の評価さらてるのがわからんとは

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 10:48:46.84

>数十秒
笑ってしまったｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 14:59:12.45

ミディアムで140とか150ぐらいだった記憶

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 15:35:08.71

電子レンジと湯煎くらい差があるんだな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 16:34:15.69

高温で表面を焼しめてジューシーな旨味を逃がさない問屋焙煎いいよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 20:24:12.29

正気か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 21:14:52.56

>>172
昭和のハンバーグかよw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/06(月) 23:56:56.40

わざと生焼けにする技法をしらんやつが居るのか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/07(火) 00:00:37.61

フレッシュだとレビューしてくれる人を蔑ろにしちゃいけないしな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/07(火) 01:43:28.87

味オンチはなんでもフレッシュ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/07(火) 01:57:31.41

フレッシュならテアミですよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/08(水) 13:07:24.90

広島市在住のもんだけど町内にニシナ屋珈琲というコーヒー屋がある

ネット通販もしてるみたいだけどここでの評価はどうなんかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/08(水) 14:03:47.83

>>175
お客さんの前で半分に切って、切り口を鉄板に押し付けて目の前で焼いてくれるんだよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/09(木) 05:14:52.14

>>179
まぁ見るからに在日ぼったくりの王道を行く商売だと思う
個人的には好きだからネタに使ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/09(木) 05:17:08.23

あ、ちなみに普通には商売にならないと見えるかもしれないが
不正会計なんかに利用されてるような気はする。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/09(木) 05:22:02.53

以上ズッコン速報でした。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 16:48:18.40

流れぶった切ってすみません
珈琲きゃろっとで初通販をしたのですが、お試しセットが口に合わず(酸味が強くて)……
甘いコーヒーというのをどうしても飲んでみたいのですが、値段はそこまで問わないのでオススメの通販サイトを教えていただけないでしょうか……

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 16:54:56.03

ナチュラル式の豆なら甘味を感じられると思う。

あとは自分で探してー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 17:35:06.70

砂糖入れれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 17:49:03.31

>>184
ハッキリ言うがコーヒーの成分に甘みなど存在しない
あるのは甘い香りだけだ
甘い香りのする酸っぱいコーヒーか
甘い香りのする苦いコーヒーのどちらが好み？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 18:06:03.46

>>185
ナチュラル式ですか……
ちょっと調べてみます！

>>187
そうなんですか……
てっきり美味しいコーヒーってのはちゃんとした豆でちゃんと抽出すると甘かったりするのかと思ってました
どちらかといえば甘い香りで酸味がそこまで強くない方が好みです……おそらく
きゃろっとのは甘い香りでしたけど、ツンと酸っぱい香りと味だったので(浅炒りのも中深煎りのも)
深入りはたんに酸っぱ苦いだけでしたし……
抽出がもしかするとかなり下手なだけなのかもしれないんですけどね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 18:07:20.59

>>184
西山。きゃろっとと同等の品質できゃろっとより安い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 18:16:23.14

達人の淹れる深煎りコーヒーはなぜか甘味があると聞く
抽出技術の賜物なのだろうが普通はプロでも真似出来ない

一般人でも上達すれば甘い香りくらいは出せる様になる
キャラメル系の香り成分はコーヒー豆に存在するからね
俗に言う甘いコーヒーってのはそれを指す

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 18:39:31.90

>>189
西山珈琲って初めて聞いたけど、きゃろっとと同等ってことはそこそこ美味いって事かな？
100g500円程度できゃろっと並みならなかなか良さそうだし、今度試してみようかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 18:45:03.73

西山は昔は良かったんだけどねぇ
昔は

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 18:57:35.31

>>192
今は良くないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 19:02:12.31

>>184
きゃろっとならブラジルのハチドリがナチュラル製法だったはず

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 19:36:09.55

ぷはぁ～美味い！
とか書いてあったコーヒー屋が三鷹にあったな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/10(金) 21:38:12.01

抽出技術以前に深煎りの上手い奴なら、ちゃんと甘味あるよ。苦味のすぐそばだから、それをちゃんとだせるのは少ないが。成分も糖化によってできるんだから、香りとかじやねーよ。マンデリンフレンチを有名どころから買って飲んでみ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 01:04:20.08

きゃろっと初回限定セット止めたのか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 01:45:47.75

>>197
初回限定セットの安いやつだけ買って終了
ってやつが多かったんじゃね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 02:24:11.42

>>196
横レスだけど
マンデリンフレンチで検索するとカルディか堀口が出てくるんだけど
堀口は美味しい？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 02:28:11.17

俺はやっぱフレンチより和食がいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 02:38:31.10

>>199
初回限定お試し買ってみたら？
これ以上美味しいマンデリンは今は無いと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 02:40:22.94

>>201
30分以内だとオペレーター増設してるから繋がりやすいみたい
さらにもう一つプレゼントがあるかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 02:41:29.83

>>201
ありがとう！
試してみるね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 04:35:17.43

>>199
堀口は基本はずれないので、堀口でも。
個人的には太陽と月の珈琲というところのがいい。いままでで、一番甘みを感じた。

他はモキチとか、きやろっとも試したけど、こちらは薦めない。深煎りは深煎り専門店と言われるような店の方がいいと思う。というのも、豆は深煎りになると似たような感じになりやすいので、逆にそこでの差異にこだわりがないと違いをだしにくい。

豆も、マンデリンの場合は苦味が出やすく、ガツンとくるようなトバコとかより、クリーンなカップになりやすいほうがいい。

豆で言えば、イエメンも甘みを感じやすいと思う。それ以外だと、ケニアのマサイ、ブラジルか。スタバで入手しやすい、カフェベロナもある程度の甘みは感じると思う。それで何も感じられないなら、多分他のも難しいんじやないかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 05:43:29.96

キャロットってやっぱり美味しいんだ。茨城住みだからサザコーヒーばっかり飲んでるけど、買ってみるわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 07:34:26.65

きやろっと美味しいかは俺は微妙
高い高いとは過去スレで何回か言われてたな
まぁ、自分で試せば？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 07:47:55.33

>>204
詳しくありがとう。
堀口の後におすすめのとこも試してみる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 09:36:23.74

>>196
どう煎ろうと甘味成分そのものがコーヒー豆には無い事は
分析されて分かってる事なんだが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 10:20:51.73

甘味を感じる人が存在するのは確かだが、
その要因は >>196 みたいに甘味成分が存在するってことだと、エビデンスを示すことが必須だね。
示すことができなければ電波理論確定ってことだ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 10:23:57.05

エビデンスって何？については、エビデンスとは書いてないが↓の記事がすごくわかりやすいぞ
http://eetimes.jp/ee/articles/1702/09/news025.html

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 15:26:20.33

要するにブラックタイガーのことでしょ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 15:33:05.35

多分、苦味の中にある甘い香りをわずかな甘味と脳が勘違いするんだろうな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 15:41:11.92

フラネオールとかソトロンか知ってる？
バカの知ったかは2ちゃんねるの得意技だね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 17:38:31.91

前もこのスレで書いたけどキャロットは美味しいよ
ただし、広告宣伝に気合いいれてる店だから
土居なんかと同じように割高
あと深入りコクがあるより酸味があってフレッシュな豆の方が推してる気がする
西山と同等は生豆のランク違うだろうしちょっと賛同できないわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 17:41:33.98

あーよいしゃよいしゃ♪

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/11(土) 22:15:45.77

test

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 00:12:10.73

きゃろっと試してみたかったのに残念だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 00:46:51.70

極めればパオ

最強のコスパ

飲めばわかる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 00:55:38.85

きゃろっとのお試し買ったけど少し煎りムラあったり貝殻豆混じってたりって感じだった
味は好みもあるんだろうが正直おいしいとは思わなかった
最近だと他にしげとしときんぎょ買ったんだけど
しげとしはきゃろっと同様少しの煎りムラ欠点豆って感じだけど味は悪くない様に感じた
きんぎょはムラも欠点豆もないし味もよかったけど注文から発送が1週間ちょっとかかってリピートする気にならない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 01:24:31.11

>>219
金魚って金魚玉？
キャロット美味しいとは思うよ
ただやはり割高

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 07:22:24.39

>>220
金魚ってたぶん『ウタウコーヒーオドルきんぎょ』って変わった名前のところ
たしかにココは注文してから焙煎してるみたいで届くまで時間がかかる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 10:56:17.03

俺もきやろっとはそんな美味しいとは思わん。普通。そして、高い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 10:58:53.85

パオは実家が頼んでたけど、空豆とか多かったな。ただ、安いのと、安い割にいい感じの味になっている。これで満足できる人は結構いるだろうなという感じがした。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 11:05:45.20

通販じゃないけど俺はドトールでいいや
直火焙煎だしどこでも手に入るし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 17:47:25.13

MC珈琲が通販できなくなっている。なぜ?
好きだんだんだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 18:00:05.85

>>224
うまいよな通販で買ってる豆がなくなったらいつもドトールだわ
あとはタリーズの限定系も結構いけるよ最近だとグアテマラのやつとか
どっちも焙煎日管理もっと徹底してくれたらいいんだけどな
たまに焙煎が一か月前とかのはずれが置いてある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 20:36:09.15

ドトールのキリマンジャロ買ってる通販初心者なんですがオススメありますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 20:38:50.02

近所のタリーズで買ったが良かったな
大手は焙煎機にしても選別機にしても金かけまくってるのに
焙煎日に無頓着だし通販に力入れないんだよなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 21:03:43.64

>>228
タリーズはその焙煎日に気を揉んでる大手だから旨いんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 21:19:12.49

ドトールも焙煎日には気を使ってるよ
店に並ぶのは焙煎後3日らしい
当時大型の直火焙煎機が世の中になくて
自分たちで作っちゃったくらいだからね
最近フードがダメで腐り始めてるけど

http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1601/22/news015.html

長いけど一回読んでみて

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 21:32:11.17

ドト一号店は80年代によく行ったものだよ。
タリは最短でも焙煎後２週間ほど経ってるんだよね。
なんでこうも流通に差があるのか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 21:38:20.25

>>231
そのタリーズはどこからの情報？
昔バイトしてた時は3日くらいで店頭に出してたし、ちょっと経つと挽いて本日のコーヒーになってた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 21:40:01.18

>>232
タリは確か熱風焙煎だったよね
その割に美味いんだが…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 21:46:33.77

>>231
近所徒歩圏内のコーヒー屋がタリしかないもんで、たまに豆を買ってた。
ぶっちゃけ繋ぎの豆なんで鮮度はそう気にしないものの、毎度２～３週間すぎ。
賞味期限から逆算できるとおそわったのと、にーちゃんに一番最近の入荷したのどれ？
と聞いて見ての経験情報。

2015秋から2016秋までの一年間で、月１～２袋購入。
どの店舗でも入荷タイミングはかわらないとも言っていたよ。
２週間といってもそう劣化もしていない、ドトには負けるがスタバには圧勝。
豆の品質はそこそこいいのかね？なかなか飲める味だよ、ドトに比べるとツヤのある感じ、

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 21:47:45.19

>>227
限定のガテマラ
バランス型でブルボンらしいピュアな感じが味わえる

マンデリンストレート
マンデリンには珍しいバランス型

タリはあまり詳しくない
詳しい人がいたら教えてほしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 22:18:33.87

久しぶりにまともな流れになってうれしいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 22:46:41.87

抽出スレの自演バカがいなくなったからね
ペーパードリップスレにもよかったらおいで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 22:46:59.59

ドトールのストレートってシナモンローストしかないって聞いた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 22:54:47.97

>>236
でも通販の話題じゃないんだよなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 23:25:15.52

>>235
オススメの通販を聞きたかったんだ申し訳ない

ちなみにマンデリンとグアテマラも試したけどピンと来なかったなぁ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 23:49:53.35

>>239
すまんな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 04:03:17.00

>>240
タンザニアが好きならパオコーヒーでキリマン、ケニア、パオブレンドあたり試してみたら？
あとは苦い深煎りのイメージが強いけどマンデリンの中煎りもフレッシュな酸あるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 05:33:52.78

タリーズは国内焙煎？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 10:18:38.57

>>243
ttp://www.tullys.co.jp/quality/brand/beans/factory.html

パッケージにロースティングファクトリーのマークがついてればここらしい
ネット状でパッケージが確認できないが通販サイトのLOHACOの商品説明見るとたいてい焙煎地：日本って書いてある
でもハウスブレンドとブラジルファゼンダバウはなんも書いてないから海外焙煎かもね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 11:09:26.76

焙煎後の豆は関税が20%くらい
生豆だと0か安かった気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 13:34:11.95

スタバは20％も上乗せされてるからあんなに質が悪くて高いのか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 13:36:07.83

そもそも焙煎した豆を船で運ぶなんて悠長なこと出来ないから
輸送費からして全然違うだろう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 13:57:37.89

農薬が基準値越えで輸入できないコーヒー生豆も
焙煎して農薬を飛ばしててしまえば輸入が可能

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 14:58:24.13

フレンチまで焼き上げた漆黒の豆をネルで丁寧に一杯落とす。
立ち上がる香り、至福の時間が過ぎてゆく、これこそが本当の珈琲だ。
焙煎後ゆっくりと最低一ヶ月は寝かせることが最大の約束事である。
そう考えればスターバックスの焙煎豆も・・

あ、エスプレッソか、ドリップはマシンか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 18:55:35.98

>>242
thx!
試してみます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 21:30:29.73

スタバは輸入してたけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/13(月) 23:03:57.28

>>249
スタバのエスプレッソ用は国内焙煎

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/14(火) 09:43:34.84

>>252
国内はまだじゃね？
店で使ってる物とパッケージされてる物で違うと思うけどスレ的には後者の話

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/14(火) 11:57:16.22

最近辻本のドリップばかり買ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/14(火) 12:32:27.15

100gで500円未満でオススメありますか？