>>911 ありがとうございます。
えと、無駄なものもあるのかもしれませんが、
$mail = 'a@a>aa';
$mail = '"a@a>aa';
$mail = '\"a@a>aa';
$mail = '"a@a\>aa';
$mail = '\"a@a\>aa';
以上のすべての$mailの場合で、
if(eregi("^([a-z0-9_]|\-|\.)+@(([a-z0-9_]|\-)+\.)+[a-z]{2,4}$",$mail)) echo "yes!";
以上の判別にマッチしませんでした。（yes!と表示されない）

もちろん
$mail = 'a@a.com';
ならマッチします。