まとめて６冊ほど買った(会社に３冊買ってもらった)ので個人的な感想を．．．
当方、独学でJSP/Servlet １年半ほどやってPHP始めました。
そのためDBとか一応使えるレベルはあると思います。

PHPプログラミング BlackBook ★★
ttp://www.cbook24.com/bm_detail.asp?sku=4844316494
何か分かりにくかったという印象です。
各章とも細かいサンプル・説明と、要点だけまとめたところに分かれていて
短時間で覚えたいことが分かるのは便利でした。

PHP ハンドブック ★★★
ttp://www.cbook24.com/bm_detail.asp?sku=4797316829
インターネットで調べるのが面倒くさくて買いました。
ABC順に並んでいたため(用途別ではない)なんて分かりにくいんだと思いましたが、
終わりの方に用途別(数学用・文字列用等)で載っていました。(・∀・)
でも載っている関数が少なく、欲しい物が見つからないこともあります。

PHPによる Webアプリケーション スーパーサンプル ★★★★
ttp://www.cbook24.com/bm_detail.asp?sku=4797321288
個人的に一番気に入っています。現在の主力。
関数の細かい使い方は載っていませんが、それを利用したサンプルが本当に豊富でした。
帯に「怒濤の３００ 唯一…そして最強」とかいてありますが、はったりではないとおもいました。