【OS名】さくらレンタルサーバ
【PHPのバージョン】5.2.17
【質問内容】
PHPでMeCabを使いたいです。さくらにはデフォルトでMeCabが入っていますが、辞書の文字コードがeuc.jpです。
なので辞書のみ、自分のサーバーのホームディレクトリにインストールしutf-8に指定し使用したいです。

PHP側で使用する辞書を指定するにはどのように記述すれば良いですか？