PHPのpregでの正規表現について質問です。

<a href="http://www.test.jp/"; title="test"><img src="test.png" alt="ALT" title="TITLE" /></a>

上記のようなHTMLを正規表現でヒットさせ、

<li>TITLE</li>

に変換させたいのですが、正規表現ではどう表したらいいのでしょうか？