携帯での文字コードはどうあるかの前に、

送信者名や件名が　ISO-2022-JPで化けるのは、送り方が間違ってる。
何で送ってるか知らないけど、エンコードしなくちゃいけないのにしてないだろ。

意味が分からないのであれば、分かるまでは
メールを送信すべきではないと思う。

嘘やイツノジダイノハナシダヨみたいなゾンビサイトが山ほどあるから気をつけてね。