教科書→よくわかるPHPの教科書　毎日
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中級参考書→はじめてのPHP　工学社
上級参考書→実践マスター　ソーテック
辞書→PHP辞典　第2版
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こんな感じかな？
学校でもそうだけど数学や英語なんかだと教科書だけ有っても勉強に成らないからね。