ファイルの変数$_FILESについてですが、いろんなサイトを見ていたら

$_FILES[パラメータ名]['name']　だったり　$_FILES[パラメータ名][name]　だったりとまちまちです

どっちを使ったら良いんでしょうか？
というか、プロパティ？は''で囲むべきですよね？