給与システム連動とかいろいろあんなら
月次更新でスタッフテーブルのフィールドを基に
翌月のシフトデータを専用テーブルに吐き出す
当月の急な休みとか出勤はその都度書き換えれば良いだけ

はいおわり
相談料6000円になります