fat model, skinny contoroller で質問です。

僕のコントローラーはそれはそれは太っているので、師匠にもっと痩せさせろと言われました。
「コントローラのそれぞれのファンクションはだいたい１０行以内にまとめる。長くても２０行ぐらい」と言われました。

次に師匠に会う時まで、できる限りコントローラーをダイエットさせたいのですが、気になる部分を質問させてくださいませ。

1.　if などのビジネスロジックは一切コントローラーに書かないほうがよいか？
　例えば、　if(empty(this->data)) などの単純な構造も？
　　
2. あまりにもコントローラーをシンプルにしすぎると、コントローラのコードを見ても、なにをやっているのかが
　　わからないようにならないか？

特に、２の問題で頭を悩ましております。