文字が?になっちまうのは、文字コード変換処理で*失敗*してる。
mbstring.encoding_translation　が onか、自前の処理が入ってるか分からんけど。
htaccess使えればoffにする。　使えないようなサーバーなら、
文字化けしないエンコードにページのエンコードを変えるしかない・・・