EC2のインスタンスを丸ごとバックアップ取る事は出来ませんか？

ec2-bundle-volだと/dev/sda1以下しかイメージ化してくれないし
EBSはマウントしたディレクトリしかバックアップ取れません。

例えば、あるインスタンスを丸ごとバックアップ取ってからterminateし、
また後でバックアップから全く同じ環境を作る、なんてことが出来ません。

皆さんはどうやってバックアップ取ってますか？
普通は/dev/sda1/以下とマウントディレクトリだけでこと足りるのかな？
環境は/dev/sda1で、データはEBSに突っ込めばとりあえずいいのかな。
smallインスタンスだと、150Gが/dev/sda2に振られてますが、これはどうやって有効利用するんでしょうか。