>>142さん

ご助言ありがとうございます。
saveの返値は1でしたので成功しているようです。
が、やはりデータベースにINSERTされていないようです。

念のため、save後、debug($this->JimushoMaster->invalidFields());
してみましたが空っぽなのでバリデートの失敗ではないようです。

レールから脱線しますが、
$this->JimushoMaster->query('INSERT INTO jimusho_masters (name) VALUES (\''.$this->data['jimusho_master']['name'].'\');');
のように無理やりSQLを指定して実行すると問題なくINSERTされました。

うーん、ナニが悪いんでしょう。ケーキ食べ始めなのでわからんす。