$_POSTにダブルクォート等が含まれていると自動でエスケープ（バックスラッシュが投入）されてしまうのですが、
それをstripslashesを使って削除しようと思い実行したのですが削除できません。

テキストフォームにバックスラッシュ無しで出力したいのですが何か削除する方法はありませんか？