重要なんて書いてある？
ケースバイケースで両方使う場合もあると書いているんだろう
俺もいろいろ書いてきたがGETとPOSTを併用したのは１度だけある
どういうケースで使ったのかはちょっと思い出せないが併用したことは覚えている
必要になれば使えばいいだけの話だからそんな深く考えなくていいよ
一生使わないかもしれないし頻繁に使うかもしれないし
結局その人が何作ってるか・どういう風に組んでいるかによる

hiddenはたとえば何かのアカウントを取得するときを想定するとわかりやすい
アカウント取得には

登録のために個人情報を入力する(Input)→
登録確認（個人情報確認）画面に進み登録するか確認する(Confirm)→
登録完了

というプロセスをとる場合が多いわけだが
Input画面で入力した情報をConfirm画面で出力するためには
Confirm画面にどうにかしてInput画面で入力したものを受け渡さないといけない
そういうときに使うのがhidden
ようするに前のページの情報をページ遷移（移動）後でも使うために使う（情報を持ちまわすのに使う）