最近始めた初心者です。
ネットを頼りに独学でやってるのですが、行き詰ってしまいました。
2つ質問させて下さい。

1.formからの入力内容をtxtファイルに書き込む時、ファイルの先頭に追加書き込みする方法を教えて下さい。
2.for文の中で同一の名前の末尾に連番を加えた変数名を作る方法を教えて下さい。$hensu1、$hensu2みたいな感じです。

1に関しては、今はtxtファイルを開くときに、
$fp = fopen($data_file, "a");
としているので、ファイルの最後に追加書き込みされてしまいます。
ファイルを開いた後に
rewind($fp);
と記述してみましたが、意味は無かったみたいです。

2に関しては、
for($i=1; !feof($fp); $i++) {//ファイル最後まで読み込む
$fline = fgets($fp);//1行読み込む
//3パターンどれか当たれ！
　$hensu.$i = explode(",",$fline);
$hensu[i] = explode(",",$fline);
$hensu[$i] = explode(",",$fline);
}
上の3パターンを試してみましたがダメでした。
すいませんが、ご教授お願いします。