携帯から書き込める掲示板を作ってます。
auからPOSTしたときだけ、MySQLに記録される文字列が
URLエンコードされた状態なんですが、携帯の仕様でしょうか。

PCとか、docomoとかなら普通にSJISで2バイト文字扱えてるんです。