いろいろな対応策を考えてもらい、ありがとうございます

>>850 が今のところ一番わかりやすく、現実的かなと思いました

直接SQLを発行すれば一応テーブルの変更はいらない・・・ですよね？
でもRailsのアプリでそれはダサいかな？