>>932
正確なことは知らないんで違ってるかもしれんが、そもそもPHPって header で charset指定するだけで
文字コード変換したりするんだっけ？変換処理をするとすれば Apacheじゃなくて PHPだと思うんだけど、
それらしい記述がマニュアルからみつけられない。

対応としては、ob_get_contents して変換するのが定石じゃないかと思うけど。