OOPのデメリットだろうね。
保守性はあがるけど、開発効率はさがる。
とくに一人とか少人数でやってる場合。
一人でやってるなら無理にsfForm使わなくて独自orQuickFormとかを使ったほうが
効率はいいんじゃないかな。